[实用新型]一种商用易清洁炉灶上盘

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用具配件技术领域，尤其涉及一种商用易清洁炉灶上盘。

背景技术

现有的饭店用炉灶上盘是在炒围的一侧沿着盘面长度方向开设一条下水槽，下水槽内设有若干个过滤水篦子，下水槽的一侧与下水管相连，在使用中常会出现以下问题：

1、由于饭店每炒完一道菜就需要刷一次锅，避免菜肴混淆，影响味道，下水槽所设置的位置又相对炒围较远，为了节省时间，刷锅的废水会直接倒在两个炒围之间的炉灶盘面上，再流到下水槽内，通过过滤水篦子过滤后从下水管流出，这样就造成了炉灶盘面上挂满了油污以及肉沫、菜叶等杂物，下水槽内设过滤水篦子这种结构，很难清洁，不仅仅是影响外观、气味难闻，更重要的是日积月累，发霉腐烂，会滋生很多细菌，造成食品污染，不利于健康。

2、由于下水槽横截面很小，下水管很细，在操作时，下水槽经常堵塞，维修耗时，严重影响了厨房作业，不利于饭店正常运作。

3、两个炒围之间，以及炒围与下水槽之间的炉灶盘面的空余面积较大，强度较低，常会因不知觉施重造成这一部分塌陷，维修耗时且成本高，严重影响了厨房作业，不利于饭店正常运作。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种商用易清洁炉灶上盘，解决炉灶上盘在使用过程中，盘面及下水槽内的清洁，下水槽以及下水管流水畅通，盘面强度较低的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种商用易清洁炉灶上盘，包括盘面、下水池、过滤筐、下水管和引水槽，盘面的两侧设有炒围，盘面的中后部设有尾围，盘面的中前部设有下水池，下水池的两侧均设有引水槽且引水槽与下水池相通，下水池的底部设有下水管，过滤筐可拆卸放置在下水池的内部。

进一步的，下水池与底部的下水管为一体成型式结构。

进一步的，过滤筐上设有提手。

进一步的，下水池的正上方固定或者活动安装有漏勺架。

本实用新型采用在两个炒围之间设置引水槽、下水池以及可拆卸的过滤筐等结构，结构简单易清洁，有效的利用了盘面上空余的面积，增强了盘面强度，同时，刷锅水不在需要先倒在盘面上，再流入下水槽内，可以很便利的将刷锅水倒在引水槽或者下水池内，过滤筐可随时拆下倒出杂物并便于清洗，在下水池的正上方设置漏勺架，过滤的水直接流走，节省了空间和周转的时间，炉灶盘面清洁美观，无味无菌，不易堵塞，节约了刷锅以及清洁的时间，使用寿命长，降低了成本，便于厨房作业，利于饭店正常运作。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图；

图2是A-A向放大视图。

其中：1.炒围，2.尾围，3.盘面，4.漏勺架，5.下水池，6.过滤筐，7.下水管，8.引水槽。

具体实施方式

如图1、图2所示，一种商用易清洁炉灶上盘，包括盘面3、下水池5、过滤筐6、下水管7和引水槽8，盘面3的两侧设有炒围1，盘面3的中后部设有尾围2，盘面3的中前部设有下水池5，下水池5的两侧均设有引水槽8且引水槽8与下水池5相通，具有引流以及便于倒水的作用，下水池5的底部设有下水管7，下水池5与下水管7可制成一体成型式结构，过滤筐6可拆卸放置在下水池5的内部，过滤筐6上设有提手，下水池5的正上方固定或者活动安装有漏勺架4；本实用新型采用在两个炒围1之间设置引水槽8、下水池5以及可拆卸的过滤筐6等结构，结构简单易清洁，有效的利用了盘面3上空余的面积，增强了盘面3的强度，同时，刷锅水不在需要先倒在盘面3上，再流入下水槽内，可以很便利的将刷锅水倒在引水槽8或者下水池5内，过滤筐6可随时拆下倒出杂物并便于清洗，在下水池5的正上方设置漏勺架4，过滤的水直接流走，节省了空间和周转的时间，炉灶盘面清洁美观，无味无菌，不易堵塞，节约了刷锅以及清洁的时间，使用寿命长，降低了成本，便于厨房作业，利于饭店正常运作。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型披露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。