[实用新型]烤鱼烤炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烤鱼烤炉，属于炊具技术领域。

背景技术

烤鱼是深受人们喜爱的一种食物，炭火加热会赋予鱼肉更加丰富的香味，普通的烤炉多为开放式的，鱼肉脂肪和洒在表面的带有油脂性的调料经过加热后形成液滴，液滴低落在炭火上会被分解成烟焦油等有害物质，有害物质气化粘在鱼肉上，会被人直接实用，对健康造成威胁。并且由于烤炉敞开，热量散失比较快，表面鱼皮已经烤焦，但内部的鱼肉受热不够，尚未熟透，存在的寄生虫无法被杀死，不仅影响口感，同样对健康不利，为了将鱼肉烤熟，需要耗费更多的热量，延长烤制的时间，增加烤制所需的炭火的用量。

为了防止炭火将油脂分解成有害物质，人们会采用电烤的方式进行烹制，虽然电烤可以避免油烟等有害物质，并且可将鱼肉快速加热熟透，但是电烤会丧失炭火带来的独特风格，影响烤鱼的口感。

发明内容

本实用新型提出了一种烤鱼烤炉，能够解决普通炭火所造成的油烟问题，并且保证食物的质量。

为实现这一目的，本实用新型所采用的结构是：一种烤鱼烤炉，包括上保温盖和下保温盖，所述上保温盖和下保温盖相互对称设置，相互盖合，上保温盖与下保温盖之间通过一环形围绕的保温层相互连接，上保温盖顶部设有出气口，下保温盖底部设有落灰口，落灰口上设有进气口，落灰口底部设有推门，所述保温层内部通过分仓钢网分隔成若干个烤鱼仓和炭火仓，烤鱼仓内上下设有轨道，烤架通过轨道插入烤炉，轨道延伸到中央的通道内，通道底部设有隔区板。

所述进气口处设有进气阀，所述出气口处设有出气阀。

所述上保温盖底部内侧设有一圈耐火砖，耐火砖盖合在烤鱼仓和炭火仓上方。

每一个烤鱼仓上方设有一温度计，温度计的读数表延伸至上保温盖外侧。

所述轨道为倾斜轨道。

所述下保温盖底部设有支架，支架底部设有多个转向轮，每个转向轮上方设有一三角板架与支架相互连接。

其有益效果是：将炭火防止在炭火仓内，烤鱼加持在烤架中放入烤鱼仓，周围密封的环境以及隔区板形成的分隔区使烤鱼周围的热量更加集中，使鱼内外快速熟透，节约热能，产生的有滴经由轨道流入通道内，不与炭火接触，不会产生有害油烟，使大大降低了烤制过程中产生的有害物质，并且保留了烤鱼的鲜美。

附图说明

本实用新型将通过例子并参照附图的方式说明，其中：

图1是本实用新型剖视结构图。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书(包括任何附加权利要求、摘要和附图)中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

如图1所示的一种烤鱼烤炉，包括上保温盖1和下保温盖2，上保温盖1与下保温盖2相互对称并相互盖合形成密封结构，上下保温盖连接处通过围绕成环形的保温层6相互连接，上保温盖1顶部设有出气口3，出气口3处设有出气阀4，内部产生的热气聚集在上保温盖1内部椎体结构的空间内，由出气口3释放出去。上保温盖1底部内侧设有一圈耐火砖7。保温层6内侧通过若干分仓钢网11形成多个炭火仓和烤鱼仓，耐火砖7盖在炭火仓和烤鱼仓上方，聚集热量。烤鱼仓内上下设有倾斜的轨道9，轨道9外侧高内侧低，轨道9延伸至中央的通道12内，烤架8通过轨道9插入烤炉中，烤制过程中产生的油通过轨道9收集在通道12内，而不与炭火接触形成有害油烟。每个烤鱼仓上方均设有一温度计5，温度计5显示烤鱼仓内温度，温度计5的读数表延伸至上保温盖1外侧，方便人们读取，了解烤制的程度。通道12为一个圆桶结构，通道12顶部边缘与耐火砖7内边缘衔接，使烤鱼仓密封，轨道9通过通道12壁上的缺口伸入通道12内。通道12的底部设有隔区板10，隔区板10将下保温盖2内的空间分割成多个小区域，在单独使用某个烤鱼仓的时候，可将热量集中，避免热量的散失，使热量充分被利用。下保温盖2的底部连接落灰口13，落灰口13上设有进气口14，进气口14为炭火提供氧气助燃，进气口14处设有进气阀。落灰口13底部设有推门。下保温盖2的底部设置有支架15，支架15底部设有多个转向轮16，方便烤炉的移动，每个转向轮16上方设有一三角板架17与支架15相互连接，三角板架17可对转向轮16进行加固。

本实用新型并不局限于前述的具体实施方式。本实用新型扩展到任何在本说明书中披露的新特征或任何新的组合，以及披露的任一新的方法或过程的步骤或任何新的组合。