[实用新型]一种茶干的卤制烘干流水线

说明书

技术领域

本实用新型涉及茶干的制作设备，尤其涉及一种茶干的卤制烘干流水线。

背景技术

茶干作为豆制品深加工的产物，深受人们的喜爱。就传统的茶干制备工艺而言，其包括：精选黄豆、浸泡、清洗、磨浆、煮浆、滤浆、点浆、上箱、包扎、压制、杀坯、卤制、包装、杀菌工序，然而通过上述方法制得的茶干存在对折易断裂，咀嚼无筋骨的问题，严重影响茶干的市场推广。此外，就传统的茶干制作设备而言，如煮浆锅、压干机、卤制锅、烘干机等等，大多都是各自为营，影响茶干的制作效率。

实用新型内容

为了克服上述技术问题，本实用新型提供了一种新型的茶干卤制烘干流水线，解决现有茶干制作效率不高的问题，并且采用该流水线可以大大改善茶干的细腻度和韧性，提高市场满意度。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种茶干的卤制烘干流水线，其包括顺次连接的卤制锅、输送带和烘干机。

其中，卤制锅包括对称设置的机架，以及装设在两机架之间的锅体。在两机架之间还设置有贯穿锅体的转轴，转轴上间隔布置有一组搅拌器，锅体的下部设有与输送带相连接的落料口以及用于控制落料口开闭的控制阀。优选的，搅拌器在转轴上错位间隔设置有四组，工作时，转轴带动搅拌器在卤制锅内进行翻炒，此处搅拌器的设置是为了茶干在锅体内可以入味更加均匀，进而提升茶干的香味。因为需要在卤制锅中将卤汁全部炒干，故而在锅体的下部开设有落料口，待炒干完毕后，控制阀控制落料口开启，使得茶干从落料口掉落到输送带上，自动进入下一道工序。

烘干机包括提升机，以及与提升机相连的封闭式箱体。该箱体的一端设有热风风机，另一端设有出风风机，在箱体的内部自上而下依次设置有一组水平传送带，并且任一水平传送带与相邻水平传送带的运动方向相反。进一步的，水平传送带的数量是至少为三的奇数。水平传送带上还设有用于调节传送带张力的调节器。输送带的一端与落料口相连，另一端与烘干机的提升机相连。为了保证输送过程的卫生清洁，输送带为封闭式输送带。

作为本实用新型的具体一种实施方式，上述水平传送带设置有五组，其包括第一水平传送带、第二水平传送带、第三水平传送带、第四水平传送带和第五水平传送带。其运动过程如下：当茶干从第一水平传送带的一端移动至另一端时，翻身自动落在第二水平传送带上，第二水平传送带反方向运动，使得茶干在第二水平传送带的另一端再次翻身，落在第三水平传送带上，第三水平传送带与第一水平传送带同向运动带动茶干落在第四水平带上，第四水平传送带与第二水平传送带同向运动带动使得茶干最终落在第五水平带上，并由第五水平传送带输出。

本实用新型的有益效果：本实用新型通过卤制锅对茶干进行卤制、炒干后充分收汁，接着经下部的落料口进入输送带，并由提升机进入烘干机的箱体中进行烘干，全过程在计算机控制下完成，大大提高了工作效率，与此同时，茶干先后在卤制锅中炒干，在烘干机中烘干，使得茶干在不破坏其组织的前提下含水率大大降低，进而延长了产品的保质期，经测试采用该流水线制得的茶干，其保质期可长达6～8个月，且未添加任何防腐剂。

以下将结合附图和实施例，对本实用新型进行较为详细的说明。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型中烘干机的结构示意图。

图中，1、卤制锅；2、输送带；3、烘干机；11、机架；12、锅体；13、转轴；14、搅拌器；15、落料口；16、控制阀；31、提升机；32、箱体；33、热风风机；34、出风风机；35、水平传送带；101、第一水平传送带；102、第二水平传送带；103、第三水平传送带；104、第四水平传送带；105、第五水平传送带。

具体实施方式

实施例，

请一并参阅图1至2，一种茶干的卤制烘干流水线，其包括顺次连接的卤制锅1、输送带2和烘干机3。

其中，卤制锅1包括对称设置的机架11，以及装设在两机架之间的锅体12，在两机架之间还设置有贯穿锅体12的转轴13，转轴13上间隔布置有一组搅拌器14，锅体12的下部设有与输送带2相连接的落料口15以及用于控制落料口开闭的控制阀16。

烘干机3包括提升机31，以及与提升机相连的封闭式箱体32，该箱体32的一端设有热风风机33，另一端设有出风风机34，在箱体32的内部自上而下依次设置有五组水平传送带35，其包括第一水平传送带101、第二水平传送带102、第三水平传送带103、第四水平传送带104和第五水平传送带105。水平传送带35上还设有用于调节传送带张力的调节器。