[实用新型]能包素馅水饺的高速包合式饺子机

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种能包素馅水饺的高速包合式饺子机。

背景技术：

目前市场上素馅水饺很受欢迎，但是大部分水饺机不适合包制全素馅水饺。因为现有饺子机的注馅机构都要求饺子馅要有一定的流动性才能使用。而全素馅的饺子馅主要是由蔬菜构成，蔬菜颗粒之间呈分散状态，馅料没有足够的流动性，所以加工素馅水饺很困难。

现有饺子机一般都采用叶片泵注馅，蔬菜颗粒在泵体内被高速搅拌，因为其馅料分散，在泵体内不易向前推进排出泵体，增加了在泵体内的搅拌时间，造成蔬菜颗粒被破坏，使蔬菜内的汁液被挤出，蔬菜纤维脱水。对包制的水饺口感有很大影响。

实用新型内容：

上述的目的通过以下的技术方案实现：

一种能包素馅水饺的高速包合式饺子机，其组成包括：安装在机壳上的压面机构，所述的压面机构出口处上方装有注馅机构的加馅斗，所述的加馅斗底部有加馅室，在所述的压面机构出口处前方装有成型机构，所述的成型机构包括成型模具、切断模具，所述的切断模具的一侧安装有成品水饺传送带。

所述的能包素馅水饺的高速包合式饺子机，所述的注馅机构的加馅斗上安装有馅斗轴，位于所述的馅斗外部的所述的馅斗轴的端部固定安装有外摇臂，位于所述的馅斗内部的所述的馅斗轴上安装有内摇臂，所述的内摇臂底部安装有注馅推板；

所述的加馅室中间安装有隔板，所述的隔板下方安装有分隔阀片，所述的分隔阀片安装所述的加馅斗底部的注馅嘴内，所述的注馅嘴下部具有折起呈U形的面带；

所述的外摇臂与加馅连杆连接，所述的加馅连杆安装在偏心盘上，所述的偏心盘通过轴安装在所述的机壳上。

所述的能包素馅水饺的高速包合式饺子机，所述的压面机构包括安装在所述的机壳上的进面支架、电机，所述的电机的输出轴上安装有压面齿轮，所述的压面齿轮与安装在所述的机壳上的压面辊连接。

有益效果：

1. 本实用新型在包制素馅水饺时由电机带动压面齿轮再由一组安装在机体上的压面辊的作用将和好的面由厚到薄连续将厚面压制成薄面带。压制成的薄面带底面涂抹上面粉后向成形部分传送，面带在传送中折起呈U型。

本实用新型在包制素馅水饺时的注馅部分将馅料定点定位注到折起呈U形的面带上，面带每传送一个饺子的距离，向面带上定量注一个饺子馅，注馅机构在压面部分前方，安装有馅斗，馅斗上安装有馅斗轴，馅斗轴一端在馅斗外侧，在端部装有外摇臂，与馅斗轴固定连接。在加馅斗内，有内摇臂与馅斗轴固定连接，内摇臂下端部有注馅推板。在馅斗底部有加馅室，加馅室中间有隔板，隔板下方安装有分隔阀片，分隔阀片在加馅斗底部的注馅嘴内可以左右摆动。在机体上装有与轴连接的偏心盘，偏心盘上装有加馅连杆，工作时加馅连杆与外摇臂相连接，在偏心盘的带动下，推动外摇臂作往复运动。外摇臂通过馅斗轴推动内摇臂做同步运动，内摇臂底端的注馅推板将馅料注入加馅室，馅料通过加馅室，从注馅嘴注入折起的面带。内摇臂两端的推板依次工作，每推动一次注入一个饺子馅。分隔阀片在馅料的推动下左右摆动，阻止馅料逆流。

本实用新型在包制素馅水饺时的成型部分主要由成型模具和切断模

具构成。折起的面带注入馅料后进入成型模具，成形模具在带馅的面带上滚压成饺子的形状，再传入切断模具，切断模具将压制成形的饺子从面带上切断，成品的饺子完成包制过程。成型模具可以设置一对或多对，多对成型模具，可以在饺子上压制成较复杂的形状和花纹。

本实用新型的加馅机构采用注射式的工作原理，对蔬菜颗粒的损伤很

小。在馅斗内由于推杆的往复摆动使馅料不间断补充到注馅机构内，从而实现高速稳定注馅，注馅均匀程度得到很大提高。本发明可以包素馅水饺，肉菜混合水饺，以及全肉馅水饺。

附图说明：

附图1是本实用新型的结构示意图。

附图2是附图1的俯视图。

附图3是附图1加馅斗的结构示意图。

附图4是附图3的左视图。

具体实施方式：

实施例1：