[实用新型]一种食品速冻机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，涉及一种食品速冻机，尤其涉及一种温度精确可控的食品速冻机。

背景技术

在食品加工领域中，通常需要对食品进行速冻，因此，速冻机是食品加工过程中最常用的设备之一。但是，现阶段所使用的速冻机，普遍存在有以下缺点：1、对食品进行速冻时，都是通过在输送带输送食品的同时，食品在冷冻库体的冷冻室内进行速冻，在速冻的过程中，时常会出现食品与食品之间彼此产生粘结，食品与输送带之间产生粘结两种情况，速冻后的食品单体率低，还需要进行后续处理，不仅影响产品质量和生产效率，还影响输送带正常的输送；2、输送带上的食品在风机产生的风力作用下，容易脱落甚至进入供风室，这一方面造成了食品的浪费，另一方面影响了供风室内的蒸发器和风机的正常运行；3、输送带的速度不能精确控制，从而不能根据食品的不同而相应地精确控制输送带的输送速度，导致一台速冻机难以速冻不同种类的食品；4、输送带承载能力弱且透风性差，导致冷冻效率低，能耗高；5、当速冻机发生故障时，其检修和维护不方便。6、输送带上易形成结霜，需要经常性地进行除霜操作，降低了工作效率。7、冷冻温度不可精确控制，从而导致冷冻效果难以保证，无法适于各种食品的冷冻。

因此，目前迫切需要一种新型的速冻机。

发明内容

本实用新型旨在克服现有技术的不足，提供一种食品速冻机，其能够防止食品与食品之间以及食品与输送带之间的粘结，且能够防止食品的脱离，同时输送带的速度可精确控制、速冻效率高、能耗低，冷冻温度精确可控，便于冷冻各种食品。

为此，本实用新型提供如下技术方案：一种食品速冻机，包括冷冻库体以及位于所述冷冻库体两端的库外支架和出料口，所述冷冻库体内设有冷冻室和供风室，且所述冷冻室和所述供风室之间设置有防护网板，其中，所述供风室内设置有多个蒸发器和多个离心风机，所述冷冻室内设置有库内支架和温度传感器且所述库内支架和库外支架上设置有由变频电机驱动的不锈钢输送网带，所述不锈钢输送网带由不锈钢链条及不锈钢弹簧网丝配制而成且所述不锈钢输送网带的两侧设置有护板，同时，所述不锈钢输送网带的一侧设置有多套脉冲机构，所述库外支架中设置有进料口和网带风干器，所述防护网板的两端分别固定在其中一个护板的上沿和所述冷冻库体的顶板内侧上，所述多个离心风机位于所述不锈钢输送网带的侧下方，并且所述冷冻库体的外侧设置有与所述温度传感器相连的显示器。

进一步地，每个所述蒸发器上设置有四个供液总管和四个回汽总管。

更进一步地，其中，所述库外支架和库内支架由不锈钢管制成。

再进一步地，其中，所述离心风机的电机外壳为铝合金，叶轮也由铝合金制成。

再更进一步地，其中，所述不锈钢输送网带下设置有多个网带托杆，且所述网带托杆由不锈钢杆和尼龙轮组成。

与现有的速冻机相比，本实用新型的食品速冻机具有如下有益技术效果和优点：

1、在输送网带的一侧设置有多套脉冲机构，从而能够使输送网带进行脉动式振动，进而避免食品与食品之间和食品与输送带之间产生粘结，从而提高产品质量和生产效率；同时，有助于在输送网带上形成流化床，提高食品的冷冻效果和效率。

2、输送网带的两侧设置有护板且在输送网带的侧上方设置有防护网板，因此能够防止食品的脱落及进入供风室，减少了食品的浪费，且不会影响供风室内的蒸发器和风机的正常运行。

3、输送网带由变频电机带动且变频电机连接变频器，从而使得输送网带的速度精确可控，从而可以根据食品的不同合适地调节输送网带的速度，进而实现一台速冻机可以速冻不同种类的食品。

4、输送网带由不锈钢链条及不锈钢弹簧网丝配制而成且下方设置有托杆，使得输送带承载能力强且透风性好，有助于输送网带上的食品的冷冻，从而使得冷冻效率高、一次性速冻食品量大，单体食品的能耗低。

5、冷冻库体上设置有检修门，当速冻机发生故障或需要保养时，打开检修门即可进行检修和维护，使得其检修和维护非常方便。

6、采用的是离心风机，其风力大，冷冻速度快，效率高；且能够保证形成流化床，并延长冲霜间隔时间。

7、冷冻温度精确可控，从而能够保证冷冻的效果和质量，并降低能耗和适于冷冻各种食品。

附图说明

图1是本实用新型的食品速冻机的纵向剖视图。

图2是图1的A-A剖视图。