[实用新型]中西餐宴会实训教学系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种教学系统，具体来讲是一种中西餐宴会实训教学系统。

背景技术

目前在实际教学过程中，有如下问题：1、老师进行演示时坐在后排的同学无法看清楚老师的操作。2、教学手段单一常用PPT进行教学，过程中穿插图片、影片进行辅助教学。3、学生在利用实物教具如碗、碟等这种易碎陶瓷品来进行实训时，容易遭遇碗、碟被打碎，在加上教学中需要配合使用不同风格的教具时遭遇数量不够等诸多关乎安全和教学质量的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于在此提供一种中西餐宴会实训教学系统，分别满足中西餐宴会设计的教学与实训任务，针对教学任务为教师提供便利的多媒体教学辅助手段，以及生动形象的教学内容呈现。

本实用新型是这样实现的，构造一种中西餐宴会实训教学系统，其特征在于：设置有大显示屏、主机、讲台监控摄像头、餐台投影机以及餐台监控摄像机；所述餐台投影机以及餐台监控摄像机设置在每个餐台的上方，所述讲台监控摄像头对应于讲台安装，其中大显示屏、讲台监控摄像头、餐台投影机以及餐台监控摄像机分别与主机连接。

根据本实用新型所述中西餐宴会实训教学系统，其特征在于：所述大显示屏采用70寸大屏或82寸大屏。

本实用新型所述中西餐宴会设计实训系统主要包含以下子系统，通过底层接口构成一个整体。

大显示屏，用于显示相关信息，供教师使用的大屏系统，通过增强现实与多媒体视频整合技术，实现多媒体图文教学、餐饮用品资料扫描查询、菜品教学3D效果显示，以及手工示范、服务流程监控与评估、教学PPT播放等功能。该系统能为老师提供更丰富的教学方式。由于其扩展性强的特性更能够针对教学内容进行定制化的模块搭建。

多媒体教学综合资源大屏系统是整个教学与实训系统的核心；比如中餐摆台设计教学，在教师大屏上以文字和图示方法讲解摆台知识时，配合桌面投影系统能够在实物中餐桌上投影出实际的餐具摆放效果，让学生能够以媲美实物的真实感去实际体验摆台设计效果。系统具备餐饮用品的图文资料库，当教师把餐饮用品的条码在系统中识别后，大屏幕上自动出现该用品的的名称、图片、文字介绍等。根据与教师的交流，得知目前的培训手工工艺操作，由于教室内距离远学生多，存在真人示范看不清动作的问题。在本系统可以很方便的解决这个问题。讲台前方的摄像头可以实时捕捉到教师手上的示范动作，并将画面显示在大屏幕上。同时大屏幕上叠加操作指导信息。

餐桌投影机：设置在每个餐台的上方，通过每个餐台上方的桌面投影实现餐具摆台效果讲解与呈现，供学生形象了解摆台的要点与效果。

餐台监控摄像机：通过每个餐台上方的监控系统，能够在教师大屏上实时显示每个学生小组的摆台操作过程，供教师一目了然的观看整个过程，并能对某个小组的操作错误及时纠正。可以支持多位同学同时操作，解决了教具不够的问题。由于是计算是生成虚拟图像同时解决了教具易损坏等安全问题。根据该专业的特性，在实时操作过程中，系统会提供每个教学步骤，辅助提示让学生在练习过程中能够自主训练达到教学目的。

讲台监控摄像头：1、用于菜品教学的增强现实3D效果实现。2、用于对教师的手工工艺拍摄示范，并在教师大屏上大画面显示，让全部学生能看清老师的手势细节。

本实用新型的优点在于：本实用新型所述的中西餐宴会实训教学系统；通过大显示屏、主机、讲台监控摄像头、餐台投影机以及餐台监控摄像机，为教师提供便利的多媒体教学辅助手段，以及生动形象的教学内容呈现，便于学生学习。同时，为学生提供丰富形象的实训对象，条件和设计内容。解决了目前教学形式单一、实训道具缺乏、道具易损坏、缺少辅助教学等问题。

附图说明

图1为中餐实训室系统的实施布局与摆位示意图

图2为中餐厅实训室餐桌顶部投影机安装示意图

图3为西餐实训室系统的实施布局与摆位示意图

图4为西餐厅实训室餐桌顶部投影机安装示意图

其中：1、大显示屏，2、主机，3、讲台监控摄像头，4、餐台投影机，5、餐台监控摄像机，6、讲台。

具体实施方式

下面将结合附图1-4对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。