[实用新型]肉类食品专用包冰装置

说明书

技术领域

   本实用新型涉及食品加工领域，特别是一种肉类食品专用包冰装置。

背景技术

 目前，食品问题，越来越受到大家的关注。人们生活节奏加快，为节约时间人们期待只需稍作加工的即可食用的美味食品，因此半成品的食物的需求量急增。为了适应这一变化，对于食品厂而言，利用冷冻原理与技术来处理成品或者半成品，食用者只需要将食物解冻后加热即可食用。但是所面临的问题是：成品或半成品食物在冷冻储存期间常会出现风干失水冻裂、萎缩现象，不仅产品的质量和新鲜收到影响、外观品相也不好，这是急需待解决的问题。 

发明内容

为了克服上述现有技术的不足，本实用新型提供了一种肉类食品专用包冰装置，该肉类食品专用包冰装置结构简单、操作方便、维护成本低，适用于大规模使用。

  为解决上述技术问题本实用新型所采用的技术方案是：肉类食品专用包冰装置，包括传送带，其创新点在于: 本装置还设有上罩壳、下罩壳和喷雾装置；所述上罩壳位于传送带正上方位置，与传送带之间留有一定距离，距离与食品高度一致；所述下罩壳位于传送带正下方位置；所述喷雾装置由水管及其连接的上淋喷头和下淋喷头组成；所述喷雾装置的上淋喷头位于传送带的正上方，喷雾口对准传送带；所述喷雾装置的下淋喷头位于传送带的正下方，喷雾口对准传送带的背面。

   进一步所述上罩壳为矩形封闭式腔体。

   进一步所述下罩壳为喇叭口形腔体，在末端还设有下水孔，与下罩壳整体成型。

   进一步所述传送带为网式输送带。

   现有技术相比，本发明的有益效果是：

1.本实用新型中上罩壳为矩形封闭式腔体，可以尽量减少温度的流失，保持低温。

2.本实用新型中所述下罩壳为喇叭口形腔体，在末端还设有下水孔，这样设计方便将多余的水收集起来并将其排出。

3.本实用新型中传送带为网式输送带，可以增大食品的接触面积，提高有益效果。

4.本实用新型中将短时间冰冻过的肉食品，在表面碰雾，冰冻过的肉食品遇水，会在表面形成一层薄冰膜，不仅可以保证食品的质量和新鲜，食品的品相也得到了进一步的保证。

   5.本实用新型结构简单合理，保证肉类食品加工更加顺畅，且制造成本低廉，适用于大范围普及。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进一步说明。肉类食品专用包冰装置，包括传送带1、上罩壳2、下罩壳3和喷雾装置4组成。

   如图1所示，肉类食品专用包冰装置的结构为：上罩壳2位于传送带1正上方位置，与传送带1之间留有一定距离，距离与食品高度一致，可以方便食品在传送带1上顺利的通过。下罩壳3位于传送带正下方位置。喷雾装置4由水管及其连接的上淋喷头5和下淋喷头6组成。喷雾装置4的上淋喷头5位于传送带1的正上方，喷雾口对准传送带1。喷雾装置4的下淋喷头6位于传送带1的正下方，喷雾口对准传送带1的背面，这样可以直接将淋喷头喷出的雾气均匀的作用于食品的上下表面。上罩壳2为矩形封闭式腔体，可以尽量减少温度的流失，保持低温。下罩壳3为喇叭口形腔体，在末端还设有下水孔7，与下罩壳3整体成型，这样设计方便将多余的水收集起来并将其排出。传送带1为网式输送带，可以增大食品的接触面积，提高有益效果。

   本肉类食品专用包冰装置的使用状态：经过短暂时间冷冻过，温度达零下十八度的肉食品，通过传送带进入上罩壳2和下罩壳3中间地带，用清水通过上淋喷头5和下淋喷头6以雾化状态均匀地喷在肉食品的上下表面，由于存在温差，肉食品表面迅速会形成一层隔断空气的冰衣，使肉食品与空气脱离接触，确保了产品的新鲜度和质量，而且表面形成玻璃状透明膜，食品的品相有很大提高。