[实用新型]一种生麦曲发酵系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种生麦曲发酵系统，属于一种生麦曲培养设备。

背景技术

麦曲不仅是黄酒酿造中的糖化剂，小部分发酵剂，同时还赋予黄酒独特的风味。由于麦曲在黄酒酿造中占有极其重要的地位，其质量的优劣，直接影响到黄酒的质量和产量，因此被形象地喻为 “酒之骨”。生麦曲是我国最古老的曲种之一，它是小麦经轧碎加水制成块状，在夏末初秋的气候下，经自然微生物生长繁殖而成。现有生麦曲的生产中利用自然微生物，并在自然条件下培养，在生产管理上全凭经验控制，且受天气影响，产品质量非常不稳定。因此，本发明人研发了一种生麦曲发酵系统，解决现有技术的技术问题。本实用新型由此产生。

实用新型内容

针对现有技术的上述技术问题，本实用新型的目的是提供一种生麦曲发酵系统，该系统可以精确控制温度，使生麦曲的培养不受季节限制，且质量非常稳定。

为达到上述目的，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种生麦曲发酵系统，包括发酵房间，所述发酵房间的一侧连接有若干个进风管，所述进风管一端连接有控制箱，所述发酵房间的顶部为2个相互连接的吊顶固定件，发酵房间的两侧为单面钢板隔墙，所述的2个吊顶固定件之间安装有折件连接条，所述的吊顶固定件和单面钢板隔墙之间也安装有折件连接条，所述单面钢板隔墙的一端与折件连接条连接，单面钢板隔墙的另一端连接有土建墙，所述发酵房间的前、后均安装有电动提升门，所述的电动提升门为双面钢板隔墙，所述发酵房间的底部铺设有与控制箱连接的冷热风管，所述冷热风管上设有若干个圆孔，所述发酵房间的底部还安装有2个相互平行的轨道，所述的轨道位于冷热风管的上方。

所述的单面钢板隔墙内安装有保温材料。

所述的吊顶固定件上安装有2个相互平行的防水灯。

本实用新型的有益效果如下：

本实用新型的生麦曲发酵系统，其发酵房间设有保温隔墙，且底部铺设冷热管道，用于排入冷风或者热风，从而控制小麦发酵过冲中的温度，且小麦发酵过程中的温度可以通过控制箱精确控制，不受季节的影响，生麦曲的质量非常稳定；发酵结束后通过轨道将生麦曲从电动提升门输出，整个过程自动化，降低劳动成本、提高劳动效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型中的发酵房间结构示意图；

图3为本实用新型中发酵房间的底部结构示意图；

图4为本实用新型中冷热风管的结构示意图；

其中，1为发酵房间、2为进风管、3为控制箱、4为吊顶固定件、5为单面钢板隔墙、6为折件连接条、7为土建墙、8为电动提升门、9为冷热风管、10为轨道、11为防水灯、12为圆孔。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本实用新型作进一步的说明，但本实用新型的保护范围并不限于此。

如图1-4所示，本实用新型生麦曲发酵系统，包括发酵房间1，发酵房间1的一侧连接有若干个进风管2，用于通风排风，进风管2一端连接有控制箱3，发酵房间1的顶部为2个相互连接的吊顶固定件4，发酵房间1的两侧为单面钢板隔墙5，2个吊顶固定件4之间安装有折件连接条6，吊顶固定件4和单面钢板隔墙5之间也安装有折件连接条6，使发酵房间1的密闭性更好，单面钢板隔墙5的一端与折件连接条6连接，单面钢板隔墙5的另一端连接有土建墙7，发酵房间1的前、后均安装有电动提升门8，电动提升门8为双面钢板隔墙，具有保温效果，发酵房间1的底部铺设有与控制箱3连接的冷热风管9，冷热风管9上设有若干个圆孔12，使冷风或热风从圆孔12中排入发酵房间1，发酵房间1的底部还安装有2个相互平行的轨道10，用于输送生麦曲，轨道10位于冷热风管9的上方。

为使进一步提高发酵效果，本实用新型中的单面钢板隔墙5内安装有保温材料，本实用新型中的保温材料为本领域公知的保温材料。

本实用新型中的吊顶固定件4上安装有2个相互平行的防水灯11。

本实用新型的生麦曲发酵系统，其发酵房间1设有保温隔墙，且底部铺设冷热管道9，用于排入冷风或者热风，从而控制小麦发酵过冲中的温度，且小麦发酵过程中的温度可以通过控制箱3精确控制，不受季节的影响，生麦曲的质量非常稳定；发酵结束后通过轨道10将生麦曲从电动提升门输出，整个过程自动化，降低劳动成本、提高劳动效率。

上述实施例仅用于解释说明本实用新型的发明构思，而非对本实用新型权利保护的限定，凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应落入本实用新型的保护范围。