[实用新型]一种食品喷射式均质机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种均质机，尤其涉及一种食品喷射式均质机，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

均质主要通过均质机来进行的，是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合，比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定，牛奶会看起来更加洁白；对豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化，脂肪球，蛋白质等颗粒在剪切力，冲击力与空穴效应的共同作用下，进行微细化，形成均一的分散液，防止脂肪上浮，蛋白质沉淀，增加豆乳光泽度，提高了豆乳的稳定性，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值；用于乳剂、胶剂、果汁、浆液等生产中，能起到防止或减少料液得分层，改善料液外观的作用，使其色泽更为鲜艳，香度更浓，口感更醇。由于均质机广泛的应用，市场上出现了各种各样的均质机，但是这些设备大都存在以下问题；1）工作过程中设备不清洁卫生，设备结构复杂；2）设备拆装麻烦，维修和保养成本较高；3）在加工过程中容易被堵塞，影响均值效果。

发明内容

为了解决上述存在的问题，本实用新型公开了一种食品喷射式均质机，该设备是一种结构简单、安全可靠、使用方便、成本低廉的喷射式均质机，实现设备功能与经济效益的最大化。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案如下，一种食品喷射式均质机，其特征在于，所述均质机包括过滤器、蒸汽加热器、旋风分离器和预热器，所述过滤器与蒸汽加热器相连，所述蒸汽加热器和旋风分离器之间设置有混合室，所述旋风分离器通过管道连接预热器。该技术方案中设置的预热器，保证在进入均质机的料液先经过预热器控制在90℃，可以防止料液被蒸汽冷凝液过分稀释，并可提供均质过程无菌操作的条件，便于加热过程的调节，确保了安全卫生的加工环境。

作为本实用新型的一种改进，所述均质机还包括泵，所述泵一端通过管道接入混合室。

作为本实用新型的一种改进，所述连接泵管道的底部设置有喷嘴，所述喷嘴插入混合室。

作为本实用新型的一种改进，所述均质机还包括第一储槽和第二储槽，所述第一储槽设置在泵和预热器之间，所述第二储槽设置在旋风分离器的下面。

作为本实用新型的一种改进，所述混合室中设置有筛网。料液在喷射气流的压力下通过筛网时，使得残存的细胞破裂，从而获得更好的产品。

作为本实用新型的一种改进，所述筛网与喷嘴之间的距离为80mm-90mm。由于筛网和喷嘴之间的距离，即使在连续工作过程中筛网不断的被气流冲刷，因此不会被堵塞。

相对于现有技术，本实用新型的优点如下，1）整体结构设计巧妙，成本较低；2）该该技术方案中设置的预热器，保证在进入均质机的料液先经过预热器控制在90℃，可以防止料液被蒸汽冷凝液过分稀释，并可提供均质过程无菌操作的条件，便于加热过程的调节，确保了安全卫生的加工环境；3）该技术方案中设置了旋风分离器，进一步确保了气体和物料的分离，分离后的物料储存在哦第二储槽中，方便、安全卫生； 4）该技术方案工作效率高，整个技术方案成本较低，便于大规模的推广使用。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

附图标记列表：1-过滤器，2—蒸汽加热器，3—喷嘴，4—混合室， 5—泵，6—第一储槽，7—第二储槽，8—旋风分离器，9—预热器，10、筛网。

具体实施方式

为了加深对本实用新型的认识和理解，下面结合附图和具体实施方式，进一步阐明本实用新型。

下面详细描述本实用新型的实施方式，所述实施方式的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施方式是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能解释为对本实用新型的限制。

本技术领域技术人员可以理解，除非特意声明，这里使用的单数形式“一”、“一个”、“所述”和“该”也可包括复数形式。应该进一步理解的是，本实用新型的说明书中使用的措辞“包括”是指存在所述特征、整数、步骤、操作、元件和/或组件，但是并不排除存在或添加一个或多个其他特征、整数、步骤、操作、元件、组件和/或它们的组。应该理解，当我们称元件被“连接”或“耦接”到另一元件时，它可以直接连接或耦接到其他元件，或者也可以存在中间元件。此外，这里使用的“连接”或“耦接”可以包括无线连接或耦接。这里使用的措辞“和/或”包括一个或更多个相关联的列出项的任一单元和全部组合。