[发明专利]包括添加物的鲫鱼饼

说明书

本发明涉及包括添加物的鲫鱼饼，上述鲫鱼饼利用鲫鱼饼成型装置来制作。上述鲫鱼饼成型装置通过上模和下模铰链结合并有选择地转动的结构，来在内部具有能够使鲫鱼饼成型的成型部，上述上模和下模设置为能够通过加热部接收加工热，从而能够向形成于上模和下模的成型部中的用于制作鲫鱼饼的面糊供给基于控制部的控制热，在上述成型部的前端设有规定大小的辅助成型部件，使得在放入面糊和馅来制作鲫鱼饼时，在最终成型的鲫鱼饼的前端按照上述辅助成型部件的形状来形成成型槽。上述鲫鱼饼具有利用上述辅助成型部件形成的成型槽，向烤熟后的上述鲫鱼饼的成型槽放入添加物，从而完成包括添加物的鲫鱼饼。

技术领域

本发明涉及包括添加物的鲫鱼饼，更详细地涉及在进行鲫鱼饼的成型时能够使鲫鱼饼的形状成型得更加精致，从而能够使完成的鲫鱼饼的功能极大化的包括添加物的鲫鱼饼。

背景技术

通常，鲫鱼饼是指在规定形状的可上下分离的模具内放入面粉和水的面糊，并在其内部填充红豆馅、大豆馅等甜味食材，然后通过加热烤制成的类似面饼的食物，上述名称是因通过加热烤制的模具形状为鲫鱼而得名，根据上述模具的形状，能够制作各种形状的面饼。

上述鲫鱼饼是通过加热烤制的食物，是主要在冬季销售的季节性食物。为了制作这种鲫鱼饼，现有的鲫鱼饼制作机包括手推车，上述手推车具备机动性并收纳有模具及作为热源的炉子等，在上述手推车上的一侧形成有安装了旋转式制作模具(成型器)的炉子。

上述旋转式制作模具构成为按等间距配置有多个可上下分离的鲫鱼形状的模具，并且可自转以使得各模具能够均匀地烤熟作为内容物的鲫鱼饼。

在如上所述的旋转式制作模具的一侧，安装有将金属线弯折并相互编织而成的大致六面体的支架，这种支架不仅在销售已完成的鲫鱼饼之前接收炉子的热量而保温，而且同时具备展示已完成的鲫鱼饼的展示台作用。

如上所述，通过加热而使内部的面粉混合体制成规定形状的面饼的鲫鱼饼制作机如附图所示，所有作业均在露出于外部的状态下进行。现有的鲫鱼饼制作机(成型模具)经过了非常简单的变形。为了体现出鱼类的形状特征，将成型模具从鲫鱼形状开发为鲤鱼形状，或者为了尺寸的差别化，制作出“迷你鲫鱼饼”之类的小鲫鱼饼。

这种制作机(成型模具)的变化正处于以更高的满意度接近消费者，并努力使鲫鱼饼的销售更加活跃，这就是实情。

因此，为了使外餐领域的事业更加活跃并提高消费者的满意度，需要开发一种能够更加接近消费者喜好而提高销售额，并且能够将消费者满意度极大化的鲫鱼饼。本申请人为了容易地制作出满意度高的功能性鲫鱼饼而申请了“韩国专利申请第10-2014-0030476号，发明名称：鲫鱼饼成型装置”，目的在于提供能够给消费者带来满意度更高的鲫鱼饼的成型装置。

发明内容

技术问题

用于解决如上所述的问题的本发明的目的在于，提供一种利用鲫鱼饼成型装置制作的包括添加物的鲫鱼饼，能够提高消费者的满足感，并且能够被赋予功能。

本发明的另一目的在于，能够朝以收容添加物的方式容易地制作出的鲫鱼饼的鱼嘴方向提供除冰淇淋以外还可以提供水果类、生奶油、饼干类及油炸类等适合消费者口味的各种食品。

本发明的再另一个目的在于，能够提供一种附加有功能的鲫鱼饼，在其成型的制作过程中省去繁琐的工序而容易地完成鲫鱼饼的成型，制作该鲫鱼饼的装置的操作容易，结构简单且维修容易。

解决问题的技术方案