[实用新型]螃蟹壳酶解池的机械式过滤装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种螃蟹壳酶解池的过滤装置，尤其涉及一种具备自清洁功能的、机械式的、无需电力资源的螃蟹壳酶解池过滤装置，属于生物设备技术领域。

背景技术

我国的蟹类资源丰富，对蟹的主要加工是取集其胸壳下及大螯中的大块蟹肉加工蟹肉罐头，也有的加工成蟹酱、蟹黄酱、蟹油和蟹香调味料等产品。在蟹加工的同时，产生许多下脚料，包括蟹的小脚及大量蟹壳。蟹壳是生产甲壳素的主要原料。值得注意的是，蟹脚和蟹壳上还含有相当部分的蟹肉，通常在提取甲壳素之前，必须将这些残肉除去。

目前去除螃蟹壳上的残肉及粘膜的方法主要为碱水解法和酶解法，碱水解法虽然简单、应用性强，但产生废水量很大，存在严重的环境污染；酶解法酶解效果好，对环境污染小，但是由于蛋白酶溶解于水中后呈粘稠液体状态，存在酶解液不易过滤，故不能循环利用水资源的问题。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是，提供一种具备自清洁功能、利用水流自身的水力启动自清洁装置、酶解液过滤效果好、水资源可循环利用、节能减排的螃蟹壳酶解池的机械式过滤装置。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：

一种螃蟹壳酶解池的机械式过滤装置，其特征在于：包括：酶解池、蟹笼、支撑杆和升降杆；所述支撑杆的两端设置有所述升降杆，所述支撑杆上吊装所述蟹笼，所述蟹笼下面设置所述酶解池；所述酶解池底部设置有进水管，所述酶解池顶部设置有出水管，所述出水管内部设置有过滤装置；所述过滤装置包括过滤网、刮刀、杂质网、第一齿轮、第二齿轮、转杆和风扇；所述过滤网设置于所述出水管的端部，所述过滤网后面紧贴所述刮刀，所述刮刀的刀柄末端与所述第一齿轮固定连接，所述第一齿轮的垂直上方或下方设置有所述第二齿轮，所述第一齿轮与第二齿轮相咬合，所述第二齿轮通过所述转杆与所述风扇相连；所述杂质网设置于所述过滤网的下方且与所述出水管相垂直连通。

所述刮刀的刀柄和所述转杆均通过固定装置与所述出水管的内壁固定连接。

所述固定装置包括一体连接的固定环和固定杆，所述固定杆固定于所述出水管的内壁上，所述刮刀的刀柄或所述转杆穿过所述固定环且在所述固定环内转动。

所述升降杆调低时用于将所述蟹笼浸入酶解池；所述升降杆调高时用于将所述蟹笼移出酶解池。

所述升降杆的最小高度为所述蟹笼的高度，所述升降杆的最大高度大于所述酶解池和蟹笼的高度和。

所述过滤网的形状为弧形。弧形的过滤网过滤面积大，过滤时间短。

所述刮刀的刀形为与所述过滤网的形状相配合的弧形，所述刮刀与所述过滤网之间呈30~60°夹角设置。所述刮刀的刀刃紧贴所述过滤网，用于将所述过滤网上的杂质刮下来，所述刮刀的刀背和刀刃的垂直连线与所述过滤网的切线的夹角为30~60°，此种倾斜角的设置，便于所述刮刀将杂质刮下并推动杂质向前运动，当杂质量达到一定程度后，自然掉落于所述杂质网内，所述杂质网用于收集所述刮刀刮落的杂质。

所述杂质网的网孔大于所述过滤网的网孔，所述杂质网内还填装有沉降剂。由于所述刮刀刮落的杂质呈团块状或片状，故杂质网的网孔大于所述过滤网的网孔且保持在50~100目即可，方便水分的流出，同时在水分流出的过程中进一步压实所述杂质，便于杂质沉降于所述杂质网内；另外，杂质网内的沉降剂为颗粒状明矾，进一步促进杂质的沉降，当杂质量变多时，可从杂质网底部设置的活动开口将杂质取出。

所述酶解池的外部设置有循环管道，所述循环管道的两端分别与所述进水管和出水管活动相连。所述进水管和出水管分别采用卡管与所述循环管道活动相连，即出水管可直接与排污管道相连，也可以与所述循环管道相连后再与所述进水管相连，使用循环水进行酶解或清洗。

所述蟹笼的长度和宽度均小于所述酶解池的长度和宽度，所述蟹笼的材质为钢丝网。

所述酶解池内设置有酶浓度检测器，所述酶解池内放置有木瓜蛋白酶，所述酶浓度检测器用于检测酶解池内的木瓜蛋白酶的浓度。

所述酶解池用于酶解螃蟹壳上的粘膜及残肉。

所述酶解池为水泥池。

所述酶解池内部设置有搅拌系统和恒温加热系统；所述搅拌系统位于所述酶解池的内侧壁。

位于酶解池内的所述恒温加热系统用于加热酶解液，使酶解完全并加速酶解反应的速率。

位于酶解池内的所述搅拌系统的个数均为至少两个，分别位于所述酶解池的不同内侧壁上。