[实用新型]煎烤装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及煎烤机设备领域，尤其是涉及一种煎烤装置。

背景技术

相关技术中指出，具有方形烤盘的煎烤机在煎烤的过程中，常常出现水分损失较大的问题，导致煎烤出的食物发干、口感偏硬。另外，在煎烤的过程中，烤盘的温度场常常分布不均，致使位于烤盘不同位置处的食物产生成熟度不一致的问题，例如，烤盘中心的位置温度偏高，烤盘边缘的位置温度偏低，使得位于烤盘中心处的食物的熟透程度与位于烤盘边缘处的食物的熟透程度不一致，致使烤盘边缘位置处的食物常出现成熟较慢、成熟不均匀、或者不熟的问题，从而延长了煎烤时间。综上所述，相关技术中的煎烤机存在食物受热不均、煎烤时间较长、煎烤效果不好等问题。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型在于提出一种煎烤装置，所述煎烤装置可以有效地锁住水分，提高食物的口感。

根据本实用新型的煎烤装置，包括：下烤盘；上烤盘，所述上烤盘可转动地连接至所述下烤盘，且所述上烤盘与所述下烤盘之间限定出煎烤腔室，所述上烤盘的内表面垂直地延伸出环形的锁水圈，所述上烤盘和所述下烤盘在闭合状态时所述锁水圈的下端与所述下烤盘的内表面之间的距离小于等于7mm，所述上烤盘和所述下烤盘均为方形烤盘；发热管，所述发热管设在所述上烤盘和所述下烤盘内且盘绕设置。

根据本实用新型的煎烤装置，通过将锁水圈下端与下烤盘的内表面之间的距离控制在5mm以内，从而煎烤腔室内的水分可以有效地被锁水圈锁住，煎烤腔室内的食物不会太干、口感较好，从而提高了食物的煎烤效果，缩短了食物的煎烤时间。

具体地，所述发热管的中心线与其所在的所述上烤盘和/或下烤盘的内侧壁之间的最近距离不大于50mm。

具体地，所述上烤盘和所述下烤盘均为大体矩形烤盘。

具体地，所述发热管在其所在的所述上烤盘和/或下烤盘内盘绕成外轮廓为大体矩形的形状。

具体地，所述发热管的中心线与其所在的所述上烤盘和/或下烤盘的四个内侧壁之间的距离均相等。

具体地，所述上烤盘和/或下烤盘的内表面上形成有弯曲的蒸汽通道。

具体地，所述蒸汽通道形成为方螺旋形状。

具体地，所述上烤盘和/或下烤盘的内表面上设有垂直延伸出的螺旋延伸的凸筋，所述蒸汽通道由所述凸筋之间限定出。

具体地，所述上烤盘和/或下烤盘的内表面上具有多个凸出部，所述多个凸出部之间限定出所述蒸汽通道。

具体地，所述多个凸出部呈多排多列排列、或呈环形阵列排列。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

图1是根据本实用新型实施例的煎烤装置的打开状态示意图；

图2是图1中所示的煎烤装置的关闭状态示意图；

图3是根据本实用新型一个实施例的下烤盘的示意图；

图4是沿图3中A-A线的剖面图；

图5是根据本实用新型一个实施例的下烤盘的示意图；

图6是沿图5中B-B线的剖面图；

图7是根据本实用新型一个实施例的下烤盘的示意图。

附图标记：

100：煎烤装置；101：煎烤腔室；

  1：上烤盘；11：上煎烤壁面；12：上内侧壁；13：锁水圈；

  2：下烤盘；21：下煎烤壁面；

             22：下内侧壁；221：第一下内侧壁；222：第二下内侧壁；

                           223：第三下内侧壁；224：第四下内侧壁；

             23：下固定槽；

             24：凸筋；241：第一圈第一凸筋；242：第一圈第二凸筋；

                       243：第一圈第三凸筋；244：第一圈第四凸筋；

             25：蒸汽通道；251：第一圈第一蒸汽通道段；

                 252：第一圈第二蒸汽通道段；253：第一圈第三蒸汽通道段；

                 254：第一圈第四蒸汽通道段；255：最后一圈第一蒸汽通道段；

                 256：蒸汽通道出口；

             26：凸出部；