[实用新型]能均匀冷冻的平板冷冻装置

说明书

技术领域

本实用新型属于保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法的领域，具体涉及一种能均匀冷冻的平板冷冻装置。

背景技术

鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

将鸡宰杀后，将将鸡的不同部位分离开，对于鸡胸肉加工鸡肉产品前，由于鸡肉在常温下很容易变质，所以通常要将宰杀后的鸡胸肉冷冻，以延长鸡胸肉的保存时间。为了快速将鸡胸肉冷却，已经出现了冷冻装置，冷冻装置包括空气冷冻装置、间接接触冷冻装置和直接接触冷冻装置等，其中，间接接触冷冻装置主要是通过制冷剂将冷冻板制冷，冷冻板与待冷冻的鸡胸肉接触冷却，现有的间接接触冷冻装置中，通常设有多块冷冻板，冷冻板之间通过连接铰链连接，并由动力源控制冷冻板之间的间距，上述调节冷冻板间距的方式会使冷冻板移动过程中倾斜，所以冷冻板与鸡肉接触时，不同位置的压紧程度不一致，最后的效果是鸡肉冷冻的一致性差。

实用新型内容

针对上述现有技术存在的缺陷，本实用新型的目的在于提供一种鸡肉冷冻的一致性好的平板冷冻装置。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是：

能均匀冷冻的平板冷冻装置，包括冷冻箱、制冷剂管和多块平行布置在冷冻箱中的空心的金属冷冻板，所述制冷剂管一端与金属冷冻板空心部分连通，另一端连通至外部制冷济源，所述冷冻箱的侧面和顶面均设有操作门，还设有液压马达、螺杆、传动轴、主动锥齿轮和从动锥齿轮，金属冷冻板对称的两侧分别设有所述螺杆，且螺杆贯穿所有金属冷冻板，螺杆两端与冷冻箱转动连接，且一端伸出冷冻箱，两根螺杆伸出端均设有从动锥齿轮，所述传动轴转动连接在冷冻箱上，且传动轴上设有两个所述主动锥齿轮，两个主动锥齿轮分别与两个从动锥齿轮啮合，所述液压马达输出端连接传动轴。

采用上述技术方案时，先通过制冷剂管向金属冷冻板内加入制冷剂，金属冷冻板表面的温度降至﹣20℃左右时，打开冷冻箱顶面的操作门，并气动液压马达，液压马达带动传动轴转动，传动轴上设有两个主动锥齿轮，主动锥齿轮带动两根螺杆上的从动锥齿轮转动，从动锥齿轮带动螺杆转动，由于金属冷冻板不发生转动，而只能沿螺杆轴向移动，当金属冷冻板间的间距便于放入鸡肉后，关闭液压马达，然后将鸡肉分别金属冷冻板间，放入完毕后，再次启动液压马达，使液压马达转动方向相反，此时，螺杆转动的方向与之前相反，各金属冷冻板又合拢，并最后与鸡肉相接触，通过接触传热的方式将鸡肉冷冻。本实用新型中，液压马达带动传动轴转动，传动轴上的两个主动锥齿轮同时驱动两根螺杆上的从动锥齿轮，从而带动两根螺杆同步转动，这样就能驱使各金属冷冻板平行移动，金属冷冻板将鸡肉夹持时，各个位置的压紧程度完全一致，所以鸡肉冷冻的一致性好。

进一步，所述传动轴通过轴承与冷冻箱连接。传动轴与冷冻箱之间的磨损小。

进一步，所述冷冻箱底部设有排水管，排水管上设有排水阀。未使用时，冷冻箱内会产生积水，打开排水阀，就能将冷冻箱内的积水排出，防止冷冻箱被腐蚀。

进一步，多块金属冷冻板的同一侧均设有与待冷冻鸡肉等厚的垫块。垫块能防止金属冷冻板间的接触压力过大，挤碎鸡肉冻品。

附图说明

图1为本实用新型能均匀冷冻的平板冷冻装置实施例的示意图；

图2为本实用新型能均匀冷冻的平板冷冻装置实施例中液压马达、螺杆、传动轴、主动锥齿轮和从动锥齿轮部分的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：冷冻箱1、制冷剂管2、垫块3、金属冷冻板4、螺杆5、液压马达6、排水阀7、排水管8、传动轴9、主动锥齿轮10、从动锥齿轮11。