[实用新型]一种集剥蒜皮、切蒜片、碾蒜泥于一体的大蒜处理装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种大蒜处理设备，特别涉及一种集剥蒜皮、切蒜片、碾蒜泥于一体的大蒜处理装置，可以适用于家庭和中小型餐饮业对大蒜进行处理。

背景技术

大蒜处理装置，是通过一系列的结构对大蒜进行剥皮、切片、碾碎处理的装置，主要用于家庭和中小型餐饮业对大蒜进行处理。

大蒜作为人们日常生活中常见的调料品种之一，平时在使用它的过程中，会经常遇到剥蒜皮难、切蒜片烦、碾蒜泥效率低等问题。目前，市场上已有的大蒜处理产品多用于大型工厂，如专利号为CN200510038143.2的专利公开的全自动干式大蒜脱皮机，主要通过压力差法实现蒜皮的剥落，但体积大、结构复杂。也有少部分较为小型的大蒜处理产品，如专利号为CN200910027633.0的专利公开的空气剥蒜机，主要是通过大风带动大蒜翻滚，与容器内壁形成摩擦，实现剥蒜皮的功能，但并不能同时实现切蒜片、碾蒜泥功能，且能耗较高。现有产品存在以下一种或多种缺点：(1)不能同时满足剥蒜皮、切蒜片、碾蒜泥多种功能；(2)体积大、结构复杂，不能适用于家庭和中小型餐饮业；(3)效率低、能耗大、剥皮不净。

发明内容

本实用新型的目的在于解决现有大蒜处理装置的以上3个缺陷，提出一种能够实现剥蒜皮、切蒜片、碾蒜泥等功能的大蒜处理装置，并且适用于家庭或中小型餐饮业。该大蒜处理装置通过同时使用摩擦、挤压、热风爆破三种手段使大蒜脱皮；通过风力实现蒜皮与蒜肉的自动分离；同时还包括用于切蒜片、碾蒜泥的部件；该大蒜处理装置结构简单、易于操作，为家庭或小型餐饮业提供一种新的大蒜处理装置。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

本实用新型集剥蒜皮、切蒜片、碾蒜泥于一体的大蒜处理装置，其特征在于主要包括壳体、电机、剥蒜皮部件、切蒜片部件、碾蒜泥部件、收皮盖部件；电机固定于壳体内部，切蒜片部件和碾蒜泥部件为可拆卸结构，在需要使用时置于壳体内部；收皮盖部件位于壳体上方。

上述的剥蒜皮部件，其特征在于主要由扇叶、发热电阻丝、旋转棒、电机组成；扇叶与电机的一端联接，发热电阻丝置于扇叶与旋转棒之间，通过电机带动扇叶旋转，经过发热电阻丝，向壳体上方送热风，使蒜肉表层受热发生微型收缩，蒜皮失水爆破；旋转棒与电机的另一端联接，且旋转棒与壳体内壁轮廓线形成一定的夹角，以适应不同蒜瓣尺寸，通过电机带动旋转棒旋转，对大蒜产生摩擦和挤压效果；在热风爆破、摩擦、挤压三种手段下实现大蒜脱皮。

上述的切蒜片部件，其特征在于主要由带有长条式刀片的圆柱筒、收纳蒜片的圆台筒组成；旋转棒旋转时对处于旋转棒与带有长条式刀片的圆柱筒之间的蒜瓣形成挤压，蒜瓣经挤压被带有长条式刀片的圆柱筒切为蒜片；带有长条式刀片的圆柱筒一端与收纳蒜片的圆台筒一端相连接，用于收集切好的蒜片；带有长条式刀片的圆柱筒与收纳蒜片的圆台筒轮廓线的夹角不得小于3度夹角，方便在使用时置于壳体内部。

上述的碾蒜泥部件，其特征在于主要由带有圆环式刀片的圆柱筒、收纳蒜泥的圆台筒组成；旋转棒旋转时对处于旋转棒与带有圆环式刀片的圆柱筒之间的蒜瓣形成挤压，蒜瓣经挤压被带有圆环式刀片的圆柱筒碾为蒜泥；带有圆环式刀片的圆柱筒一端与收纳蒜泥的圆台筒一端相连接，方便收集碾好的蒜泥；带有圆环式刀片的圆柱筒与收纳蒜泥的圆台筒轮廓线的夹角不得小于3度夹角，方便在使用时置于壳体内部。

上述的收皮盖部件，其特征在于主要由带有通风口的外部件、圆台式内部件以及推盖组成；外部件一端与圆台式内部件一端相连接，外部件与圆台式内部件轮廓线的夹角不得低于20度夹角，方便热风顺利通过，将蒜皮带入此夹角中；推盖与外部件卡接，方便在倒出蒜皮时将推盖推出；整个收皮盖部件位于壳体上方，通过卡扣与壳体联接，用于蒜皮的收集与倒出。

本实用新型的有益效果是：

(1)在摩擦、挤压、热风爆破多重作用下实现大蒜剥皮，剥皮效果更好；

(2)无需提前将整颗大蒜进行分瓣处理，可直接对整颗大蒜进行剥皮；

(2)在大蒜剥皮之后，通过风力作用将蒜肉与蒜皮进行分离，更加人性化；

(3)在蒜肉与蒜皮分离之后，对蒜皮进行收集，使用更加方便；

(4)通过与不同形状的刀片的结合，分别实现切蒜片与碾蒜泥功能；

(5)将剥蒜皮、切蒜片、碾蒜泥于一体，更加自动化，并且可以减少常见的产品堆积；

(6)鉴于结构简单，体积较小，故此大蒜处理装置可广泛适用于家庭或中小型餐饮业，且便于运输。

附图说明