[实用新型]一种海鲜产品蒸煮装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种海鲜产品蒸煮装置。

背景技术

目前，随着人们生活水平的提高，家庭聚会、公司聚餐，海鲜成了一道必不可少的菜肴，海鲜食品越来越受到人们的青睐，海鲜食品大多需要经过蒸煮后食用。由于海鲜产品的生鲜特性，需要快速蒸煮熟。

目前的海鲜蒸煮大多采用人工蒸煮，由于采用单一的加热方式，蒸煮速度慢，蒸煮的海鲜受到人为因素的影响很大，影响食用的口感及营养。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有技术中存在的技术缺陷，而提供一种蒸煮速度快，使用方便的海鲜产品蒸煮装置。

为实现本实用新型的目的所采用的技术方案是：

一种海鲜产品蒸煮装置，包括入料腔、加热腔、蒸煮腔、蒸汽收集室、回流腔、加水腔、电加热装置和热风机，所述蒸煮腔上部与所述入料腔连接，所述蒸煮腔与所述入料腔之间设置有推拉式隔离板，所述蒸煮腔的下端与所述加热腔连接，所述蒸煮腔与所述加热腔之间安装有蒸煮板，所述蒸煮板上设置有蒸汽孔；所述蒸煮腔侧面分别设置有所述加水腔和回流腔，所述加水腔通过下水管与所述加热腔连通，所述回流腔下端通过回流管与所述加热腔连通，所述下水管和回流管上分别设置有阀门；所述蒸煮腔上部设置有所述蒸汽收集室，所述蒸汽收集室通过冷凝管与所述回流腔上部连通；所述加热腔内安装有所述电加热装置，所述热风机的出风口置于所述蒸煮腔内。

所述回流腔内安装有过滤网。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型的海鲜产品蒸煮装置采用电加热装置与热风机组合加热，加热效率高，蒸煮速度快，适用于海鲜产品的特殊蒸煮需要，不受人为因素的影响，提高了海鲜产品的口感，有利于保留海鲜产品中的营养成分。

2、本实用新型的海鲜产品蒸煮装置利用蒸汽收集腔与回流腔结合对蒸汽进行回收再利用，加快了加热速度，减少了蒸汽使用量，降低了蒸煮成本。

3、本实用新型的海鲜产品蒸煮装置使用方便。

附图说明

图1所示为本实用新型海鲜产品蒸煮装置的示意图。

具体实施方式

以下结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详细说明。

本实用新型海鲜产品蒸煮装置的示意图如图1所示，包括入料腔9、加热腔1、蒸煮腔16、蒸汽收集室6、回流腔4、加水腔11、电加热装置15和热风机8，所述蒸煮腔16上部与所述入料腔9连接，所述蒸煮腔16与所述入料腔9之间设置有推拉式隔离板10，所述蒸煮腔16的下端与所述加热腔1连接，所述蒸煮腔16与所述加热腔1之间安装有蒸煮板13，所述蒸煮板13上设置有蒸汽孔14；所述蒸煮腔16侧面分别设置有所述加水腔11和回流腔4，所述加水腔11通过下水管12与所述加热腔1连通，所述回流腔4下端通过回流管2与所述加热腔1连通，所述下水管12和回流管2上分别设置有阀门；所述蒸煮腔16上部设置有所述蒸汽收集室6，所述蒸汽收集室6通过冷凝管5与所述回流腔4上部连通；所述加热腔1内安装有所述电加热装置，所述热风机8的出风口7置于所述蒸煮腔16内。

为了对收集的蒸汽进行过滤，所述回流腔4内安装有过滤网3。

使用时，拉开隔离板10，把海鲜产品倒入到入料腔9中，海鲜产品下落到蒸煮板13上，关上隔离板10。打开下水管12上的阀门开关，加水腔11内的水经过下水管12流入到加热腔1中，关闭下水管12上的阀门开关。电加热装置15接通电源，加热腔1中的水被加热到沸腾时蒸发产生蒸汽。蒸汽经过蒸汽孔14进入到蒸煮腔16中，将海鲜产品加热蒸煮。同时，热风机8工作产生热风，热风从出风口7进入到蒸煮腔16中，加快了蒸煮腔16内的热风流动，从而提高了海鲜产品的蒸煮速度。一部分蒸汽继续上升到蒸汽收集室6中，并从蒸汽收集室6的侧面进入到冷凝管5中被冷凝后进入到回流腔4中，冷凝后的水穿过设置在回流腔4中的过滤网3，被过滤网3过滤后进入到回流管2中，水从回流管2下端流入到加热腔1，再次被电加热装置15加热产生蒸汽，用以蒸煮。

本实用新型的蒸煮装置能够有效地针对海鲜产品进行蒸煮，蒸煮过程中利用热风与水加热相互结合，提高了蒸煮效率，蒸汽可以予以回收再利用，降低了蒸煮成本。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出的是，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。