[实用新型]食品陈列展示柜防干耗保鲜装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品陈列展示柜防干耗保鲜装置，它属于一种防止肉禽类及果蔬类食品在展示销售过程中发生干耗的一种装置。 

背景技术

生鲜肉禽食品和果蔬类食品在销售过程中，因水分蒸发或冰晶升华，造成食品的重量减少，而发生干耗，是食品在陈列展示销售过程中存在的一个久而未决的问题。食品干耗不仅直接影响着食品的质量和销售商家的经济利益，而且还影响食品的品质、色泽、风味和营养。因此，现有陈列展示柜存在食品干耗现像、保湿保鲜效果差的缺陷。 

发明内容

本实用新型的目的是解决现有食品陈列展示销售柜存在的保湿保鲜效果差和食品，尤其是生鲜肉禽食品和果蔬干耗的技术难点，并提供一种防止干耗和具有保鲜、杀菌功能的食品陈列展示柜防食品干耗保鲜装置。 

本实用新型为解决上述技术问题而采取的技术方案是：在陈列展示柜中加入食品陈列展示柜防干耗保鲜装置，它包括雾化装置、湿度传感器和雾化柱，所述雾化装置上设置雾化器，所述雾化器由高频震荡器、水箱、加注口、出水口、水位传感器、风扇和雾气输出管道组成，所述高频震荡器产生雾气，所述风扇产生动力，将雾气送入输出管道，所述雾气输出管道连接雾化柱，所述雾化柱是一一则等距离平 行开启若干细孔的管道柱体，平行放置于陈列展示柜上端内则，工作时雾气从微细开孔处进入陈列展示柜内，对柜内进行加湿。所述高频震荡器、风扇、水位传感器连接控制单元，所述湿度传感器，至少在陈列展示柜内放置一个，所述湿度传感器与控制单元连接。 

进一步的，由于雾气要通过雾化柱对陈列展示柜进行加湿，经试验论证，所述雾化柱为不锈钢管，一则封堵，一则与雾化输出管道相连接，在所述不锈钢管道上等距平行开启若干微细孔，雾气从开启的微孔中均匀地进入陈列展示柜内对柜内食品进行加湿防止干耗。 

为了能对陈列展示柜中的食品进行保鲜，优选的从加注口加入食品保鲜剂，所述保鲜剂通过雾化进入柜内对食品进行保鲜。 

为了实现陈列展示过中的食品不被微生物污染，优选的从加注口加入食品灭菌剂，所述食品灭菌剂通过雾化进入柜内对柜内食品及空间进行灭菌。 

与现有技术相比，本实用新型的优点和积极效果是：本实用新型食品陈列展示柜防干耗保鲜装置，首先控制改善了食品，尤其是生鲜肉禽食品和果蔬的干耗问题，使生鲜肉禽食品的重量不消耗，并保持品质、色泽、风味和营养不变，同时在雾化器内经加注口加入食品保鲜剂，可更有效的保持食品，尤其是生鲜肉禽食品和果蔬的新鲜度，延长食品的货架期，而且在雾化器内经加注口加入食品灭菌剂，可有效控制和杀灭陈列展示柜内的微生物，从而有效控制了食品腐败变质，延长生鲜肉禽食品和果蔬的保质期。 

结合附图阅读本实用新型实施方式的详细描述后，本实用新型的 其它特点和优点将变得更加清楚。 

附图说明

图1是本实用新型所提出的食品陈列展示柜防干耗保鲜装置结构示意图。 

具体实施方式

针对目前陈列展示销售柜容易发生生鲜肉禽食品和果蔬干耗问题，提供了一种食品陈列展示柜防干耗保鲜装置，通过高频震汤器产生雾化和通过雾化柱对陈列展示柜进行加湿和加注保鲜剂、灭菌剂，能有效地控制和改善陈列展示柜内食品，特别是生鲜肉禽食品和果蔬防止和控制的干耗，使食品保持新鲜。 

下面结合附图对本发明的具体实施方式作进一步详细地说明。 

实施例1，本实施例的食品陈列展示柜防干耗保鲜系统，参见图1所示，为本实施例食品陈列展示柜防干耗保鲜装置结构示意图，包括注水口1、控制单元2、风扇3、水箱4、水位传感器5、放水口6、高频震汤器7、雾气输出管道8、雾化柱9、雾化柱微细孔10、湿度传感器11组成，当高频震荡器产生雾化气后，在风扇3的作用下，将雾化气送入雾化柱9，通过雾化柱9上的微细孔将雾化后的湿气送入陈列展示柜内，保持陈列展示柜内一定的湿度，使生鲜肉禽食品和果蔬保持新鲜不失水分、不发生干耗现象。陈列展示柜内的湿度由安置在柜体内的湿度传感器11连接控制单元2，按陈列展示柜内食品的要求设定湿度。风扇3、高频震荡器7、水位传感器5与控制单元 2相连接。 

经对食品陈列展示柜防干耗保鲜装置的防干耗试验表明，具有良好的控制和防止生鲜肉禽食品干耗的效果，而且对常规陈列展示柜和安装防干耗保鲜装置的陈列展示柜的对比观察发现，选择的三种生鲜食品，如生鲜猪肉、生鲜牛肉和生鲜鸡翅，试验5小时，对照组明显产生干耗，而试验组则仍保持新鲜，两者对比外观上具有显著效果。