[实用新型]一种牛杂炉

说明书

技术领域

    本实用新型涉及一种牛杂炉。 

背景技术

牛杂是将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中混合，人们食后醇正鲜美，味道甚好，由于其蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。但是现在的牛杂炉大多锅体内加热均匀，而不同的牛杂品种煮熟需要的热量往往也不相同，传统的锅体内加热均匀，会造成有些食物过于熟，而有些食物不够熟的情况，不好控制。 

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种加热集中的牛杂炉。 

本实用新型提供一种牛杂炉，包括锅体，沿着所述锅体内侧面设有承槽，所述锅体上设有加热装置，在所述锅体的内底部中央设有拱形盖，所述拱形盖上均布开有第一开孔，所述拱形盖上设有排气管，所述排气管内部与所述拱形盖内部连通，在所述拱形盖上设有集热胆，在所述集热胆上均布开有第二开孔，在所述集热胆的上表面还设有通孔，所述排气管穿过所述通孔；在所述排气管上设有堵杆，所述堵杆包括帽头，所述帽头下方连接支杆，所述支杆插入所述排气管内，所述帽头设置于所述排气管的上管口之上；所述牛杂炉还包括承接板，所述承接板上均布开有第三开孔，所述承接板设置于所述承槽上。 

进一步地，在所述锅体的内底部中央设有发热管，所述发热管上方设有所述拱形盖，所述发热管设置于所述拱形盖内部。 

进一步地，在所述锅体外底部设有煤气炉。 

进一步地，所述第一开孔是直径为3-5mm的圆形开孔，所述第二开孔是直径为1-2mm的圆形开孔，所述第三开孔是直径为6-8mm的圆形开孔。 

进一步地，所述集热胆为缺少底面的中空圆柱体，在所述承接板上设有圆形开口，所述圆形开口的直径大于所述集热胆的外径，所述承接板通过所述圆形开口套入所述集热胆设置于所述承槽上。 

进一步地，在所述集热胆的下端环设有承接部，所述承接部与所述拱形盖的上表面贴合设置。 

进一步地，垂直于所述支杆的侧面上还设有挡杆，在所述排气管内部设置隔板，在所述隔板上开有适用于所述支杆与所述挡杆插入的开槽。 

进一步地，所述堵杆的长度与所述排气管的长度相同，在所述排气管内部的中部设有所述隔板，在所述支杆的下部设有所述挡杆。 

采用本实用新型提供的牛杂炉，采用集热胆使得承接板上的热量中间高、周围低，加热集中，便于根据食物所需不同的热量进行不同的位置摆放；采用非密封的集热胆，使得锅体底部中央的热量大部分集中于集热胆中同时，热量也通过第二开孔向周围散发，避免集热胆内部热量过高而被喷起；采用在拱形盖的中心上设有排气管，由于拱形盖内部集中有热量，锅体内部的汤汁会从排气管的上管口喷出，使得食物入味更浓，口感更佳；采用在排气管的上管口上设有可以调节高度的帽头，使得汤汁从上管口喷出，然后沿着帽头喷出，从而避免汤汁喷得过高。 

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，构成本申请的一部分，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中： 

图1示意性示意出本实用新型实施例子给出的牛杂炉的爆炸图；

图2示意性示意出本实用新型实施例子给出的牛杂炉的俯视图；

图3示意性示意出本实用新型实施例子给出的牛杂炉的局部图；

图4示意性示意出本实用新型实施例子给出的锅体；

图5示意性示意出本实用新型实施例子给出的拱形盖；

图6示意性示意出本实用新型实施例子给出的集热胆；

图7示意性示意出本实用新型实施例子给出的排气管的俯视图；

图8示意性示意出本实用新型实施例子给出的堵杆。

具体实施方式

下面将参考附图并结合实施例，来详细说明本实用新型。 

参照附图，本实用新型实施例提供一种牛杂炉，包括锅体1，在锅体1内倒入煮牛杂的汤汁，沿着锅体1内侧面设有承槽4，锅体1上设有加热装置，该加热装置可以为在锅体1的内底部中央设有发热管2，发热管2环形绕制，该加热装置还可以为在锅体1外底部设有煤气炉。