[实用新型]一种蛋糕混料装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工装置，尤其涉及一种蛋糕混料装置。

背景技术

搅拌机广泛应用于食品化工等各个技术领域，为人们所熟知常见。目前常规的食品搅拌机一般由支架、设置于支架上的缸体、与缸体匹配的搅拌器及驱动搅拌器的旋转电机组成，通过旋转电机带动搅拌器高速旋转，达到切割、粉碎及混合食品的目的。

在现有技术中，蛋糕原料的搅拌机的搅拌器由搅拌轴及设置于搅拌轴上的叶片组成，通过旋转电机带动搅拌轴及叶片旋转切割，完成食品的切割搅拌。然而，由于重力原因，搅拌轴及叶片带动面粉及糖上下运动的力太小，这样有一些块状的面粉及块状糖在同一个平面内运动，叶片难以将其打散。这就导致混料不充分，做出来的蛋糕原料不符合制作蛋糕胚的要求，需要进一步加工。另外，由于这些未被打散的原料跟随叶片一同旋转，并未起到切割效果，反而消耗搅拌装置的功率因此搅拌效率得不到提升。

发明内容

本实用新型目的是提供一种蛋糕混料装置，通过使用该结构，提高产品质量，降低生产成本。

为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种蛋糕混料装置，包括料桶和设置于料桶下方的电机座，所述电机座内设有电机，所述电机输出轴与设置于所述料桶内的混料器连接，所述混料器包括底部的叶片式搅拌头,以及设置于叶片式搅拌头上方的球形搅拌头,所述叶片式搅拌头由至少两片叶片以中心对称的方式布置构成，所述球形搅拌头由复数根金属条以经线布置方式围成的镂空球形构成，且所述球形搅拌头的顶部设有与镂空球形内连通的入流口。

上述技术方案中，所述叶片式搅拌头由与所述电机输出轴连接的旋转基座及设置于旋转基座上的两片叶片组成，所述球形搅拌头设置于所述旋转基座上，所述入流口与该旋转基座对应。

上述技术方案中，所述叶片倾斜布置，倾斜角为20°～45°。

在本实用新型中，工作时，由电机带动混料器转动，混料器中的叶片带动周围食品、液体同时旋转，通过料筒的内壁，使食品、液体向上，食品、液体到达顶部时，通过入流口进入到镂空的球形搅拌头中，这时球形搅拌头是在高速旋转的，由于离心力的存在，食品、液体从球形搅拌头中开始向外甩出，食品通过球形搅拌头上复数根金属条的反复撞击，将一些块状食品击碎，然后与液体混合在一起，提高产品质量。

由于上述技术方案运用，本实用新型与现有技术相比具有下列优点：

1.本实用新型中混料器由镂空球形搅拌头和叶片式搅拌头组成，通过混料器中叶片的搅拌，带动混料装置内食品及液体的搅拌，利用镂空球形搅拌头中金属条对块状食品的撞击、敲打，粉碎块状食品，与以往结构相比，提高搅拌机对食品的切割粉碎能力，也提高了食品搅拌混合溶解度，提高了产品质量；同时也提高了混料装置的搅拌效率，降低了生产成本；

2.本实用新型结构简单，易于实现。

附图说明

图1是本实用新型实施例一中的结构示意图（电机座未画出）；

图2是本实用新型实施例一中搅拌器的结构示意图。

其中：1、球形搅拌头；2、叶片；3、旋转基座；4、料桶；5、入流口；6、金属条。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述：

实施例一：参见图1、2所示，一种蛋糕混料装置，包括料桶4和设置于料桶4下方的电机座，所述电机座内设有电机，所述电机输出轴与设置于所述料桶4内的混料器连接，所述混料器包括底部的叶片式搅拌头,以及设置于叶片式搅拌头上方的球形搅拌头1，所述叶片式搅拌头由与所述电机输出轴连接的旋转基座3及对称设置于旋转基座3上的两片叶片2组成，所述叶片2倾斜布置，倾斜角为45°。

如图2所示，所述球形搅拌头1由多根金属条6以经线布置方式围成的镂空球形构成，且所述球形搅拌头1的顶部设有与镂空球形内连通的入流口5，所述球形搅拌头1设置于所述旋转基座3上，所述入流口5与该旋转基座3对应。

在本实施例中，工作时，由电机带动混料器转动，混料器中的叶片2带动周围食品、液体同时旋转，通过料筒4的内壁，使食品、液体向上，食品、液体到达顶部时，通过入流口5进入到镂空的球形搅拌头1中，这时球形搅拌头1是在高速旋转的，由于离心力的存在，食品、液体从球形搅拌头1中开始向外甩出，食品通过球形搅拌头1上复数根金属条6的反复撞击，将一些块状食品击碎，然后与液体混合在一起，如图1所示。