[实用新型]一种电热压力蒸煮器具

说明书

技术领域：

本发明属于厨房用压力型电热蒸煮器具。

背景技术：

现有的普通压力锅，虽然有省时、节能的优点，但其排汽限压装置及超压泄压装置中的排汽通道，均采用的是细长管式结构。而烹饪中食物的粘稠液、颗粒及碎屑等，很容易将上述细长管式排汽通道堵塞，致使严重危害消费者人身及财产安全的爆炸事故频发。另外，旋合式压力锅由于使用中合盖不到位，导致锅盖和锅体的连接强度不够，也是引发爆炸事故的一个原因。中国专利ZL01110532.1和ZL2004100572609等公开了一种安全压力锅的技术方案，它们通过锅盖、弹性结构件、螺牙结构、密封圈和泄压槽等技术特征的相互作用和配合，形成了不可堵塞的动缝式泄压结构，不但有效地防止了由于堵塞和合盖不到位引发的爆炸事故，解决了现有压力锅技术的压力安全问题，还使器具具有选择锅内压力的功能。但由于其自身没有设置加热源及加热自动控制装置，工作中无法实现加热火力(功率)的自动调节和加热时间的自动控制，还需要人工看管以控制和调节火力及烹饪时间，不能适合现代厨房器具的使用方便、干净快捷和自动控制的消费理念和潮流。

另外，小家电的使用环境温度范围为-10℃～40℃。而在这个范围内，电热蒸煮器具如用同一电功率烹饪食物，会使食物的烹饪质量出现很大的差异，如在低于零度的环境温度下做米饭会出现夹生的现象。为了解决这个问题，现有技术采用了增加电热器质量和功率设定值的手段。但这种手段不但增加了生产成本，在环境温度较高的夏天使用，还会产生副作用。

发明内容：

为解决现有技术存在的问题，本发明提出一种电热压力烹饪器具，它包括锅盖、锅体、密封圈、泄压槽和弹性结构件；弹性结构件的一端设置在锅盖上或者锅体上，另一端与锅体或者锅盖配合设置连接结构；密封圈设置在锅盖和锅体之间，在锅体或锅盖的密封部位设置泄压槽；该器具还包括控制系统和设置在锅体底部的电热器，所述的控制系统与电热器相连接，以控制电热器对于锅体的加热状况。

本发明所述的控制系统还包括电加热时间控制装置，用于设定加热时间，并控制电热器在设定的时间内对锅体进行加热。

本发明所述的控制系统还包括烹饪温度控制装置，它设置在表征锅体烹饪温度的位置，用于感应锅体的烹饪温度并根据该烹饪温度调整电热器的加热功率，把限压排汽量控制在所需的设定值上。

本发明所述的控制系统还包括环境温度控制装置，它设置在器具上表征环境温度的位置，用于感应器具当前使用地的环境温度，并根据该环境温度调整电热器的加热功率，以适应使用地的环境温度。

本发明所述的连接结构，可以采用螺牙结构，使锅内压力的选择可以通过旋合锅盖角度的方式来实现。

本发明还包括支撑结构和位置传感装置，位置传感装置包括位置标记和接传器；位置标记设置在锅盖上，接传器设置在支撑结构或者锅体上并与控制系统相连接。位置标记用于标示锅盖相对于锅体的旋合角度值，接传器用于感应和接收上述旋合角度值并将其输入到控制系统中。在所述的控制系统中还包括一个压力-时间配置程序，该程序可根据输入角度值所对应的压力值，自动配置一个加热时间，并控制电热器在配置的时间内对锅体进行加热。