[实用新型]一种口水鸡分割刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及工具技术领域，尤其涉及一种口水鸡分割刀。

背景技术

在食品行业有一类口水鸡产品需要将制熟的含骨鸡腿分割成宽度为10mm断面完整的含骨鸡腿肉条。目前，操作者利用市场现有刀具即普通切刀来切割含骨鸡腿，在切割含骨鸡腿时，靠大致估量来切割，不易实现切割成等宽度为10mm的含骨鸡腿肉条，且由于含骨鸡腿只是放在操作台上没有其他外力作用，在现有刀具切割力作用时，含骨鸡腿常常会发生偏移导致切割断面不完整，难以满足产品需求。

另外，利用市场现有刀具在切割含骨鸡腿时，由于没有防护装置，操作者手容易受伤，不能保证操作者的操作安全。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种口水鸡分割刀，该口水鸡分割刀的使用可以实现切割出的物体等宽且物体断面完整、整齐。

为了实现上述目的，本实用新型提供的一种口水鸡分割刀包括刀架、立刀、立刀定位支架、横刀和标尺，所述立刀定位支架与所述刀架固定连接，所述立刀与所述立刀定位支架铰接，且所述立刀垂直所述刀架且所述立刀的刀刃朝向所述刀架的方向安装，所述横刀与所述刀架连接，所述横刀的刀面平行于所述刀架且所述横刀的刀刃与所述立刀处于未切割状态时的第一刀面相贴合，所述标尺与所述刀架连接且所述标尺一端与所述立刀处于未切割状态时的第二刀面相贴合。

优选地，所述立刀定位支架与所述刀架焊接连接。

优选地，所述立刀与所述立刀定位支架通过元宝螺帽和螺母配合实现铰接，其中，所述螺母焊接在所述立刀定位支架上。

优选地，所述立刀定位支架为关于所述立刀左右对称的两个。

优选地，所述口水鸡分割刀还包括立刀刀体支架，所述的立刀刀体支架为对称安装的两个，且所述立刀刀体支架焊接在所述刀架上用于支撑所述立刀的刀柄。

优选地，所述口水鸡分割刀还包括防护罩，所述防护罩与所述刀架焊接，且所述防护罩的高度高于所述横刀的高度且允许切割完的物体通过。

优选地，所述两个立刀刀体支架中间安装无色硅胶条。

优选地，所述立刀的刀柄处镶嵌一圈带防滑纹的塑料。

优选地，所述刀架为304不锈钢钢板刀架。

优选地，所述立刀为高速工具钢立刀，所述横刀为高速工具钢横刀。

从上述的技术方案可以看出，本实用新型提供的口水鸡分割刀包括刀架、立刀、立刀定位支架、横刀和标尺，立刀定位支架与刀架固定连接，立刀与立刀定位支架铰接，且立刀垂直刀架且立刀的刀刃朝向刀架的方向安装，横刀与刀架连接，横刀的刀面平行于刀架且横刀的刀刃与立刀处于未切割状态时的第一刀面相贴合，标尺与刀架连接且标尺一端与所述立刀处于未切割状态时的第一刀面相贴合。本实用新型提供的口水鸡分割刀在立刀切割含骨鸡腿时，由于横刀的刀刃贴合于立刀未切割状态下的第一刀面，当立刀对含骨鸡腿进行切割时，横刀会对含骨鸡腿有个阻碍它偏移的力，使立刀切出的物体的切割断面完整；且该口水鸡分割刀还包括标尺，通过标尺，操作者可以方便的实现等宽度物体的切割。由此可见，本实用新型提供的口水鸡分割刀可以实现等宽度的含骨鸡腿肉条的完整切割，且保证了物体断面整齐。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型提供的口水鸡分割刀实施例一的结构示意图；

图2为本实用新型提供的口水鸡分割刀实施例二的结构示意图。

其中，图1-图2中：

刀架1、立刀2、立刀定位支架3、横刀4、标尺5、防护罩6、立刀刀体支架7、无色硅胶条8。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好的理解本实用新型的技术方案，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步的详细说明。

请参阅图1，图1为本实用新型提供的口水鸡分割刀实施例一的结构示意图。

本实用新型提供的口水鸡分割刀包括刀架1、立刀2、立刀定位支架3、横刀4和标尺5，立刀定位支架3与刀架1固定连接，立刀2与立刀定位支架3铰接，且立刀2垂直刀架1且刀刃朝向刀架1的方向安装，横刀4与刀架1连接，横刀4的刀面平行于刀架1且横刀4的刀刃与立刀2处于未切割状态时的第一刀面相贴合，标尺5与刀架1连接且标尺5一端与所述立刀2处于未切割状态时的第二刀面相贴合。