[实用新型]一种应用生物质气化技术的食品烘烤箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及生物质炉灶领域，尤其是指一种利用生物质气化燃气燃烧烘烤食品的成套装置。

背景技术

    植物生物质能源是一个巨大的太阳能仓库，是重要的“绿色能源”之一，可以讲开发利用植物生物质能源，就是开发利用太阳能。植物生物质能源可以再生，取之不尽，取之不竭。因此，根据我国国情和当今国际社会“新思维、新料学、新技术”的发展态势，发展以植物生物质为原料的绿色能源转化技术，符合本世纪发展的主题——社会可持续发展。

随着我国经济的快速发展，石油、天然气、煤炭等一次性能源供需缺口逐年增大，人们迫切需要一种低价、节能、安全、洁净的新型燃料进入市场。而作为农业大国每年可利用秸秆约7亿吨，大多被放火焚烧付之一炬。这不仅给环境带来了极大的污染，更可惜的是浪费了宝贵的植物资源。在加快建设资源节约型社会过程中，再生能源生物质秸秆等的综合利用成为万众瞩目的重大课题。

2006年1月正式实施《中华人民共和国可再生能源法》，党和政府将可再生能源的利用已经提到了前所未有的高度，各省、市、自治区相继出台了一系列激励政策，加强生物质能源的应用。

经过科研人员的不断努力，生物质气化技术逐渐趋于实用化，其在食品加工方面的应用前景十分广阔。利用我国传统食品加工工艺，结合生物质气化炉和燃烧机的特征，研发一种生物质气化食品烘烤装置，具有重要意义。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单、节能、环保的利用生物质气化燃气燃烧烘干食品的成套装备及其操作工艺。

为实现上述目的，本实用新型所提供的技术方案为：一种应用生物质气化技术的食品烘烤箱，它包括有炉盖、卸压盖、炉体、燃气管、配气板、进气管、除灰门、储灰箱、轮子、集污罐、支架、二次配风管，其中，炉体底部设有储灰箱，储灰箱底部设有轮子，储灰箱一侧设有除灰门，储灰箱中部侧壁设有与储灰箱内腔连通的进气管，储灰箱顶部中心处设有配气板；炉体顶部设有密封水槽，炉盖扣合在密封水槽上，燃气管一侧连接在炉体上部，位于炉体上部的燃气管上设有卸压盖，燃气管另一端垂直向下伸至集污罐内，集污罐底部设有支架，燃气管下部分别与二次配风管、烘烤房底部连通；所述的烘烤房包括有燃烧机、蒸汽水盒、传热板、食物板、蒸汽缝、食物挂钩，其中，燃烧机位于烘烤房底部，并与燃气管连通；烘烤房下部设有漏斗状的传热筒，传热筒筒底设有蒸汽水盒，蒸汽水盒位于燃烧机出热口正上方；蒸汽水盒上方的传热筒内设有传热板，传热板上方的烘烤房内设有若干层食物板；烘烤房顶盖上开有若干条蒸汽缝，顶盖内侧设有食物挂钩。

所述的炉体上部一侧设有卸压水槽，卸压盖扣合在卸压水槽上。

所述的食物板为1～8层，传热板与最下方的食物板之间的距离为50～300mm。

所述的烘烤房前面板上设有双门或三门。

本实用新型的优点在于：

1）一种生物质气化食品烘烤装置，比较适合于农村地区小规模食品加工。

2）生物质气化产生的燃气通过燃气管输送至燃烧机燃烧，产生的热能将蒸汽水盒内的水烧开产生蒸汽，将烘烤箱内的食物蒸熟。通过控制蒸汽水盒内的水量，水烧干后食物蒸熟，然后自动开始食物烘烤的工作。根据用户的喜好，当食物烘干到七成左右干燥时，在传热板上添加适量的谷壳等，在烘烤箱内产生少量烟气，对食物进行烟熏。因此，本装置是一种蒸、烤、熏一体装置，能极大减轻用户的劳动强度。

3）烘烤的热能利用生物质气化技术，是一种新能源应用。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图2为图1的剖示图。

具体实施方式