[实用新型]一种去除鱼头的鱼前处理装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及鱼加工设备，具体是一种去除鱼头的鱼前处理装置。

背景技术

我国是世界水产品产量、水产养殖和水产品贸易第一大国。目前，我国水产品产量约占世界总产量的38％，养殖水产品产量占世界养殖水产品总量的70％，水产品产量连续二十多年居世界第一位。2010年我国水产品总量5373万吨，其中，海水产品2797.53万吨，淡水产品产量2574.47万吨。在海水产品中，鱼类906.3万吨，虾蟹301.4万吨，贝类1170.4万吨，藻类156.5万吨,其他142.2万吨；在淡水产品中，鱼类2225.6万吨，虾蟹248.1万吨，贝类53.8万吨，其他47.9万吨。2010年全国淡水鱼总产量2225.6万吨，其中草鱼422.2万吨，鲢鱼360.8万吨，鳙鱼255.1万吨，鲤鱼253.9万吨，鲫鱼221.6万吨，鳊鱼65.2万吨。

由于我国的水产品丰富，同时，我国水产品加工业也随之发展起来，随着人们生活水平的提高，水产品需求量也随之提高。2012全国规模以上的水产品企业已经达1936家，水产品加工行业资产合计2178.67亿元；2013年我国水产品进出口总量812.9万吨，水产品进出口额289亿美元，其中出口量395.9万吨，出口额202.6亿美元，首次突破了200亿美元。虽然我国是一个水产品生产大国，水产品总量位居世界第一，但由于水产品加工技术的落后，水产品加工比例与经济发达国家水产品加工比例相比有很大的差距。

在鱼类的加工过程中，鱼头和鱼尾的去除是鱼前处理的关键步骤，由于目前鱼前处理的机器比较少，所以大部分是采用手工操作，生产效率低，产品质量不稳。也出现一些杀鱼装置，但是这些装置的结构相对比较复杂、生产效率偏低、质量不稳等问题。

发明内容

本实用新型根据现有技术的不足提供一种结构简单、操作方便的去除鱼头的鱼前处理装置，该装置可以有效提高水产品加工前处理的工作效益和产品质量。

本实用新型提供的技术方案：所述一种去除鱼头的鱼前处理装置包括机架，在机架上设有链式或带式传送装置和切鱼头装置，所述传送装置包括电机、多个传动轮和传送带，其特征在于：在传送带上并排设有多个鱼身固定装置，所述切鱼头装置由上、下旋转切刀和鱼头挡块组成，上、下旋转切刀和鱼头挡块沿着传送带传送的方向依次排列，其中鱼头挡块排列在上、下旋转切刀后，鱼先经过上、下旋转切刀切割后再传送到鱼头挡块的位置；所述上旋转切刀通过调节支架固定在传送带上方，上旋转切刀通过调节螺栓固定在调节支架上，可以左右或上下进行调节，下旋转切刀和鱼头挡块设置在传送带外侧的机架上，下旋转切刀也通过调节螺栓安装在机架内部，可以对其角度和高度进行微调，下旋转切刀的刀口露出机架平台，鱼头挡块安装在机架平台上；在固定有鱼的鱼身固定装置传送到上旋转切刀的位置处时，上旋转切刀的刀口正对鱼头上部头骨与脊骨的连接处；在固定有鱼的鱼身固定装置传送到下旋转切刀的位置处时，下旋转切刀的刀口正对鱼头下颚部位的下脣与胸部的连接处；在固定有鱼的鱼身固定装置传送到鱼头挡块的位置处时，鱼头挡块正对鱼头。

本实用新型进一步的技术方案：所述鱼前处理装置还包括鱼尾旋转切刀，所述鱼尾旋转切刀设置在传送带的另一侧边外侧的机架上，与鱼头切割装置不设置在同一侧，并通过可拆卸式的鱼尾切刀安装调节架安装在机架平台上，鱼尾切刀安装调节架可以通过螺栓或其它方式安装或拆卸，能够在不使用时方便取下，鱼尾旋转切刀通过调节螺栓固定在鱼尾切刀安装调节架上，可以左右或上下调节，还可以对其偏转角度进行微调。

本实用新型进一步的技术方案：所述传送装置还包括鱼头传送带或鱼尾传送带或同时包括鱼头传送带和鱼尾传送带，且鱼头传送带和鱼尾传送带与传送带同步运动，均与传送带在同一平面上，由主动轮、从动轮和多个辅助轮同时带动；所述传送装置包括鱼头传送带时，鱼头挡块和下旋转切刀均安装在传送带和鱼头传送带之间；所述传送装置同时包括鱼尾传送带和鱼尾旋转切刀时，鱼尾旋转切刀安装在鱼尾传送带与传送带之间。

本实用新型较优的技术方案：在传送带上方设有内侧安装有有弹性的不锈钢条或带的压紧盖，压紧盖可以设置成两个，在对应鱼尾旋转切刀的位置设置一个，可以用于将鱼固定方便切割鱼尾，在对应切鱼头装置的部位设置一个，用于压紧鱼，方便切割鱼头；两个压紧盖之间还设有供一个工作人员操作的空间，或机械手操作的空间，以便调节鱼尾分切的合适位置或长度。