[实用新型]一种翻转式大块冰糖的结晶装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及糖业生产技术领域，尤其涉及一种翻转式大块冰糖的结晶装置。

背景技术

冰糖是砂糖或绵糖的结晶再制品，冰糖因其透明，纯净，杂质少，口味清甜而深受消费者的喜爱。冰糖的制作过程是这样的：将砂糖或绵糖加适量的水，然后加热将糖溶解，制成120℃左右的饱和糖溶液，再将饱和糖溶液放入结晶器，自然将至60-70℃，保持恒温进行结晶。目前的状况是：结晶器为上大下小的圆锥型筒，筒体用白铁板制成，一次性使用，筒体的容量为，能装40公斤左右的饱和糖溶液，装有饱和糖溶液的筒体都放在一个室内，在完成自然降温的过程后，由室温来控制品温，结晶完毕后，需要工人将筒体抱至冰糖收集点，将筒体倒置摔打，由于采用室温控制品温，若一直让品温保持60-70℃，室内温度太高，工人无法操作，所以在结晶后期，通常温度控制的较低，温度较低大块冰糖牢固的粘在筒体上，收集困难，只有将筒体砸坏。现用结晶筒的不足是：一、需要人工抱筒，工人劳动强度大；二、不管是筒体一次性使用，还是由室温来控制品温浪费能源，都提高了生产成本，降低了经济效益。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种能减轻工人的劳动强度，缩短结晶时间，降低生产成本，且结构简单，使用方便的一种翻转式大块冰糖的结晶装置。

为了达到以上目的，本实用新型所采取的技术方案是：该一种翻转式大块 冰糖的结晶装置由箱体、箱盖、箱架构成。其特征在于：箱体是由不锈钢板制成的上口大、下口小的长斗型，箱体由外壳和内壳构成，外壳与内壳间的空隙为控温层，控温层里装满水，在控温层的底部纵向中间位置设有蒸汽管，蒸汽管的末端开口，蒸汽管上均匀设有多个蒸汽出孔，蒸汽管的始端穿出箱体与蒸汽控制阀的一端连接，蒸汽控制阀的另一端连接在蒸汽接管上，箱体外侧面的上方设有溢流管，溢流管上设有溢流阀，溢流管的最高点与箱体的上口齐平，溢流管上还设有加水管口，加水管口设在溢流阀的内侧，箱体的底部还设有糖液回收阀和放水阀，箱体内的两横侧面分别设有对应的挂网钩，挂网钩的间距为4-6cm，轴设在箱体内横向的中部，轴的两边设有挂网筋，轴的两端穿出箱体固定在箱架的轴承上；为了使得结晶后的大块唐倒出容易，箱底由两个斜面构成，两斜面的夹角为120-130°；箱盖与箱体不连接，箱盖的大小与箱体的上口相匹配，箱盖上设有温度检测孔和抓手。

为了缩短结晶时间，本实用新型还采取了以下技术措施，在箱体的里侧面的中间位置设有摇滚摇臂，以便网线上产生晶体时开始摇动箱体，加快结晶。

本实用新型的有益效果在于：该一种翻转式大块冰糖的结晶装置，解决了结晶筒一次使用和用室温控制品温浪费能源的难题，提高了经济效益，减轻了工人的劳动强度，制作容易，操作方便；可广泛用于冰糖制作单位。

附图说明

附图1为本实用新型的结构示意图。

附图2为箱体的俯视结构示意图。

附图3为箱体的A-A剖面示意图。 

具体实施方式

参照附图1、附图2、附图3制作本实用新型。该一种翻转式大块冰糖的结 晶装置由箱体1、箱盖2、箱架3构成，箱体1由不锈钢板制成，上口的长为1.4米，宽为0.9米，下口的长为1.3米，宽为0.8米，高为0.75米，箱体1由外壳101和内壳102构成，外壳101与内壳102间的空隙为控温层11，控温层11里装满水，在控温层11的底部纵向中间位置设有蒸汽管6，蒸汽管6的末端开口，蒸汽管6上均匀设有多个蒸汽出孔62，蒸汽管6的始端穿出箱体1与蒸汽控制阀61的一端连接，蒸汽控制阀61的另一端连接在蒸汽接管63上，箱体1外侧面的上方设有溢流管7，溢流管7上设有溢流阀71，溢流管7的最高点与箱体1的上口齐平，溢流管7上还设有加水管口14，加水管口14设在溢流阀71的内侧，箱体1的底部还设有糖液回收阀8和放水阀15，箱体1里的两横侧面分别设有对应的挂网钩10，挂网钩10的间距为6cm，轴4设在箱体1内横向的中部，轴4的两边设有挂网筋9，轴4的两端穿出箱体1固定在箱架3的轴承5上；箱体1的底由两个斜面12构成，两斜面12的夹角为120°；箱盖2与箱体1不连接，箱盖2的大小与箱体1的上口相匹配，箱盖2上设有温度检测孔13和抓手14；在箱体1的里侧面的中间位置设有摇滚摇臂16。