[实用新型]用于实现以奶为原料的发酵制品尤其是液体发酵制品的设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及以奶为原料的发酵制品的制造技术领域。

本实用新型更具体地但非唯一地涉及在家电设备中的以奶为原料的发酵制品的制造。

本实用新型尤其但非唯一地涉及诸如发酵奶和饮用酸奶的以奶为原料的液体发酵制品的制造。

背景技术

诸如酸奶、液体酸奶或咸酸奶(Ayran)的以奶为原料的发酵制品在介于40℃和50℃之间理想地在43℃至45℃左右的温度范围内实施发酵。

其他的以奶为原料的液体发酵制品在更低的温度范围内实施发酵，例如对于酸牛奶酒(Kefir)或酸牛奶制品(Leben)是在介于20℃和30℃之间的温度范围内实施发酵。

文献CN2643666U提供了一种用于实现以奶为原料的发酵制品的设备，该设备包括具有上开口的双层壁的壳体、布置在所述壳体中的筒、设置在该筒上的内盖、设置在壳体上的外盖。加热线围绕所述壳体的内壁而缠绕。加热线被绝缘膜覆盖。这种设备具有简单的结构。然而，该文献所提供的实施方式的缺点在于难以获得加热线的准确缠绕。这导致设备之间的加热的不均匀性，这使得更难以获得设备之间的相似质量的发酵制品。

实用新型内容

本实用新型的一个目的是提供一种用于实现以奶为原料的发酵制品的设备，所述设备结构简单且容易使用，并且允许获得具有令人满意的质量的制品。

本实用新型的另一个目的是提供一种用于实现以奶为原料的发酵制品的设备，所述设备很好地适合于实施发酵的发酵制品的实现，所述发酵在比用于实现酸奶的常用温度的范围更低的温度范围内发生。

本实用新型的另一个目的是提供一种用于实现以奶为原料的发酵制品的设备，所述设备适合于多种类型的实施发酵的发酵制品的实现，所述发酵在不同的温度范围内发生。

本实用新型的另一个目的是提供一种用于实现以奶为原料的发酵制品的设备，所述设备很好地适合于在环境温度的大的范围内的工作。

这些目的通过使用一种用于实现以奶为原料的发酵制品尤其是液体发酵制品的设备来达到，所述设备包括主要壳体、可拆卸的筒、内盖、主盖，所述主要壳体限定具有上开口的空腔，所述可拆卸的筒至少部分地插入所述空腔中，所述内盖与所述筒配合，所述主盖与所述主要壳体配合，所述主要壳体具有外壳和内壁，所述外壳和所述内壁限定内室，所述内室容纳加热装置，所述加热装置包括侧面加热机构，所述侧面加热机构包括至少一个侧面加热线，所述侧面加热线围绕所述内壁螺旋地缠绕多圈，其特征在于，所述内壁具有至少一组构造，所述构造限定容腔以便定位所述侧面加热线。该布置允许准确地定位侧面加热线，这有利于获得设备之间的相似加热条件。

有利地，所述内壁具有相对设置的两组构造。该布置允许改善侧面加热线的缠绕的规则性。

有利地，所述组的构造或每组构造属于嵌装在所述内壁的外部的安装元件。该布置允许便于实现内壁。

有利地，所述侧面加热机构包括设置在所述内壁和所述侧面加热线之间的热扩散膜。该设置允许限制所述内壁的温度水平，这有利于诸如PP(聚丙烯)的不太昂贵的塑料材料的使用。该设置还允许有利于所述空腔的加热，不利于所述主要壳体的内室的加热。

有利地，所述热扩散膜布置在所述内壁和所述安装元件或每个安装元件之间。该布置便于安置热扩散膜。

有利地，所述侧面加热机构包括另一个热扩散膜，所述另一个热扩散膜围绕所述热扩散膜设置，所述侧面加热线设置在所述热扩散膜和所 述另一个热扩散膜之间。该设置还有利于所述空腔的加热，而不利于所述主要壳体的内室的加热。

有利地，所述另一个热扩散膜覆盖一个或多个所述安装元件的所述构造。该布置便于安置所述另一个热扩散膜。

有利地，所述筒具有喇叭口状上部，并且所述内盖被接合在所述喇叭口状上部的内部。该设置允许有利于容纳所述制品的壳的良好的封闭，以便避免热损失并且获得更均匀的加热。

根据一个有利的实施方式，所述控制装置包括控制面板，所述控制面板用于在至少两种加热方式中选择一种加热方式。所述加热方式尤其可通过预先制定的调节温度和/或通过预先制定的加热周期来区分。

根据一个有利的结构，所述主要壳体包括管状外主体，所述管状外主体抵靠在基部上并且承载限定所述内壁的内主体。该设置允许简化所述设备的结构。

有利地，所述控制面板由所述管状外主体承载。该设置允许简化所述设备的结构。

又有利地，所述控制装置包括由所述内壁承载的控制电路。该设置允许简化所述设备的结构。

附图说明