[实用新型]一种花式削面刀具

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品制备技术领域，尤其是一种削面刀具。

背景技术

中国传统面食中，刀削面是比较有代表性的一种。在制作刀削面时，是将面粉先和成面团，然后用削面刀在面团上切削，每一刀削下去，能削出一片面片来，比较费时费力，而且如果要削出花样，还要求制作者有较高的技术。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种花式削面刀具，其可以一次性削出多片面片，面片一致性较高。

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种花式削面刀具，包括固定连接在一起的刀壁和刀座，所述刀壁包括锯齿状刀刃，所述刀壁包括两层刀片，分别为第一刀片和第二刀片，所述第一刀片为锯齿状结构，所述第二刀片为平板状结构；所述锯齿结构包括齿峰和齿谷，所述刀刃的齿峰与第一刀片的齿峰一一对应，所述刀刃的齿峰包括至少两个；第一刀片的齿谷与第二刀片接触。

优选的，刀刃的齿峰角度为30°-60°。

优选的，第一刀片的齿峰角度为60°-120°。

优选的，刀壁与刀座的连接处设置凸起，所述刀座设置对应的凹槽，所述凸起嵌入刀座内部凹槽中。

优选的，所述刀刃外侧设置保护套，不使用的时候将刀刃包裹起来，防止人员划伤。

本实用新型的有益效果为：本刀具在使用时，由于刀刃为锯齿状结构，插入面团的时候更迅捷地进行切割，通过上下两层刀片的作用，可以得到两层三棱柱型的面片，第一层至少一片，第二层至少两片，而且面片的形状大小一致，提高了削面效率。

附图说明

图1为本实用新型实施例刀具竖放的结构示意图；

图2为本实用新型实施例刀具横放的结构示意图。

附图标记说明：

1—刀壁、2—刀座、3—保护套、4—刀刃、5—刀壁凸起、1a—第一刀片、1b—第二刀片、A—齿峰、B—齿谷。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

参见图1、2，本实用新型提供了一种花式削面刀具，包括固定连接在一起的刀壁1和刀座2，刀壁1包括锯齿状刀刃4，刀壁1包括两层刀片，分别为第一刀片1a和第二刀片1b，第一刀片1a为锯齿状结构，第二刀片1b为平板状结构；锯齿结构包括齿峰A和齿谷B，刀刃4的齿峰与第一刀片1a的齿峰一一对应，刀刃4的齿峰包括至少两个；第一刀片1a的齿谷与第二刀片1b接触。刀刃4外侧设置保护套3，不使用的时候将刀刃4包裹起来，防止人员划伤。

刀刃4的齿峰角度为30°-60°，本实施例优选为45°。第一刀片1a的齿峰角度为60°-120°，本实施例优选为120°。

刀壁1与刀座2的连接处设置凸起5，刀座2内部设置对应的凹槽，凸起5嵌入刀座2内部凹槽中，从而能将刀壁与刀座连接在一起。

本刀具在使用时，由于刀刃为锯齿状结构，插入面团的时候更迅捷地进行切割，通过上下两层刀片的作用，可以得到两层三棱柱型的面片，第一层至少一片，第二层至少两片，而且面片的形状大小一致，提高了削面效率。

本实用新型方案所公开的技术手段不仅限于上述实施方式所公开的技术手段，还包括由以上技术特征任意组合所组成的技术方案。