[实用新型]一种波波糖拉白设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种专用于波波糖的生产的加工设备，尤其是一种波波糖拉白设备。

背景技术

波波糖是用饴糖和炒熟的芝麻粉末为原料精心加工而成的特色食品，公众可通过网络搜索到波波糖的具体介绍，在此不一一赘述。波波糖在生产时需要将饴糖加温至四十摄氏度左右，然后裹上芝麻末，其中的饴糖通常采用麦芽糖等经拉白之后再裹芝麻末。饴糖拉白的原理是在拉白的过程当中将空气包裹到糖的组织当中，光线透过糖组织中的气泡产生复杂的折射效应，使人的视觉感应出白色。

波波糖生产过程中的饴糖拉白设备与普通糖果用的拉白机结构上比较类似，其主要零件包括一个固定拉棒和两个旋转拉棒，固定拉棒一般位于拉白机的中央，两个旋转拉棒在传动装置的带动下围绕固定拉棒反方向转动。通过固定拉棒与旋转拉棒的相对运动，将周围气体包裹进去并改变饴糖原有的光学特性而形成丝光体。但是，采用普通拉白机生产波波糖需要考虑拉白之后的温度控制问题，现在一般都是凭经验操作，对操作者的要求很高，质量也很难控制一致。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种波波糖拉白设备，以减少或避免前面所提到的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型提出了一种波波糖拉白设备，包括一个固定拉棒和两个旋转拉棒，所述固定拉棒设置于所述拉白设备的水平底座上的一个竖直支撑柱上，所述两个旋转拉棒设置于所述拉白设备的竖直底座上，所述两个旋转拉棒可在所述竖直底座内部设置的传动装置的带动下围绕所述固定拉棒反方向转动，所述固定拉棒为空心不锈钢管，其中设置电加热丝，所述空心不锈钢管和所述电加热丝之间设置有绝缘陶瓷件。

优选地，所述绝缘陶瓷件为与所述空心不锈钢管固定为一体的绝缘陶瓷管。

优选地，所述绝缘陶瓷件为多个沿所述电加热丝长度方向设置的四角形绝缘陶瓷制成件。

本实用新型通过在固定拉棒的空心不锈钢管中设置电加热丝，可以控制并保持饴糖的温度，不需要担心拉白还未完成就冷却了，降低了波波糖生产过程中的操作难度，并易于控制产品的质量。

附图说明

以下附图仅旨在于对本实用新型做示意性说明和解释，并不限定本实用新型的范围。其中，

图1显示的是根据本实用新型的一个具体实施例的波波糖拉白设备的结构示意图；

图2显示的是根据本实用新型的一个具体实施例的固定拉棒的横截面视图；

图3显示的是根据本实用新型的另一个具体实施例的固定拉棒的横截面视图。

具体实施方式

为了对本实用新型的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附图说明本实用新型的具体实施方式。其中，相同的部件采用相同的标号。

如图所示，图1显示的是根据本实用新型的一个具体实施例的波波糖拉白设备1的结构示意图，该波波糖拉白设备1包括一个固定拉棒10和两个旋转拉棒21，22，固定拉棒10设置于拉白设备的水平底座30上的一个竖直支撑柱31上，两个旋转拉棒21，22设置于拉白设备的竖直底座40上，两个旋转拉棒21，22可在竖直底座40内部设置的传动装置（图中未示出）的带动下围绕固定拉棒10反方向转动。

拉白操作之前，先将饴糖以连续的方式长条状缠绕在固定拉棒10和两个旋转拉棒21，22上，然后启动传动装置使两个旋转拉棒21，22围绕固定拉棒10反方向转动，缠绕的饴糖通过旋转拉棒21，22与固定拉棒10的相对运动，将周围气体包裹进去并改变饴糖原有的光学特性而形成丝光体，形成白色的外观。拉白之后，要趁着白色的饴糖的余温在40度左右的情况下，手工揪下一坨饴糖裹上芝麻末以制成波波糖。

现有的拉白设备仅仅是用于糖果的拉白用的，拉白之后将饴糖制成需要的形状、冷却之后就形成了糖果，因此温度对普通拉白设备来说并不是什么大问题。然而，在本实用新型中，由于生产波波糖对温度有特殊的要求，如果拉白后温度太低，则饴糖的粘性降低无法包裹芝麻末；反之，为了达到相应的温度也许要提前结束拉白操作，其后果是饴糖拉白效果不好，颜色发暗，糖果的观感很差。

为克服现有拉白设备的上述缺陷，在本实用新型的一个具体实施例，对固定拉棒10进行了技术上的改进，使其具备温度控制功能，从而可以满足波波糖的生产需要。具体来说，如图2所示，其显示的是根据本实用新型的一个具体实施例的固定拉棒10的横截面视图，图中可见，本实施例的固定拉棒10设计成为空心不锈钢管，其中设置电加热丝11，为避免电加热丝11和固定拉棒10短接造成触电事故，在空心不锈钢管和电加热丝11之间设置有绝缘陶瓷件12。