[实用新型]面包机

说明书

技术领域

本实用新型涉及烘焙装置技术领域，具体而言，涉及一种面包机。

背景技术

普通的面包机一般是用一组发热管在面包桶外侧加热施加高温进行烘烤，制作出的面包表皮很厚、很硬且带焦色特点的面包，此类普通的面包机不能做出表皮金黄且非常柔软的蒸汽面包。市场上也出现了一些带蒸制功能的面包机，比如专利号为CN200980160233提供了一种半自动制作白面包或馒头的面包机，该面包机设置有搅拌容器和蒸制容器，在搅拌容器内完成搅拌和面后，需人工将面移到蒸制容器内，再在搅拌容器内放入少量水蒸制，也是利用搅拌容器外侧的发热管加热，通过高温环境使搅拌容器内水慢慢升温，从而产生很少量的蒸汽，制作出的面包或馒头效果不好。再例如九阳出现了单一烹饪馒头的馒头机，以及奥克玛和润唐，九阳和奥克玛用于盛水的水箱是完全固定在产品上，不能移开，当到出多余的水时操作起来很不方便；而润唐虽然水箱可移开，但因整体结构的因素，使得烹饪出的馒头和面包效果不理想。

综上所述，现有的面包机具有如下缺点：

(1)制作出的面包表皮很厚、很硬等特点，做不出表皮金黄且非常柔软的蒸汽面包。

(2)产生的蒸汽少，制作出表皮干枯且略有黄色的面包或馒头，效果不好。

(3)已失去烹饪面包的功能并且水箱不能移开，操作不方便。

(4)集烤箱(保温罩)与水箱合为一个零件，水箱不能移开，操作不方便。

(5)使得烹饪出的馒头和面包效果不理想。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种面包机，以解决现有技术中的面包机难于烹饪出表皮金黄且柔软的蒸汽面包的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种面包机，该面包机包括：主体，主体上设置有安装腔；烤箱，烤箱设置在安装腔内；面包桶，面包桶设置在烤箱内；搅拌组件，搅拌组件设置在面包桶的底部以对面包桶内的物料进行搅拌；烘烤组件，烘烤组件设置在烤箱内；水箱，水箱可拆卸地设置在烤箱内，并位于烘烤组件的上方。

进一步地，水箱沿面包桶侧壁的周向宽度小于或等于面包桶侧壁周向长度的1/4。

进一步地，水箱为两个，两个水箱对称设置在烤箱的两个内壁上或面包桶的外壁上。

进一步地，水箱通过勾挂结构可拆卸地设置在烤箱的内壁上或面包桶的外壁上。

进一步地，勾挂结构包括：第一挂钩，第一挂钩固定设置在水箱的侧壁上；第二挂钩，第二挂钩固定设置在烤箱的内壁上或面包桶的外壁上；第一挂钩与第二挂钩配合使用使得水箱可拆卸地设置。

进一步地，勾挂结构包括：第三挂钩，第三挂钩固定设置在水箱的侧壁上；定位孔，定位孔设置在烤箱的侧壁上，第三挂钩的勾挂部穿过定位孔以将水箱挂设在烤箱的侧壁上。

进一步地，烤箱的外侧壁上设置有扣盖在定位孔上的盖子。

进一步地，水箱与面包桶间隙设置，间隙小于或等于水箱开口的最大宽度。

进一步地，水箱的侧壁倾斜于水箱的底面，且水箱的侧壁与水箱的底面之间的夹角为钝角。

进一步地，水箱的靠近烤箱内壁的侧壁上设置有支撑部，支撑部的外边缘与水箱的上端外边缘平齐。

进一步地，支撑部为靠近水箱底部设置的凸块。

进一步地，烘烤组件包括环形电热管，环形电热管围设在面包桶的底部外周，水箱的至少一侧壁设置有朝向烤箱的底部延伸的挡墙，环形电热管的至少一部分位于挡墙第一侧。

进一步地，水箱的两侧壁均设置有挡墙，两侧挡墙之间形成定位槽，环形电热管的至少一部分位于定位槽内。

进一步地，挡墙的延伸高度小于或等于环形电热管直径的1.5倍。

进一步地，水箱设置在环形电热管的正上方，水箱与环形电热管之间的距离为0-6mm。

应用本实用新型的技术方案，由于水箱可拆卸地设置在烤箱内，并位于烘烤组件的上方。在制作面包时，将制作面包的物料放置在面包桶内，通过搅拌装置的搅拌作用将面包桶物料混合均匀，发酵一段时间，然后通过烘烤组件对水箱中的水加热产生蒸汽对面包桶物料进行烹饪并利用烘烤组件的作用对面包桶内面包进行烘烤，进而得到表面金黄且松软的面包，提高了面包的口感，且结构简单，成本低廉。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1示意性示出了本实用新型的面包机的纵向剖视图；

图2示意性示出了本实用新型的面包机的纵向剖视图；