[实用新型]一种移动式果汁蒸发系统

说明书

技术领域

本实用新型属于果汁蒸发领域，特别是一种移动式果汁蒸发系统。

背景技术

目前，水果除生食外主要加工为果汁，为了运输与储存方便，通常将果汁进行浓缩处理，通常用的浓缩方法为真空热力浓缩。多数温带水果加工模式为在原料产地集中收购、存放，然后包装运输到果汁加工厂进行榨汁和深加工。但由于热带亚热带地区气温高，水果容易腐烂变质，原料在包装及长途运输过程中，果实破损、霉烂变质严重，原料利用率低，前处理困难，加工过程中容易存在褐变味变等问题，大大增加了成本。同时果汁中的芳香物质是评价果汁品质的重要指标之一，因此在果汁加工过程中应尽量避免芳香物质的损失。芳香物质损失主要有水果中芳香物质的损失与果汁加工过程中芳香物质的损失。水果在运输与储藏过程中有大量芳香物质损失，使果汁加工原料品质降低，从而严重影响果汁品质。同时水果在果汁加工厂中进行加工时有大量的果渍、果泥堆积，容易发生二次发酵造成环境污染。

发明目的

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种能够实现果汁就地加工的移动式果汁蒸发系统，其可有效提高水果利用率，保证果汁品质，避免环境污染。

本实用新型解决其技术问题是通过以下技术方案实现的：

一种移动式果汁蒸发系统，其特征在于：由移动车辆、刮板提升机、毛刷清洗机、滚杠捡果机、带式输送机、锤式破碎机、螺杆泵、带式压榨机、果汁收集罐、灭菌系统、蒸发系统、无菌灌装系统、移动车辆构成；刮板提升机、毛刷清洗机、滚杠捡果机、带式输送机、锤式破碎机、螺杆泵、带式压榨机、果汁收集罐及灭菌系统依次连接并安装于第一移动车辆上；蒸发系统由降膜蒸发器系统、蒸汽源、循环水系统及锅炉系统构成；无菌灌装系统及蒸发系统的降膜蒸发器系统连接并置于第二移动车辆；锅炉系统及蒸发系统的蒸汽源、循环水系统置于第三移动车辆上。

而且，蒸发系统的降膜蒸发器系统为双效管式降膜蒸发系统，双效管式降膜蒸发系统由平衡罐、进料泵、第一效管式降膜蒸发器、第一效分离器、第二效管式降膜蒸发器、第二效分离器、出料泵及浓缩液储罐构成；蒸发系统的循环水系统由第一冷凝水储罐、第二冷凝水储罐、冷凝水泵、第三冷凝水储罐、冷凝器、第一真空泵构成；平衡罐的出料口通过一效进料泵连接至第一效管式降膜蒸发器的进料口，第一效管式降膜蒸发器的出料口连接至第一效分离器的进料口，第一效分离器的出料口连接至第二效管式降膜蒸发器的进料口，第二效管式降膜蒸发器的出料口连接至第二分离器的进料口，第二分离器的出料口通过出料泵连接至浓缩液储罐；第一效管式降膜蒸发器的蒸汽进口连接蒸汽源，第一效管式降膜蒸发器的蒸汽出口连接至第二效管式降膜蒸发器的蒸汽进口；第一冷凝水储罐、第二冷凝水储罐通过冷凝水泵连接至第二分离器，第二分离器的蒸汽出口通过第一真空泵连接至冷凝器，冷凝器的冷凝水出口连接至第三冷凝水储罐。

而且，所述的蒸发系统的第一效管式降膜蒸发器、预热器、第一效分离器第二效管式降膜蒸发器、第二效分离器、冷凝器、第一冷凝水储罐、第二冷凝水储罐、第三冷凝水储罐、浓缩液储罐均连接第二真空泵。

本实用新型的优点和有益效果为：

1、本实用新型的移动式果汁蒸发系统，可以方便的进出各果园，采摘的水果可以直接进行果汁生产，不需要对水果进行储存与运输，降低了企业的生产成本。

2、本实用新型的移动式果汁蒸发系统，可以在水果产地生产浓缩果汁，极大缩短了水果加工为果汁的时间，可以使水果中的芳香物质以及其他营养元素的损失降低到最低，从源头上提高了果汁的品质。

3、本实用新型的移动式果汁蒸发系统，果汁压榨产生的果渍及果渣可以留在果园做肥料，减少了果渍堆积发酵造成的二次环境污染，同时节省了企业处理垃圾的费用，有利于降低生产成本。

4、本实用新型结构设计科学合理，能够实现果汁就地加工，其可有效提高水果利用率，保证果汁品质，避免环境污染，是一种具有较高创新性的移动式果汁蒸发系统。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图(第一移动车辆及其配置图)；

图2为本实用新型的结构示意图(第二移动车辆及其配置图)；

图3为本实用新型的结构示意图(第三移动车辆及其配置图)；

图4为本实用新型蒸发系统的流程图。

附图标记说明：