[实用新型]一种可防黏的晾茬机

说明书

技术领域

本实用新型涉及应用在白酒固态发酵生产中的设备，更具体地说是晾茬机。

背景技术

在白酒固态发酵的生产工艺中，原料经配料、蒸煮熟化之后，对于蒸熟的原料需要进行晾茬，使之迅速冷却，达到微生物适宜的生长温度。

晾茬机的使用给酿酒生产带来极大的便利，减少了员工的日常工作强度，但是，由于酿酒生产中使用的原料含有大量的直链和支链淀粉颗粒，熟化之后酒醅中的淀粉极易黏住晾茬机链条篦子上的通风眼，造成通风眼堵塞，一方面由于通风问题严重影响了鼓风冷却效果差，另一方面由于酒醅冷却温度不均，不可避免地影响入池酒醅发酵质量。

实用新型内容

本实用新型是为避免上述现有技术所存在的不足之处，提供一种可防黏的晾茬机，以使晾茬机篦子得到润滑，避免造成通风眼堵塞，提高酒醅的冷却效果。

本实用新型为解决技术问题采用如下技术方案：

本实用新型可防黏的晾茬机的结构特点是：在晾茬机的上醅端、处在晾茬机的上方通过支架固定放置有储水箱，在储水箱底部通过底部水管固定连接一呈水平的喷淋水管，所述喷淋水管处在晾茬机篦子的上方并沿晾茬机的宽度方向设置，喷淋水管上设置有喷水孔使水流朝向晾茬机篦子喷淋。

本实用新型可防黏的晾茬机的结构特点也在于在所述底部水管上设置有调节阀。

与已有技术相比，本实用新型有益效果体现在：

1、本实用新型在上醅过程中可以持续给晾茬机篦子洒水，实现对晾茬机篦子的洒水润滑，保持篦子通透性，提高酒醅冷却效果。

2、本实用新型可广泛应用于各酿酒车间的晾茬机。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

附图标号：1支架；2水箱；3调节阀；4喷淋水管；5喷水孔；6底部水管；7晾茬机篦子。

具体实施方式

参见图1，本实施例中可防黏的晾茬机的结构形式是：在晾茬机的上醅端、处在晾茬机的上方通过支架1固定放置有储水箱2，在储水箱2的底部通过底部水管6固定连接一呈水平的喷淋水管4，喷淋水管4处在晾茬机篦子7的上方并沿晾茬机的宽度方向设置，喷淋水管4上设置有喷水孔5使水流朝向晾茬机篦子喷淋，在底部水管6上设置有调节阀3。

喷淋水管4的长度应不超出晾茬机篦子的宽度，为了避免对上醅形成干扰，应设置储水箱2的底部与晾茬机篦子的表面高度不少于20cm。

本实用新型的具体使用是在水箱1中储有冷水，通过调节阀3控制出水量和水流速度，避免水流的喷溅，并持续不断地晾茬机篦子洒水，对晾茬机篦子实现润滑及防黏，可以在白酒企业的各生产车间中进行使用。