[实用新型]一种用于蔬菜和水果的旋转式漂烫装置

说明书

技术领域

本实用新型属于农产品加工机械技术领域，特别涉及一种用于蔬菜和水果的旋转式漂烫装置，尤其涉及一种用于处理类球形蔬菜和水果的旋转式漂烫装置。

背景技术

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，在我国，蔬菜一般都是在春季或者夏季成熟的居多，但是在秋冬季节如果想继续食用新鲜的蔬菜，就必须将春夏季的蔬菜进行保存，目前保存蔬菜的普遍方式是将新鲜蔬菜采摘后保存在冷库中，然后在秋冬时节再将其取出。

在进入冷库前，需要对蔬菜进行预处理，包括筛选、清洗、漂烫、预冷和风干。同样地，在对水果进行深加工前，同样需要对水果进行漂烫处理。如申请号为201310393214.5的中国专利公开了一种蔬菜速冻前处理生产线，包括以下步骤。

1）采摘新鲜的蔬菜进行初步清理。

2）将清理后的蔬菜置放于高压气泡清选机中进行二次清选；

3）通过自动输料机将高压气泡清选机中清选后的蔬菜输送至温度在90℃ -100℃的漂烫机中漂烫3-20 分钟。

4）将步骤3 中的蔬菜投放至常温水预冷机中进行初步预冷

5）通过自动输料机将常温水预冷机中的蔬菜输送至冰水预冷机中进行二次预冷。

6）将步骤5 中的蔬菜通过自动熟料机输送至振动沥水机中进行沥水。

7）将步骤6 中沥水后的蔬菜置放在设置有吹干机的输送带上直接输送至冷库。

而常见的漂烫装置包括水平设置的隧道式漂烫装置和螺旋式漂烫装置。螺旋式漂烫装置由水箱和带螺旋板的滚筒组成。

申请人在实现本专利时发现现有的漂烫装置具有如下问题：1、现有的水平设置的隧道式漂烫装置长度长，占地多。2、现有的螺旋式漂烫装置中滚筒上的水果或蔬菜滚动较少，漂烫效果不好。3、水果或蔬菜中的杂质易堵塞滚筒上的孔，影响漂烫效果。4、现有的螺旋式漂烫装置控制较复杂，需要控制滚筒的转速、水箱中水的温度和水箱中水的水位等参数，主要通过多个阀门来实现，控制复杂且不准确。

发明内容

为了解决上述问题，本实用新型实施例提供了一种用于蔬菜和水果的旋转式漂烫装置。所述技术方案如下：本实用新型提供了一种用于蔬菜和水果的旋转式漂烫装置，该漂烫装置包括控制结构、箱体1、与箱体1相连的进气管2、与箱体1相连的进水管3、水平贯穿箱体1的柱形滚筒4、设于柱形滚筒4下方的扰流结构5、驱动柱形滚筒4绕其旋转轴14旋转的动力结构6和设于旋转轴14上的多个搅拌桨7。

所述柱形滚筒4位于所述箱体1内且其筒壁上设有多个通孔，所述箱体1的两端分别设有进料口8和出料口9，所述进料口8和出料口9分别与所述柱形滚筒4的前后两端相接，所述柱形滚筒4内表面设有螺旋板10，所述螺旋板10绕所述旋转轴14呈螺旋状设置。

所述进气管2上设有第一电磁阀，所述进水管3上设有第二电磁阀，所述箱体1中设有温度传感器、低水位控制器和高水位控制器，所述控制结构与所述第一电磁阀、第二电磁阀、温度传感器、低水位控制器、高水位控制器和动力结构6电连接。

其中，本实用新型实施例中的低水位控制器设于箱体1中下部，所述高水位控制器设于箱体1中上部。

其中，本实用新型实施例中的旋转轴14贯穿所述柱形滚筒4并通过多根支撑梁13与所述柱形滚筒4固定连接。

其中，本实用新型实施例中的扰流结构5为喷头或者带桨叶的电机。

其中，本实用新型实施例中的螺旋板10的高度为4-12cm。

进一步地，本实用新型实施例中的箱体1的顶部设有清洗窗11。

其中，本实用新型实施例中的箱体1的底部设有排渣槽15，所述排渣槽15的底部设有排渣口12。

本实用新型实施例提供的技术方案带来的有益效果是：本实用新型实施例提供了一种用于蔬菜和水果的旋转式漂烫装置，该漂烫装置通过柱形滚筒旋转使类球形蔬菜和蔬菜沿着螺旋板翻滚前进；另外，搅拌桨和扰流结构的设置进一步地促使了类球形蔬菜和水果沿着螺旋板翻滚前进。同时，通过控制结构与第一电磁阀、第二电磁阀、温度传感器、低水位控制器、高水位控制器和动力结构电连接简化了控制流程，并实现了自动控制，提高了控制精度。则本实用新型实施例提供的漂烫装置具有耗水少、漂烫时间短、占地少、设备成本低、控制简单和漂烫效果好等优点。

附图说明