[实用新型]一种靠近切线中心的菜刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨具，特别是菜刀。

背景技术

所谓工欲善其事，必先利其器。对奋战厨房的厨师来说，有一把得心应手的好菜刀是再自然不过的理想了。目前民用的大多数菜刀都是刀柄固定在刀片后面，厨师手握刀柄进行切菜砍肉，虽然这种结构方式可以提高砍切的速度，但是长期使用后，手会变累，这是由于刀身要重于刀柄，而人握持刀柄切削时人要实用较大的力进行砍切，时间长了后人就会感觉到累。但是在现实生活中由于菜刀的结构相对简单，导致无人在该领域做更深入的研究。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：提供一种长时间使用也不会明显产生疲劳的菜刀。

本实用新型解决其技术问题的解决方案是：一种靠近切线中心的菜刀，包括刀身、刀柄，所述刀柄包括内刀柄与刀柄壳，所述内刀柄与刀身一体成型，所述刀身的上部设有向内的凹槽，所述刀柄安装于凹槽内，刀柄与刀身的连接位置接近刀身的中心线，所述内刀柄的两侧面设有滑槽，所述刀柄壳与滑槽活动连接；所述刀柄壳的后端设有锁紧装置；所述刀身的刃口角度为20°。

作为上述技术方案的进一步改进，所述的锁紧装置为销钉机构。

作为上述技术方案的进一步改进，所述刀柄壳采用胶木材质制成。

本实用新型的有益效果是：由于刀柄与刀身的连接位置靠近刀身的中心线，使得厨师在握持刀柄的时候，受力点靠近刀身的重心点，克服刀身的力矩变少，所以舍得实用时更省力，不易产生疲劳。而且刀柄壳可在内刀柄上做一定幅度的前后移动调整，厨师可以根据自身的使用需求调节握持位置，以达到最适合自己的状态，然后通过锁紧装置锁紧刀柄壳，不让它跑偏，使用方便；且刀刃锋利，切屑力更小。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单说明。显然，所描述的附图只是本实用新型的一部分实施例，而不是全部实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他设计方案和附图。

图1是本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

以下将结合实施例和附图对本实用新型的构思、具体结构及产生的技术效果进行清楚、完整地描述，以充分地理解本实用新型的目的、特征和效果。显然，所描述的实施例只是本实用新型的一部分实施例，而不是全部实施例，基于本实用新型的实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例，均属于本实用新型保护的范围。另外，文中所提到的所有联接/连接关系，并非单指构件直接相接，而是指可根据具体实施情况，通过添加或减少联接辅件，来组成更优的联接结构。本发明创造中的各个技术特征，在不互相矛盾冲突的前提下可以交互组合。

参照图1，一种靠近切线中心的菜刀，包括刀身1、刀柄2，所述刀柄2包括内刀柄21与刀柄壳22，所述内刀柄21与刀身1一体成型，所述刀身1的上部设有向内的凹槽，所述刀柄2安装于凹槽内，刀柄2与刀身1的连接位置接近刀身的中心线，所述内刀柄21的两侧面设有滑槽，所述刀柄壳22与滑槽活动连接；所述刀柄壳22的后端设有锁紧装置23；所述刀身1的刃口角度为20°。

进一步作为优选的实施方式，所述的锁紧装置23为销钉机构。

进一步作为优选的实施方式，所述刀柄壳22采用胶木材质制成。

以上对本实用新型的较佳实施方式进行了具体说明，但本发明创造并不限于所述实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本实用新型精神的前提下还可作出种种的等同变型或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。