[实用新型]一种腌腊食品熏烤箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种腌腊食品熏烤箱。

背景技术

腌腊食品是我国的传统食品之一，其制作方法是通过一些植物如柏树枝叶不完全燃烧所产生的烟雾熏烤而成。目前熏烤腊肉等多为敞开悬挂式熏烤，使用该方法会向外界排放大量烟尘污染环境，而其很不方便。

实用新型内容

为弥补现有技术的不足，本实用新型提供了一种腌腊食品熏烤箱。

本实用新型所采用的技术方案：

一种腌腊食品熏烤箱，包括箱体、铺放架和烟道，所述箱体内设有滤烟隔板将箱体分为上下两层，所述滤烟隔板上设有滤烟孔，在箱体上位于上下两层各设有一个箱门，且在下层箱门上设有通风口，所述箱体上层内放置有铺放架，所述铺放架包括多层放置层和接油盘，所述放置层为网状结构，在每层放置层下方均活动放置有一个接油盘，在箱体的两侧设有烟道，所述烟道包括多个横向烟道和一个纵向烟道，所述纵向烟道从箱体下层接到箱体的顶部，所述横向烟道接通在纵向烟道上，且每个横向烟道位于铺放架放置层中间，在横向烟道上设有多排出烟孔，横向烟道与纵向烟道的末端均封口，在箱体的顶端设有排烟口。 

本实用新型的优点：

本实用新型结构简单，烟道和滤烟板的设置能过滤烟中的有害成分，且能均匀熏制，使腌腊食品熏烤后成色均匀。 

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，一种腌腊食品熏烤箱，包括箱体1、铺放架和烟道7，所述箱体内设有滤烟隔板2将箱体分为上下两层，所述滤烟隔板上设有滤烟孔，在箱体上位于上下两层各设有一个箱门3，且在下层箱门上设有通风口4，所述箱体上层内放置有铺放架，所述铺放架包括多层放置层5和接油盘6，所述放置层为网状结构，在每层放置层下方均活动放置有一个接油盘，在箱体的两侧设有烟道7，所述烟道包括多个横向烟道和一个纵向烟道，所述纵向烟道从箱体下层接到箱体的顶部，所述横向烟道接通在纵向烟道上，且每个横向烟道位于铺放架放置层中间，在横向烟道上设有多排出烟孔，横向烟道与纵向烟道的末端均封口，在箱体的顶端设有排烟口8。