[发明专利]抗炎剂

说明书

技术领域

本发明涉及显示出抑制炎性细胞因子产生的优良效果的，改善生物体中的过度炎症反应(excessive inflammation)的，对例如结缔组织疾病、变应性疾病、代谢性疾病和传染病的预防或治疗有用的，并且具有优良的稳定性和安全性的抗炎剂。本发明还涉及各自包含抗炎剂的抗炎用饮食品、抗炎用营养组合物和抗炎用饲料。

背景技术

炎性细胞因子由淋巴细胞(lymphocytes)和巨噬细胞产生并且参与细菌或病毒感染、肿瘤或组织损伤相关的炎症反应。已知的炎性细胞因子包括白细胞介素-1(IL-1)、白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子(TNF-α)和GM-CSF。炎性细胞因子作用于生物体内的肝脏，以诱导急性期蛋白质的合成和分泌、或提高中性粒细胞(neutrophils)至内皮细胞的附着。另外，炎性细胞因子诱导如白细胞介素-8(IL-8)和MCP-1等趋化因子介导中性粒细胞、单核细胞或淋巴细胞向炎症部位的趋化性，导致炎症的开始。炎性细胞因子的过剩产生引起病理状态，如全身炎症反应综合征、结缔组织疾病(例如，慢性类风湿性关节炎)、变应性疾病、代谢性疾病(例如，动脉硬化、胰岛素耐受性和糖尿病)、和传染病(例如，多发性硬化症、移植物抗宿主病(graft-versus-host disease)、病毒性肝炎和HIV感染)。因此，已报道炎性细胞因子的产生抑制对此类病理状态的预防、治疗或改善，或者其复发的预防非常有用。尽管已知抗组胺或类固醇为抑制生物体内的过度炎症反应的药物，但此类药物可引起副作用，包括耳鸣、头痛和厌食。另外，考虑到安全性或生产成本，此类物质不可添加至饮食品中。在这些情况下，出现对可日常安全地摄取并且可抑制炎性细胞因子的过剩产生的饮食品或饲料的开发的需要。

乳凝集素(lactadherin)为存在于乳脂肪球膜中的糖蛋白，并占牛乳脂肪球膜所包含的蛋白质的10％。乳凝集素的分子量为43kDa至53kDa，等电点为7.0，并包括两个表皮生长因子样结构域。牛乳中包含的乳凝集素还称作PAS-VI-VII(PAS6/7)，鼠乳中包含的乳凝集素还称作MFG-E8。乳凝集素被认为在调节新生儿的胃肠功能中发挥作用，并且出于防止新生儿感染轮状病毒的目的将乳凝集素掺入婴儿奶粉。

能够抑制炎性细胞因子的过剩产生的传统食品成分包括鞘磷脂、乳过氧化物酶和酸性低聚木糖(acidic xylooligosaccharides)。不幸地，尚未知道乳凝集素和/或乳凝集素的分解物具有抑制炎性细胞因子产生的优良效果，或者改善生物体内的过度炎症反应。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本专利申请特开2007-112793号公报

专利文献2：日本专利申请特开2007-223910号公报

非专利文献

非专利文献1：Journal of Nutritional Science and Vitaminology,56,54-59,2010

发明内容

发明要解决的问题

本发明的目的为提供显示出抑制炎性细胞因子产生的显著效果的，改善生物体中的过度炎症反应的，对例如结缔组织疾病、变应性疾病、代谢性疾病和传染病的预防或治疗有用的抗炎剂。本发明的另一目的为提供包含该抗炎剂的抗炎用饮食品、抗炎用营养组合物和抗炎用饲料。

用于解决问题的方案

本发明人已进行广泛研究以解决上述问题，因此已发现乳凝集素和/或乳凝集素的分解物具有抑制炎性细胞因子的产生的优良的效果。

本发明包括以下方面：

方面(1)。一种抗炎剂，其包含乳凝集素和/或乳凝集素的分解物作为活性成分。

方面(2)。根据方面(1)的抗炎剂，其中乳凝集素和/或乳凝集素的分解物源于牛乳。

方面(3)。根据方面(1)或(2)的抗炎剂，其中乳凝集素的分解物由乳凝集素用蛋白酶分解来制备。

方面(4)。根据方面(3)的抗炎剂，其中蛋白酶为选自由胰蛋白酶、胰酶制剂(pancreatin)、胰凝乳蛋白酶、胃蛋白酶和木瓜蛋白酶组成的组中的至少一种。

方面(5)。一种抗炎用饮食品、抗炎用营养组合物或抗炎用饲料，其包括根据方面(1)至(4)任一项的抗炎剂。

方面(6)。一种生物体内的炎症改善方法，其包括经口摄取根据方面(1)至(4)任一项的抗炎剂。