[实用新型]一种用于分离蛋黄和蛋清的手捏式蛋黄吸取器具

说明书

技术领域

本实用新型属于蛋黄蛋清分离装置领域，具体涉及到用于日常生活、食品加工及实验研究的一种分离蛋黄和蛋清的手捏式蛋黄吸取器具。

背景技术

在日常生活、食品加工及实验研究过程中常会碰到蛋黄和蛋清分离的问题，需要单独使用蛋黄或蛋清做特殊用途。如为了达到理想的营养搭配和完美的色、香、味，食品制作常常需要将蛋清与蛋黄进行分离，单独使用，以达到制作工艺的最优化，产生最佳烹饪效果的目的。其次，某些有饮食禁忌的病患者仅能使用蛋清或蛋黄部分，以及自制美容面膜需单独使用蛋清做涂敷辅助治疗等。纵观市场上的蛋黄、蛋清分离器具及现有分离方法，只能通过一些生活小窍门并配合较好的手法才能顺利分离，常存在分离效果欠佳、操作复杂不便、分离速度慢等问题，有些分离器具还具有成本高的问题，在工厂化烹饪制作糕点的过程中，常需要大规模单独使用蛋黄或蛋清部分，原有耗工耗时的分离方法不仅加大了工作量，而且严重影响了烹饪的进度，使得整个生产效率及其低下。如果能设计一种分离效果好、操作简单、成本低等优势集于一体蛋黄分离器具，将给使用者提供极大便利，使其应用更加普遍。

实用新型内容

本实用新型旨在克服现有技术的缺陷，提供一种手捏式快速分离蛋黄和蛋清的器具，具有操作简便，分离效果好，可有效解决以往蛋清和蛋黄分离不彻底、分离速度慢的问题，同时可避免蛋黄被吸入吸球，在使用上更加安全卫生。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

一种用于分离蛋黄和蛋清的手捏式蛋黄吸取器具，包括拆卸式连接的球形吸管和吸球，其特征在于：球形吸管为中间膨大、上下两端较细的柱形管，球形吸管包括上管、中部和下管，所述上管为弹头形，中部为球形膨大部分，下管开口外端带有外螺纹；吸球呈椭球形，吸球上端设置有短圆柱形开口与球形吸管的下管通过螺纹开口相套接，吸球下端为封闭的内凹式平底。

进一步的，上管上端为圆形吸嘴。口径设为20mm，球径设为50mm，

进一步的，所述球形吸管为聚丙烯PP制成的球形吸管，内壁光滑通透。

进一步的，所述吸球为硅胶材质制成的吸球。厚度设为3mm，吸球最大外球径设为50mm，长度设为90mm。

与现有技术相比较，本实用新型具有如下的有益效果：

本实用新型可家用，也可用于食品加工、实验研究等需要大批量分离蛋黄、蛋清的场所；具有结构简单，操作简便，分离效果好，成本低，体积较小，不占空间，易清洗，不易磨损的特点；可克服以往分离方法耗工耗时，操作不便、分离不彻底的问题，提高分离效果和生产效率。

附图说明

图1是本实用新型用于分离蛋黄和蛋清的手捏式蛋黄吸取器具的结构示意图。

图中：1-球形吸管；2-吸球；3-圆形吸嘴；4-上管；5-中部；6-下管；7-外螺纹；8-吸球上端；9-吸球下端。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

如图1所示，一种用于分离蛋黄和蛋清的手捏式蛋黄吸取器具，包括拆卸式连接的球形吸管1和吸球2，其中球形吸管1为中间膨大、上下两端较细的柱形管，球形吸管1包括上管4、中部5和下管6，所述上管4依次连接有中部5和下管6，所述上管4为弹头形，上管上端为圆形吸嘴，环形吸嘴口径设为20mm，加厚的吸嘴可减少蛋黄与开口之间的摩擦，利于蛋黄的吸取。中部为球形膨大部分，球形膨大部分直径设为50mm，具有阻止、缓冲蛋黄被吸入硅胶吸头的作用。下管6开口外端带有外螺纹7，可使球形吸管1与吸球2之间的套接更为密封，确保维持吸球吸力及减压排气功能。吸球呈椭球形，吸球上端8设置有短圆柱形开口与球形吸管的下管通过螺纹开口相套接，吸球下端9为封闭的内凹式平底，可竖立摆放。

优选地，所述球形吸管为食品级的聚丙烯PP制成的球形吸管，内壁光滑通透易清洗。采用加厚制作，硬度高，耐磨损，透明度高，外观清晰透明便于观察分离效果。

优选地，所述吸球为食品级的硅胶材质制成的吸球，厚度设为3mm，吸球外径设为50mm，长度设为90mm，具有良好弹性作用和减压排气功能。

本实用新型在使用时，主要按照以下步骤进行：

1. 组装、连接硅胶吸球和球形吸管，将吸球的上端开口对准球形吸管的下管螺纹，旋转套接在一起即可。

2. 先将蛋壳打碎，同时将蛋黄和蛋清倒入餐盘内。

3. 轻捏分离器的吸球部分，排出吸球腔内的空气。