[实用新型]一种豆制腐竹生产自动拉皮成条机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，具体地说是一种豆制腐竹生产自动拉皮成条机，属于食品加工机械制造技术领域。

背景技术

我国是豆制腐竹生产和消费大国，使用量非常大，腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值比较高，是人们喜爱的食品之一。腐竹的生产过程是将熟豆浆冷却后挑起豆皮，然后烘干进行密封包装即成。悬挂豆皮淋浆成形腐竹的生产过程有人工生产和机械生产两种方式：人工生产腐竹在浆锅成皮(油皮)是靠自然气温反应等待生成油皮，手工挑皮，悬挂成形豆皮淋浆凉干，劳动强度比较大，加上高温、噪音等环境对操作工健康不利，并造成不良的劳动环境及食品卫生和质量无法保障。因把油皮挑起搭挂在竹杆上淋浆，搭挂竹杆部位，扁形死节大，商品率不高。在一些大型豆制腐竹生产厂家现有生产设备仍然没有改变，只是在生产的格式上有改进，具体是把原来单浆锅生产升级为多浆锅，把浆锅改体成在一大型平底长方槽体、上方按排小型浆锅排列在上口至封闭，内部加有蒸气开水加热保温。以同样的浆锅行式在车间排列几排，具体根据排列的排数配备人工，如在一排以20个小浆锅先加至90度以上的豆浆，上部有风扇，吹风至浆面，在6-8分钟后，就加二排20个小浆锅以同样量豆浆。当一排小浆锅浆面形成油皮时工人前去一个一个小浆锅挑起油皮，搭挂该浆锅的上方竹竿上，逐步转身二排取挑，就这样按次序循环挑皮，若浆面温度下降底部大型槽体集体加热保温。然后将搭挂腐竹油皮，淋干余浆按次序烘干。大型机械化腐竹机是将制浆、制浆衣和烘干一次性完成，具有自动化程度，生产量大等特点，如上海超通食品包装机械制造有限公司生产的全自动豆衣生产线设备，但是这种大型机械化腐竹机价格非常高，一般小微企业很难买得起。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有中小型腐竹机结构设计不合理，生产的腐竹为单张结构，不连续，生产效率比较低，搭挂淋浆腐竹条形外观不强。大型机械化腐竹机价格非常高，一般创业者和小微企业很难买得起，从而提出的一种新的技术方案。

为实现上述目的，本实用新型可通过以下技术方案来实现：

一种豆制腐竹生产自动拉皮成条机，它是在蒸箱上设有豆浆锅和加热装置，在蒸箱一侧固定设有贮熟豆浆罐，另一侧设有自动拉皮缩幅成条装置，所述的自动拉皮缩幅成条装置是在相互啮合的拉皮辊与压皮辊的一侧固定设有缩幅盘和圆盘切刀，在缩幅盘和圆盘切刀之间设有捋浆装置；在蒸箱上设有的豆浆锅是长方体槽形结构；所述的蒸箱内设有加热装置，在豆浆锅上设有空气调节装置，所述的空气调节装置是在蒸箱的豆浆锅上方设有喷冷气框架罩，喷冷气框架罩上固定设有冷气输散管，冷气输散管通过输冷气管与制冷机相管连接，在冷气输散管上设有冷气喷口；在贮熟豆浆罐与豆浆锅之间设有输浆管，在输浆管上设有供浆开关和供浆浮沉电接点器。

捋浆装置是由一对捋浆槽轮相互啮合组成；豆浆锅的形状是长方体槽形结构，一端是矩形，另一端是半圆形结构并与拉皮辊相切连接。

拉皮辊、压皮辊、捋浆槽轮和圆盘切刀通过机械传动同步连接运行。

冷气输散管是梯形结构，在冷气输散管上面设有冷气入口和冷气喷口，冷气喷口是长方条孔形。

缩幅盘是上宽下窄漏斗形结构，在缩幅盘面上设有锥形凸棱收缩纹。

本实用新型与现有技术相比所具有的优点是：结构简单，制造成本低廉，可满足创业者和小微企业对中间档价格的腐竹机的要求，对现有豆制腐竹生产的成皮(油皮)靠自然气温生成，人工挑皮，悬挂淋浆成形的主要环节上的缺陷，从根本上对豆制腐竹生产流程中的设备改造，在主体夹层可实现一体多口长方槽形浆锅，上方加设有吹冷气装置，风力催促成皮(油皮)，间接换位拉皮，并缩幅成形，槽轮转力捋浆固形成条，圆盘转刀定尺切段生产的腐竹条形统一，长度统一，色泽统一，极好外观，提高了商品率和良好的餐桌菜品外观。

附图说明

附图是本实用新型的一种实施例整体结构示意图。

具体实施方式

现结合附图以具体实施例对本实用新型作进一步详细说明：