[实用新型]吊篮式连续冻结装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术，具体涉及一种吊篮式连续冻结装置。

背景技术

食品加工中，尤其是家禽等食品，为了保持其新鲜度，通常需要进行冷冻。目前用于家禽类食品冷冻装置的传送结构通常采用的是不锈钢带，不锈钢带在长时间使用后，由于积累误差，在低温环境下，容易产生断带现象；并且，在家禽食品的运输过程中，存在温度下降不均匀的现象，影响家禽的冷冻效率和冷冻质量。

实用新型内容

本实用新型提供一种吊篮式连续冻结装置，以使家禽在冷冻时各部位温度下降均匀，提高家禽的冷冻质量。

本实用新型方案如下：吊篮式连续冻结装置，包括冻结间，冻结间的左侧设有进排料间，冻结间的右侧设有喷淋间，进排料间与冻结间之间开有下部的输入口和上部的输出口，冻结间与喷淋间之间开有与输入口位置相对的进出入口，进排料间内设有水平的下隔板，下隔板上开有进料口，下隔板的上方设有上隔板和与上隔板一体的竖隔板，竖隔板上设有排料口，上隔板与下隔板之间设有张紧链轮和与传动轴连接的驱动链轮，竖隔板与进排料间的内壁之间设有导向链轮，喷淋间内设有第一链轮和位于第一链轮左下方的第二链轮，冻结肩内沿冻结肩相对的两个侧壁上设有两组竖直的传动链轮，两组传动链轮中相邻的两个链轮沿水平方向错位设置，驱动链轮、张紧链轮、第一链轮、第二链轮、导向链轮和各个传动链轮均通过传动链传动，传动链上设有吊篮，张紧链轮与第一链轮之间的传动链位于进料口的上方，导向链轮与驱动链轮之间的传动链位于排料口的侧向，冻结间内位于传动链的下方设有蒸发器，冻结间内位于传动链的上方设有多排轴流风机，喷淋间内设有多个与传动链平行的喷头。

本方案工作原理如下：家禽宰杀晾干后，用塑料袋包装，装入吊篮中，吊篮安装在传动链上，由进料口输送到冻结间内，通过轴流风机传送的冷风使家禽快速冷却，之后将家禽送入喷淋间，用乙醇溶液喷淋家禽，使家禽表面快速冻结，然后将家禽再次送回冻结间，并经由出料口出料。

本实用新型家禽在输送过程中，由于可以通过轴流风机输送的冷风从不同的角度进行快速冷却，因此，可保证家禽各部位温度均匀下降，保证家禽的冷冻质量。

进一步，电机设置在下隔板与上隔板之间，电机的输出轴与减速机的输入轴连接，减速机的输出轴与驱动链轮的传动轴连接。将电机和减速机设置在上隔板与下隔板之间，使整个设备结构更紧凑，占用空间更小。

进一步，为了确保吊篮在传动链上运行的平稳性，传动链上设置了链盘，吊篮固定在链盘上。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：传动链轮1、喷淋间2、蒸发器3、轴流风机4、张紧链轮5、电机6、减速机7、排料口8、进料口9、链盘10。

如附图1所示： 进排料间位于冻结间的左侧，进排料间与冻结间之间开有下部的输入口和上部的输出口。进排料间内设有水平的下隔板，下隔板上开有进料口9，下隔板的上方设有上隔板和与上隔板一体的竖隔板，竖隔板上设有排料口8，上隔板与下隔板之间设有张紧链轮5和与传动轴连接的驱动链轮，竖隔板与进排料间的内壁之间设有导向链轮，电机设置在下隔板与上隔板之间，电机6的输出轴与减速机7的输入轴连接，减速机7的输出轴与驱动链轮的传动轴连接。

喷淋间2设置在冻结间的右侧，冻结间与喷淋间2之间开有与输入口位置相对的进出入口。喷淋间2内设有第一链轮和位于第一链轮左下方的第二链轮，喷淋间2内设有多个与传动链平行的喷头。

冻结肩内沿冻结肩相对的两个侧壁上设有两组竖直的传动链轮1，两组传动链轮1中相邻的两个链轮沿水平方向错位设置，驱动链轮、张紧链轮、第一链轮、第二链轮、导向链轮和各个传动链轮1均通过传动链传动，传动链上设有链盘10，吊篮固定在链盘10上。张紧链轮与第一链轮之间的传动链位于进料口的上方，导向链轮与驱动链轮之间的传动链位于排料口的侧向，冻结间内位于传动链的下方设有蒸发器3，冻结间内位于传动链的上方设有多排轴流风机4。

以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。