[实用新型]一种用于生产腐竹的自动成型机

说明书

技术领域

本实用新型涉及腐竹加工生产设备技术领域，具体涉及一种用于生产腐竹的自动成型机。

背景技术

豆腐衣也叫油皮，就是豆浆烧开后上面的一层油膜，鲜食好，可拌炒，干后可制皮、丝。

豆腐衣是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐皮”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。

豆腐皮是我国的传统特产之一，在我国已有1300多年的历史。豆腐皮又名豆腐衣，是豆浆中的蛋白质与空气中的氧份自然结合而成的胶质膜含有丰富的植物蛋白质和人体所需多种维生素，是豆制品中的精华。其中蛋白质的含量约占42％—50％，脂肪占28％，且绝大部分是不饱和脂肪酸碳水化合物约13％，还有人体所需的各种微量元素，不含胆固醇，而且，豆腐衣中所含的蛋白质人体吸收率接近100％。

豆腐衣的生产加工长期以来一直采用手工方式，传统手工制作的豆腐衣厚薄不均，破损严重。成品合格率一般在65％左右，并且由于采用手工操作，劳动强度大，生产效率低，成品质量特别是卫生标准较难保证，从而制约了该行业的发展。近年来，豆腐衣的市场销售越来越广阔，人们对豆腐衣的品质和卫生指标相对有了更高的要求。

将豆腐衣旋转成柱形即加工成腐竹。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。

申请人之前申请的专利中，申请号：201310331473.5中公开了一种盐水豆腐衣自动成型机，具体涉及食品机械技术领域；包括机架，机架分为上下两层，机架下层设有结皮系统，在结皮系统的前端设有进浆系统，在结皮系统下方设置有回浆系统，机架上层还设有烘干系统。该技术方案只能生产的豆腐衣，若要生产腐竹，需手工作业，故申请人进行了进一步的改进。

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型提供了一种用于生产腐竹的自动成型机，生产腐竹方便，也能够生产豆腐衣，结构简单、实用。

为了解决上述问题，本实用新型提供的技术方案为：

一种用于生产腐竹的自动成型机，包括第一、第二机架、位于第一机架下层的第一结皮系统，位于第一结皮系统的前端的第一进浆系统，位于第一机架上层的第一烘干系统，位于第二机架上的第二结皮系统，位于第二结皮系统的前端的第二进浆系统；所述第一结皮系统包括第一结皮槽，所述第二结皮系统包括第二结皮槽，所述第一结皮槽的尾端与所述第二结皮槽的尾端相连接或相靠近；所述第一烘干系统包括传送带，该传送带的尾端设有第一连接杆，该第一连接杆上套设有第一滚轮，该第一滚轮的侧壁沿圆周方向设有第一凹槽。

本技术方案是申请人对之前的技术方案进行了改进，本技术领域人员可以参考之前的专利以方便理解(申请号：201320467167.X、201320467018.3、201320467196.6、201320467298.8、201320467351.4、201310331473.5)。

本技术方案将第一、第二结皮槽的尾端相连接或相靠近，腐竹就是将豆腐衣卷在一起形成柱体而得到，豆浆液经结皮系统、进浆系统生产成半成品豆腐衣，然后经过第一滚轮上的第一凹槽、第一烘干系统形成腐竹，若第二结皮系统生产豆腐衣覆盖在第一结皮系统生产豆腐衣上，则能够生产双层腐竹。

优选的，所述传送带的尾端与所述第一结皮槽的尾端之间设有若干用于传送腐竹并成阶梯排列的第一导辊，该第一导辊的上方设有第一横杆，该第一横杆上设有用于裁剪腐竹的第一刀片，所述第一滚轮的数量为2个。

增加第一刀片为了裁剪成不同宽度的豆腐衣，从而形成不同大小、不同重量的腐竹。

优选的，所述第一横杆与所述第一连接杆之间设有第一导向杆，该第一导向杆上设有4个用于限制腐竹移动并能够转动的第一限位柱。

第一限位柱的作用就是将很宽的豆腐衣让其宽度逐步变小而形成腐竹，若将很宽的豆腐衣直接进入第一凹槽的话，生产的效果不够理想，当然也可以根据需要在增加第一限位柱的数量。

优选的，还包括用于向腐竹滴加豆浆液的第一滴浆系统，所述第一滴浆系统包括第一储存箱、用于滴浆的第一阀门，该第一阀门通过管道与所述第一储存箱连通，该第一阀门位于所述第一导辊的上方且位于所述第一导向杆与所述第一连接杆之间。