[实用新型]一种烤饼机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体的说是涉及一种烤饼机。

背景技术

现有的烤饼机多为将烧饼贴于炉膛内壁进行明火烘烤，这种烤饼机温度不易控制，容易烤糊或者夹生，炉温高时饼贴不上或落炉，炉温低是铲不下来并容易粘在炉壁上，外行人很难掌握此项技术。另外，上述烤炉出饼率低，不能连续生产，只能一个个贴饼及铲饼，劳动强度大。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种操作简单，烤饼量大，炉温可控，同时可降低烤饼时劳动强度的烤饼机。

为解决上述问题，本实用新型采用以下技术方案：一种烤饼机，包括机壳，机壳的两端固定连接有机体，机壳的下方固定连接有机架，机壳的侧壁上开设有取放口，机体上通过支架固定连接有电机减速机一体机，电机减速机一体机的输出轴通过联轴器连接有转轴，所述转轴贯穿两个机体并与机体转动连接，所述转轴上位于机壳内的位置固定连接有转动轮，沿转动轮的圆周方向悬挂安装有至少一组用于放置托盘的吊架，所述机体的内侧或机壳的内壁上固定连接有红外线加热器。

以下是本实用新型的进一步改进：

所述机壳的外壁与机体的外壁上固定连接有保温板。

进一步改进：

所述机架上固定连接有温控调节开关，温控调节开关与红外线加热器电连接。

进一步改进：

所述转轴内位于机壳内部的位置设有温控感应器，温控感应器与温控调节开关电连接。

进一步改进：

所述机架上固定连接有电控调节开关，电控调节开关与电机电连接。

进一步改进：

所述红外线加热器为半圆弧形或长方形。

进一步改进：

所述机壳包括半圆形的下壳体，下壳体上固定连接有半圆形的上壳体。

本实用新型采用上述技术方案，吊架上的托盘分别由取放口取出，托盘取出后放在制作台上放饼，取饼、放饼一人可完成，省时省力；烤饼量多，以转动轮的直径一米为例，转动轮上能挂16组吊架,一个吊架上放三个托盘，一个托盘上可放直径为180mm的饼3个,一炉能同时烤144个，是普通烤饼炉的6-8倍；机壳包括上壳体及下壳体，将上壳体从下壳体上分离后，方便将转轴及转动轮取出，方便零部件维修及红外线加热器的维修更换。

下面结合附图对本实用新型的技术方案做进一步的说明。

附图说明

附图1为本实用新型实施例的结构示意图；

附图2为附图1中A-A剖视图。

图中：1-机壳；2-机体；3-取放口；4-机架；5-电机减速机一体机；6-联轴器；7-支架；8-温控调节开关；9-电控调节开关；10-转轴；11-转动轮；12-吊架；13-红外线加热器；14-保温板；15-温控感应器；101-上壳体；102-下壳体。

具体实施方式

实施例，如图1、图2所示，一种烤饼机，包括圆筒形的机壳1，机壳1的两端固定连接有机体2，机壳1的下方固定连接有机架4，机壳1的侧壁上开设有取放口3，机体2上通过支架7固定连接有电机减速机一体机5，电机减速机一体机5的输出轴通过联轴器6连接有转轴10，所述转轴10贯穿两个机体2并与机体2转动连接，所述转轴10上位于机壳1内的位置固定连接有转动轮11，沿转动轮11的圆周方向悬挂安装有至少一组用于放置托盘的吊架12，所述机体2的内侧或机壳1的内壁上固定连接有红外线加热器13。

所述机壳1的外壁与机体2的外壁上固定连接有保温板14，保温板14起到保温作用。

所述机架4上固定连接有温控调节开关8，温控调节开关8与红外线加热器13电连接，温控调节开关8用于调节红外线加热器13的温度。

所述转轴10内位于机壳1内部的位置设有温控感应器15，温控感应器15与温控调节开关8电连接，温控感应器15用于感应机壳1内的温度。

所述机架4上固定连接有电控调节开关9，电控调节开关9与电机减速机一体机5电连接，用于控制电机减速机一体机的启停及转速。

所述红外线加热器13为半圆弧形或长方形。

机壳1包括半圆形的下壳体102，下壳体102上固定连接有半圆形的上壳体101，将上壳体101从下壳体102上分离后，可将转轴10及转动轮11取出，方便红外线加热器维修更换。

烤饼时，首先将所加工面食发好面备用，烤饼机接通电源，在红外线加热器13的作用下，烤饼机的机壳内开始加热升温，通过温控调节开关8调节温度，

温度调好后，启动电机减速机一体机5，根据所加工饼类时间长短调整电机减速机一体机5的转速，电机减速机一体机5带动转动轮11每小时可转2-30转（可调），也就是说饼在烘烤室内最长可烘烤30分钟或最短可烤几分钟。通过取放口3将吊架12上的托盘取下放饼，饼放好后把托盘由取入口放入吊架12开始烘烤，烤熟后可把托盘用专用工具取出，完成一个烤饼工作循环。