[实用新型]一种酿酒机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种酿酒机。

背景技术

酿酒机是生产酒类产品不可缺少的装置，目前所采用的酿酒机加热速度慢，发酵不完全，容易产生有害发酵副产物，其中有害的发酵副产物使酒变得涩苦，影响口感，又降低了酒的品质，一般去除有害发酵副产物的方式为蒸馏法，传统蒸馏设备结构繁琐，管道繁多，蒸馏时产生的酒蒸汽容易回流，而且容易使发酵过程中产生微量香味物质残留在管道内壁上，造成浪费。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中加热速度慢，发酵不完全，有害的发酵副产物去除效果不理想，现有蒸馏设备结构繁琐，管道繁多，蒸馏产生的酒蒸汽容易回流等问题，进而提供一种酿酒机。

本实用新型的技术方案是：本实用新型的结构包括罐体、罐体上盖、蒸汽导管、冷凝室和搅拌器，所述罐体上端面为斜面，罐体由隔板分成上下两部分，上部分为发酵室，下部分为加热室，搅拌器包括搅拌器转轴和设置在其上的拌片，所述冷凝室上端设有入水口，下端设有出水口。

所述加热室内设有加热管和加热介质，发酵室内设置发酵仓、正转电机和多个空心散热管，所述正转电机安装在隔板上，正转电机的输出轴连接在发酵仓的底面中心上，所述多个空心散热管围绕发酵仓环形排列，且每个空心散热管的下端均与加热室连通，每个空心散热管朝向发酵仓的一侧从上至下均匀设有散热气孔，所述搅拌器转轴从罐体上盖伸入到发酵仓内，拌片位于发酵仓内，搅拌器转轴的上端连接有反转电机，所述罐体上盖上设有蒸汽出口和排气孔，所述蒸汽导管的一端与蒸汽出口相连接，蒸汽导管的另一端向下弯折与冷凝室中的蛇形管的首端连接，蒸汽导管上设置有阀门，蛇形管的尾端穿出冷凝室置于外部，所述蒸汽导管与蛇形管的连接处设有过滤器。

所述加热管上设有翅片，使加热管产生热量散热充分。

所述加热室上设有观察窗，用以观察加热室内的加热介质的液面高低，以免烧干。

每个散热气孔上均设有微型喷嘴，通过微型喷嘴喷出的气体喷到发酵仓外壁上，使发酵仓受热均匀。

所述罐体上盖的内侧设有高温报警器，当发酵仓内的温度过高时，高温报警器启动，使工作人员及时调整，以免糊锅。

所述发酵仓内部设有温度传感器，罐体外侧设有电子温度显示屏，温度传感器与电子温度显示屏电连接，方便工作人员进行温度监测，及时做出调整。

所述罐体、罐体上盖、蒸汽导管、发酵仓和冷凝室采用不锈钢材料制成。

本实用新型与现有技术相比具有以下效果：发酵室采用立体方式加热，加热速度快，而且使发酵室受热均匀，正转电机与反转电机的联合使用更加提高了发酵室的受热均匀性，发酵效果达到最佳，设置的排气孔可以平衡发酵室内的气压，防止气压过大产生危险，蒸汽导管的向下弯折设计可以防止蒸馏时产生的酒蒸汽回流，对于不可避免的产生的有害发酵副产物，可以通过过滤器将其滤除。

附图说明

图1 是本实用新型整体结构示意图；

图中 1-罐体，2-罐体上盖，3-蒸汽导管，4-冷凝室，5-发酵室，6-加热室，7-加热管，8-隔板，9-空心散热管，10-散热气孔，11-发酵仓，12-正转电机，13-搅拌器转轴，14-拌片，15-反转电机，16-蒸汽出口，17-温度传感器，18-电子温度显示屏，19-高温报警器，20-排气孔，22-过滤器，23-蛇形管，24-入水口，25-出水口，26-翅片，27-微型喷嘴，28-加热介质，29-观察窗。

具体实施方式