[实用新型]一种茶叶杀青装置

说明书

技术领域

本实用涉及茶叶杀青领域，具体的说是指一种茶叶杀青装置。

背景技术

杀青，是绿茶、黄茶、普洱、乌龙茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。

现有的杀青一般是采用几种方式，一种是利用微波杀青；另几种是采用热风液化气、蒸汽等杀青。利用微波加热虽然能快速的使茶叶熟透，但是单用这种方法杀青茶叶香气不高；而单单采用热风液化气、蒸汽杀青，因不能完全渗透内细胞质组织，筋梗不能完全杀透，以致于杀青后的茶叶口感较差。

实用新型内容

本实用新型提供的是一种茶叶杀青装置，其主要目的在于解决现有技术存在的技术问题。

本实用新型的技术方案如下：

一种茶叶杀青装置，它包括相互连接的加热装置以及微波装置，该微波装置包括箱体、贯穿箱体的输送带以及若干个设置于输送带上、下方并固定于箱体上的磁控管；该加热装置包括滚筒以及加热器，滚筒设有进料口以及出料口，该输送带连接滚筒的出料口；该加热器为明火加热器或者热风加热器或者红外线加热器。

上述加热器为明火加热器时，加热器的横截面为弧形且环绕于滚筒下方。加热器内弧面设有可燃烧的燃料。

另外，该杀青装置还包括驱动加热装置以及微波装置运行的驱动装置。

此外，上述微波装置的输送带还配设有感应器，该感应器控制微波装置的启动或者停止运行。

最后，该杀青装置还配设有微电脑控制装置，该微电脑控制装置用于控制杀青装置按设定程序运行，使用者可以通过操作面板设置加热装置和微波装置的工作参数以及定时启动或者关闭的时间。微波装置的输送带还配设有感应器，当加热装置有茶叶输送至输送带时，微波装置才启动运行，否则，微波装置暂停工作，这有利于节省电能，降低使用成本。

由上述对本实用新型的描述可知，和现有技术相比，本实用新型的优点在于：

一，本实用新型所提供的加热能迅速破坏茶叶中酶的活性，抑制茶酚酶促氧化，除去了茶叶的青味，使茶叶中高香物产生，用这种半加工的茶叶香气高、口感好。

二，本实用新型所提供的微波能够完全渗透茶叶内细胞质组织，使茶叶的筋梗完全杀透，茶叶快速熟透，达到杀青的目的。

三，本实用新型将加热与微波结合，利用滚筒及输送带配合的方式，形成机械化生产，能够连续性、持续性的生产，提高杀青的生产效率。

四，微波装置的输送带配设有感应器，当加热装置有茶叶输送至输送带时，微波装置才启动运行，否则，微波装置暂停工作，这有利于节省电能，降低使用成本。

五，本实用新型构思新颖，设计独特，具有很强的实用性，因此本实用新型具有广阔的市场前景。

附图说明

图1为本实用新型的杀青设备的剖面结构示意图。

图2为本实用新型的加热装置采用明火加热时的侧视结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，一种茶叶杀青装置包括相互连接的加热装置1以及微波装置2，还包括驱动加热装置1以及微波装置2的驱动装置。微波装置2包括箱体21、贯穿箱体21的输送带22以及若干个设置于输送带22上、下方并固定于箱体21上的磁控管23，如图1及图2所示，加热装置1包括滚筒11以及加热器12。当加热器12为明火加热器时，该加热器12的横截面为弧形且环绕于滚筒11下方，燃料于该加热器12的内弧面燃烧并产生明火为滚筒11加热；当加热器12为热风加热器时，优选热风由滚筒12的进料口13导入；当加热器12为红外加热器时，红外加热器也是固定设于滚筒12的正下方。如图1所示，滚筒12还设有出料口14，输送带22连接滚筒11的出料口14。

此外，该杀青装置还配设有微电脑控制装置，该微电脑控制装置用于控制杀青装置按设定程序运行，使用者可以通过操作面板设置加热装置和微波装置的工作参数（工作时间、运行速度等参数）以及定时启动或者关闭的时间。微波装置2的输送带22还配设有感应器，当加热装置1有茶叶输送至输送带22时，微波装置2才启动运行，否则，微波装置2暂停工作，这有利于节省电能，降低使用成本。