[实用新型]一种简易点浆装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及豆制品设备领域，尤其中、小型豆制品设备的点浆装置。

背景技术

卤水、浆酸水等易溶于水的豆制品凝固剂的点浆工艺要求较高，该凝固剂和豆浆化学反应急剧，豆腐脑得率低，卤水或酸浆水和豆浆化学反应缓慢，豆腐脑得率高，点浆时间长，人工操作需要有耐心，不可操之过急，因此，人工生产效率低下，人工卤水或酸浆水点浆是人工用勺将卤水或酸浆水勾兑一定清水调节浓度之后在高温豆浆中缓慢调匀，从豆制品设备的角度讲，只有大型豆制品生产企业的生产线设备才采用了自动卤水点浆技术，对大型豆制品设备而言，其自动点浆机构的动作过程是将点浆机构快速伸入小容量盛浆容器的豆浆中快速搅拌几秒钟之后，快速收回点浆机构，各种类型的即食豆腐机，小型豆腐生产线没有自动点浆的配套装置，因此，长期以来，即食豆腐机、小型豆腐生产线一直停留在手工点浆状态，难以适应市场竞争，中、小型豆制品生产商也只有石膏、内酯凝固剂冲浆或者人工点浆，从豆制品市场的需求角度讲，卤水或酸浆水点浆制作的豆制品得率较低，味道鲜美，深受广大消费青睐，具有广阔的市场发展前景，从中、小型豆制品生产商的生产条件角度讲，中、小型豆制品生产商市场销路受限，生产场地狭窄，设备购买力较低，然而，豆制品市场需求量大，制作工序繁杂，豆制品卤水点浆生产效率低下，批量生产豆制品通常都是每批次烧浆量100斤到300斤左右，上述豆浆量一般采用直径60CM的煮浆桶盛装，煮浆量大，将豆浆倒入该煮浆桶内的一般深度可达1米以上，如果采用手工点浆，难以将卤水或酸浆水溶液手工送到盛浆桶底部和豆浆均匀溶合点浆，只有表面手工操作方便的部位才可以均匀溶合点浆，尤其是市场需求量大的豆腐干制作，每批次烧浆的浓度较低，豆腐干制作耗水量很大，盛浆容器内的豆浆深度一般可达1.3米左右，如果采用人工勾兑卤水或酸浆水点浆，盛浆容器底部的豆浆难以和卤水或酸浆水混合点浆，因此，生产实践中广泛采用石膏凝固剂冲浆制作，豆腐干的得率高，方便快捷，可是用石膏凝固剂冲浆制作的豆腐干口感远远差于卤水或酸浆水点浆制作的豆腐干，基于上述多种原因，目前的豆制品仍然主要采用石膏、内酯凝固剂冲浆，如果有一种实用性强，价格便宜的豆制品简易点浆装置应用到生产实践中，取代了人工点浆工序，并取得良好的点浆效果，那么，卤水、酸浆水等点浆制作的豆制品定会迎来新的发展机遇。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种用于易溶于水的豆制品凝固剂点浆的装置，它具有结构简单，便捷实用的特点。

为了解决上述技术问题，本实用新型通过以下技术方案实现的：

一种简易点浆装置，其特征在于：它包括投料容器(16)、搅拌机构、点浆溶液注入机构，该搅拌机构设置有搅拌电机(10)、传动器件、搅拌器(2)，该搅拌电机(10)通过传动器件和搅拌器(2)连接，该点浆溶液注入机构设置有点浆注入导管(3)，该点浆注入导管(3)和投料容器(16)连通。

作为本实用新型的进一步技术特征：所述搅拌机构下方设置有盛浆容器(1)。

作为本实用新型的进一步技术特征：所述盛浆容器(1)外设置有导电滑环(32)、第一导线(34)、第二导线(33)，该导电滑环(32)和第一导线(34)连接，该第二导线(33)和盛浆容器(1)内的豆浆导通。

作为本实用新型的进一步技术特征：所述搅拌机构下端设置有豆腐脑信号感应档板(28)、豆腐脑信号反馈开关(25)，该豆腐脑信号感应档板(28)一端和搅拌器(2)连接，该豆腐脑信号感应档板(28)另一端和豆腐脑信号反馈开关(25)连接。

作为本实用新型的进一步技术特征：所述豆腐脑信号感应档板(28)一端通过档板支撑杆(27)和搅拌器(2)连接，该豆腐脑信号感应档板(28)另一端通过豆腐脑信号传递线(26)和豆腐脑信号反馈开关(25)连接，所述豆腐脑信号反馈开关(25)设置有第一信号线(29)、第二信号线(31)、重物(30)，该第一信号线(29)和导电滑环(32)交叉导通，该第一信号线(29)末端和重物(30)连接，该第二信号线(31)和盛浆容器(1)内的豆浆导通。

作为本实用新型的进一步技术特征：所述传动器件由螺纹传动杆(7)、螺纹导向器(4)构成，或由滑动传动杆(35)、滑动导向器(36)构成。