[实用新型]棚贮藏果蔬的结构

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种农产品贮藏大棚，尤其涉及棚贮藏果蔬的结构。

背景技术

果蔬采后损失是相当惊人的。据世界FAO估计，新鲜易腐水果蔬菜等达25-80%，这些已超过了发展中国家所能承受的平均极限水平，使本来就不充足的食品更为紧张。人口和食物的矛盾更为突出。现在常用的果蔬贮藏方法是冷藏和堆藏，但是我们知道冷藏需要租用冻库，而使用冻库的费用较高，会间接增加果蔬的成本。而堆藏是将水果和蔬菜直接堆放在地面上或浅沟里，或在荫棚下堆成圆形或长条形的堆（垛），然后在堆（垛）上进行覆盖的一种简易、短期贮藏方式，采用堆藏的方式进行较长期限的贮藏效果较差。

我们特别的注意到紫薯，受到了越来越多消费者的青睐，故紫薯的贮藏也成了摆在我们面前的难题，具体的介绍如下：

紫薯（正名为：参薯Dioscorea alata Linn.）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

紫薯储藏是紫薯生产中的重要环节，紫薯体积大，水分多，组织柔嫩，紫薯不耐低温，容易遭受冷害和冻害而引起烂薯。紫薯正常收获（非大棚种植）的季节为深秋，这时气温较低，如不能将紫薯较好地贮藏，在窖内很容易造成大面积烂薯。

为了较好地贮藏紫薯，窖内需要达到以下技术要求：

1、温度：高于11摄氏度，低于14摄氏度；

2、湿度：空气相对湿度控制在85%左右（+/-5）；

3、空气流通好，能定期通风换气，薯堆内无发热现象，并设立堆内通气装置。

目前对紫薯贮藏地的选取有民房和废煤矿坑道两种，但是存在着如下问题：

1、目前能具有上述控制温度、湿度等条件的民房无法招租到，而且需要采用架式分框存放，需要租用的民房面积也很大，此方法成本高难度大。

2、坑道内安全保障存在严重问题，排水不畅通，无封闭，无生活用电用水。如果不加以对坑道内及外部道路修复与改造根本无法使用。同时，以后在贮藏期间的看护人员及人员的安全与生活保障等均存在许多很难解决的问题。

对紫薯窖内的保温通常是采取在紫薯上加盖稻草、谷壳的方式，一层紫薯一层干鲜谷壳地放，当使用上述方法进行较长期限的贮藏时，其贮藏的效果较差。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种棚贮藏果蔬的结构，以解决现有果蔬采用冻库贮藏成本高、采用堆藏进行较长期限的贮藏时贮藏效果较差的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案: 棚贮藏果蔬的结构，包括贮藏室和与贮藏室连接的棚架及覆盖在棚架上的棚膜，所述的棚膜、棚架、贮藏室构成一个相对密闭的空间；所述的贮藏室整体呈“凹”字型，所述的棚架设置在凹腔的侧壁外侧，棚膜安装在棚架上；所述的贮藏室的凹腔底部设有引流槽，贮藏室凹腔侧壁底端设有排水道，所述的引流槽与排水道相通，用于排空凹腔内的积液；所述的棚架包括外棚架和内棚架，所述外棚架外侧设有与排水道相通的排水渠；所述外棚架和内棚架上分别设置有外棚膜和内棚膜，所述的内棚架设置在凹腔的开口处。

本方案是这样实现的：冬天本地气温通常情况下可能在摄氏零度或以下，针对此气温情况，为保证棚内温度在摄氏11度以上，故在外棚架内的中部加套内贮藏室，内棚架外设有薄膜，贮藏室内还设有通气竹笼和保温覆土层，在温度较低时（如温度低于11度时），先将紫薯等果蔬储存在窑贮藏区内，再采用保温覆土层将紫薯等果蔬覆盖，并在保温覆土层外加贮藏室架和薄膜，在大棚内部形成棚贮藏室的结构，采用土藏的方式，有利于在较低气温下保证紫薯等果蔬的贮藏温度，棚内的空气流通是通过通气竹笼和引流槽来实现的，由于贮藏室内设置有通气竹笼，通气竹笼能保证窑贮藏区内上部分空间区域的空气流通性，且贮藏室的底部设置有引流槽，引流槽能对窑贮藏区内下部分空间区域进行通风通气，确保棚内窑贮藏区整体的空气流通性好。此外，引流槽还能对贮藏室窑贮藏区的底部进行排水，控制好大棚内窑贮藏区的湿度在规定标准内。引流槽与贮藏室两侧的排水道连通，引流槽内的杂物或污渍排到排水道降渍。

优选的，所述的贮藏室为在地面开挖的凹腔，与凹腔四周地面基体共同形成贮藏室，所述棚架固定在凹腔周围的地面基体上。采用土藏的方法，有利于在较低气温下保证紫薯等果蔬的贮藏温度。