[实用新型]螺杆式食物加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食物加工装置，特别涉及一种螺杆式食物加工装置。

背景技术

对于市面上现有的螺杆式食物加工装置来说，常见的有螺杆压榨式榨汁机、螺杆挤压式冰淇淋机、绞肉机、榨油机等。这些机器的工作原理都是将食物从进料管放入，然后经过挤压后再经过切削或研磨后排出。其中的一类装置的螺杆和挤压管一般是水平设置的。然而在这些装置中，装置榨出的汁液往往会从挤压管尾部的通孔倒流入驱动机构的内部，无法清洗，容易锈蚀金属部件，还容易引起电路短路、漏电等安全隐患。而且，这种设计不便于前端出料口的食物排出。另一类装置的螺杆和挤压管是竖直设置的，这类装置一般加料口比较高，重心比较高，工作起来不平稳，只能采用小机型。而且，该类螺杆食物加工装置的螺杆和挤压管的直径设计成比较大，以便降低重心、方便用户加料和保障挤压效率。然而，其螺杆的制造难度大，而且需要更大的空间放置。

螺杆和挤压管水平设置的食物加工装置还有一个缺点。即，当体积大的食物从进料口进入旋转螺杆侧面的螺杆凹槽时，螺纹会给食物施加一个垂直于螺纹接触面的推力(螺纹施加推力的一面为工作面)，而进料口的侧壁将施加一个与食物运动方向相反的剪切力，这两个力一起作用会导致食物形变。随着食物形变加剧，食物施加在螺纹上的力会逐渐往螺纹侧面顶部集中，进而螺纹会给食物一个垂直于食物接触表面的推力。这个推力有一个垂直于螺杆周面向外的分力，其在螺纹工作面为斜面时更加明显。这一分力将食物向上顶起而导致无法进料，需要用户使用推料棒用较大的力向下挤压食物，才可以保证顺利进料，这导致使用起来相当不便。而且，进料主要靠螺纹推力产生的反向剪切力将食物切断，进料速度慢，工作效率低。

另外，螺杆式食物加工装置都是依靠螺杆上面的螺纹直接将食物从大块挤压成小块的，这一过程需要强大的动力，因此此类产品都需要配备昂贵的大功率驱动机构，导致装置成本高昂，还使得此类装置体积都比较大，浪费空间。

发明内容

针对上述问题，本实用新型旨在提供一种能防止汁液倒流的螺杆式食物加工装置。另外，本实用新型还希望提供一种结构紧凑的螺杆式食物加工装置。

根据本实用新型提供的一种螺杆式食物加工装置，包括机壳和安装在机壳上的螺杆挤压组件，所述螺杆挤压组件包括挤压管和位于挤压管内且与挤压管共轴线的螺杆，所述挤压管的轴线相对于水平面倾斜，并且所述挤压管的具有出料口的一端低于另一端。这样的设置可以防止被挤压出的汁液倒流，并且倾斜布置的挤压管比水平布置的挤压管更容易出料。

在一些实施方案中，所述装置还包括安装在机壳内的驱动机构，所述驱动机构包括变速器和电机，其中所述电机布置在变速器的斜下方空间。这样设置能使装置更加紧凑，节省空间，也有效降低了制造装置材料成本及包装运输成本。

在一些实施方案中，所述挤压管的轴线相对于水平面倾斜5°～30°。这样布置后，装置的稳定性最高，并保持出料效率高，结构紧凑的优点。

在一些实施方案中，所述挤压管设有进料口，在所述螺杆的对应于进料口的部分上设有楔形块，所述楔形块的横截面沿着所述螺杆的旋转方向具有渐缩的宽度。楔形块在高速旋转下容易将大块的食物打碎，随着螺杆的旋转，被打碎的食物会顺着螺杆的引导进入挤压管内部，旋转时不会将食物向上顶起而引起无法进料，利于食物进入的快速与通畅。

在一些实施方案中，所述楔形块在沿着所述螺杆的旋转方向的最下游端形成尖角。这样能使接触面接近与一条线，施加在食物上压强更大，更容易打碎食物。

在一些实施方案中，所述楔形块包括垂直于所述螺杆的轴向延伸的端面，以及与所述端面形成一定角度且朝向所述挤压管的出料口的引导面。这样的设计好处在于引导面能将打碎的食物引导向出料方向。

在一些实施方案中，所述螺杆具有变化的螺距。变螺距的螺杆具有可变的压缩比，可提高其压缩效率，而且在大螺距一端能设置更多的楔形块。

在一些实施方案中，在所述挤压管的出料口上设有研磨盖，所述螺杆的靠近出料口的端部设有研磨凸筋或刀片。其有益效果是能够进一步地对研磨凸筋研磨后的食物进行研磨或切削，充分磨碎食物。

在一些实施方案中，所述研磨凸筋上还设有叶片，所述叶片的截面为渐开线形，并且在所述研磨盖上设有管状的出料嘴，其中所述叶片插入到所述出料嘴中。这样研磨过后的食物更容易从出料嘴中排出，增加出料效率。

在一些实施方案中，所述挤压管的进料口连接有沿竖直方向延伸的进料管。这样能够方便加料，还能防止食物从进料口飞溅出。

附图说明