[实用新型]肠衣分段切刀机构

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，特别涉及一种用于对胶原蛋白肠衣进行分段切割的肠衣分段切刀机构。

背景技术

胶原蛋白肠衣是以牛皮或猪皮的胶原蛋白纤维为原料制成的，用于制备灌肠的蛋白肠衣。其色泽呈半透明米黄色，形状呈无缝管状，无破孔。可食性胶原蛋白肠衣可用于生肠，蒸煮/烟熏类产品，干制/半干制类产品，其抗压强度是天然肠衣的四倍以上，在一定程度上延长了产品的保质期，具有很宽的市场前景。

目前，市场对胶原蛋白肠衣的规格有多种不同的需求，但现有的机器生产的胶原蛋白肠衣出品率低，肠衣的分段切割设备自动化程度较低，肠衣产出较慢，无法满足工业化大大规模生产的需求。

实用新型内容

(一)要解决的技术问题

本实用新型要解决的技术问题是：现有胶原蛋白肠衣生产中，肠衣的分段切割设备自动化程度较低，肠衣产出较慢，无法满足工业化大大规模生产的需求。

(二)技术方案

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种肠衣分段切刀机构，包括：支座、固定在支座上的减速电机、通过第一轴承同轴连接在支座上的大带轮和从动盘、以及连接在大带轮上且与大带轮同轴安装的主动盘，所述主动盘与从动盘相对设置，所述主动盘与从动盘之间还设有切刀装置；所述从动盘与支座之间还设有摩擦缓冲棒，以保证主动盘与从动盘之间能够发生相对转动；所述大带轮、主动盘和从动盘的圆心处均设有同轴孔，待切割的肠衣从所述同轴孔内穿过。

其中，所述支座包括第一支座和第二支座，所述大带轮通过第一轴承安装在第一支座上，所述减速电机的主轴上连接有小带轮，所述小带轮与大带轮通过皮带连接；所述从动盘通过第一轴承连接在第二支座上。

其中，所述主动盘上绕圆心均匀设有若干渐开线导槽，若干所述渐开线导槽同向设置。

其中，所述从动盘上设有若干刀架导向孔，所述刀架导向孔的长度方向与从动盘的径向一致，所述刀架导向孔的数量与渐开线导槽的数量一致；所述刀架导向孔的一侧设有第二轴承导向槽，所述第二轴承导向槽的长度方向与刀架导向孔的长度方向一致；所述第二轴承导向槽与所述主动盘相对。

其中，所述切刀装置包括：设置在所述刀架导向孔内的刀架导柱、连接在所述刀架导柱朝向从动盘圆心一端的刀架、以及与所述刀架连接的刀片；所述刀架导柱远离从动盘圆心的一端设有第一销轴孔，所述第一销轴孔的中心轴与从动盘的中心轴相互平行；所述第一销轴孔内设有第一销轴，所述第一销轴穿过所述第二轴承导向孔，且在端部连接有第二轴承；所述第二轴承位于所述渐开线导槽内。

其中，所述刀架导柱远离从动盘圆心的一端还设有第一螺纹孔，所述第一螺纹孔与所述第一销轴孔垂直且相互连通；所述第一销轴位于所述第一销轴孔内；所述第一螺纹孔内设有螺钉，用于固定所述第一销轴。

其中，所述刀架导柱朝向从动盘圆心的一端设有圆孔，所述圆孔的侧面对称设有两个直槽，所述直槽的长度方向与圆孔的轴向一致；所述刀架的一端设有第二销轴孔，另一端设有第二螺纹孔，所述刀片通过第二螺纹孔连接在刀架上；所述刀架设有第二销轴孔的一端位于所述圆孔内，所述第二销轴孔内设有第二销轴，所述第二销轴孔的端部位于所述直槽内；所述圆孔内还设有顶在所述刀架端部的弹簧。

其中，所述刀片为平面结构，所述刀片所在的平面垂直于所述从动盘的中心轴。

其中，所述刀片的刀刃为直线结构。

其中，所述刀片的刀刃为圆弧结构。

(三)有益效果

上述技术方案具有如下优点：通过设置渐开线导槽，实现了将旋转运动转化为直线运动的目的，方便对切割装置的工作状态的控制；摩擦缓冲棒与渐开线导槽的结合，使主动盘与从动盘之间可以实现同步转动和相对转动两种运动，将对肠衣的环形切割动作和对切割装置的控制有效的结合在一起，提高了工作效率；该肠衣分段切刀机构自动化程度高，全程自动控制，刀片设有缓冲结构，使用安全，能够满足大批量连续生产的要求。

附图说明

图1是本实用新型肠衣分段切刀机构的剖面结构示意图；

图2是本实用新型第一支座的剖面结构示意图；

图3是本实用新型第二支座的剖面结构示意图；

图4是图1所示A的局部放大示意图；

图5是图1的左视图；

图6是本实用新型从动盘与第二支座的组合状态示意图(视图方向与图5一致)；

图7是本实用新型主动盘的结构示意图；

图8是本实用新型大带轮与主动盘的剖面结构示意图；

图9是本实用新型从动盘的剖面结构示意图；