[实用新型]一种自动化蔬菜倾斜振动滤水装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，特别是涉及一种自动化蔬菜倾斜振动滤水装置。

背景技术

随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，人们越来越亲睐于无防腐剂和添加剂的速冻食品。

速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的处理，急速冷冻，低温储存，于-18℃～-20℃下(一般要求)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原有品质，其原理是低温使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节，提升食品值，创造更高效益)的好处。

由于人民生活水平提高，生活节奏加快，电子化、微波化逐渐在城乡人民家庭生活中实现，冰箱、冰柜成了人们生活必需品，这些都为速冻食品的迅速发展提供了条件。速冻食品成为当今世界上发展最快的食品工业之一，近年来，其贸易量每年以10％～30％的速度递增。目前世界速冻食品总产量超过6000万吨，品种3500种左右。

世界上主要发达国家的年人均消费量上看，美国为60公斤、欧洲为30公斤，日本为21公斤，而我国速冻食品的人均消费量只有9公斤，远远落后于发达国家的水平。但是随着我国人民收入水平的提高、生活节奏的加快，我果的速冻食品行业将有望保持较快的增长速度。

速冻食品种类繁多，既包括常见的速冻水饺、速冻汤圆等半加工食品，也包括新鲜的速冻水果和速冻蔬菜等。其中水果和蔬菜在进行速冻前需要对水果蔬菜进行清洗和过滤。

现有技术中，通常是将清洗后的蔬菜放在滤网上滤水，一定时间后将蔬菜从滤网上取下并放入速冻室，由于人工效率低，导致速冻食品的产量低。

目前还没有既能再短时间内充分过滤掉蔬菜表面的水，还能连续化生产的蔬菜滤水装置。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型提供了一种自动化蔬菜倾斜振动滤水装置，能对清洗后的蔬菜进行连续化地滤水，保证生产效率，同时滤水效果好，能比较彻底地去除蔬菜表面残余水分。

本实用新型的技术方案为：一种自动化蔬菜倾斜振动滤水装置，包括机架和设置在机架上的传送带，以及驱动传送带运行的驱动机构，所述传送带沿输送方向依次分为倾斜上升段和倾斜下降段，所述倾斜下降段衔接有振动滤水机构。

在上述方案中，所述传送带为闭合式柔性传送带，传送带的两侧连接有传送链条，通过至少三个滚轮与传送链条配合形成倾斜上升段和倾斜下降段，所述倾斜下降段的位置较低一端为输出端，所述振动滤水机构位于倾斜下降段的输出端下方，从倾斜下降段落下的蔬菜正好落在振动滤水机构的输入端。蔬菜自身结构具有特殊性，大部分蔬菜的需要翻转不同的角度才容易把菜叶之间缝隙里的水倒出，本实用新型的原理是，经过传送带的倾斜上升段将蔬菜的表面的大部分水在重力作用下滤去，蔬菜在经过传送带的倾斜下降段时，相当于对蔬菜翻转一定的角度，让经过倾斜上升段无法流出的水彻底流出并滤去，最后经过振动滤水机构彻底去除蔬菜表面的多余水分。

作为优选，所述振动滤水机构包括底座，所述底座上通过减震弹簧固定有振动槽，所述振动槽的顶面安装有倾斜的引导网板，所述振动槽的外壁安装有振动电机。所述引导网板的倾斜方向与传送带的倾斜下降段基本一致。所述减震弹簧至少为四个，安装在振动槽的底面和底座之间。引导网板的优点在于，可以使蔬菜在重力作用下自由下滑，在振动电机的作用下，引导网板和蔬菜一起振动，蔬菜表面的水从引导网板流到振动槽内。

作为优选，所述振动槽的底面具有向下凹陷的集水区，所述振动槽的底面具有向下凹陷的集水区，所述集水区位置最低处开有一个出水口，所述底座上设有储水箱，所述出水口上安装有连通振动槽和储水箱的软管。由于振动滤水机构在工作时，所述振动槽在不断振动，随着工作时间的延长，振动槽内的水会越积越多，从而会影响振动槽的工作效率，并且振动槽内的水可能溅到引导网板上，因此最好将振动槽内的水完全排尽。所述的集水区的作用是将振动槽内的水都引入出水口处。

作为优选，所述引导网板的两侧还设有相接于引导网板边缘的护板。所述护板可以防止振动过程中蔬菜从引导网板的两侧滑落。

引导网板可以采用带过水孔的金属板或者塑料板，但是金属板或塑料板质地较硬，蔬菜落在金属板或者塑料板上时容易摔坏，另一方面，金属板或者塑料板的过水孔较大，较大的过水孔对蔬菜磨损大，因此，较优的选择是采用容易过水的网布。