[实用新型]一种酱油生产原料摊冷设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种酱油生产设备，特别是一种酱油生产原料摊冷设备，属于酱油原料加工设备领域。

背景技术

酱油生产原料分为基本原料（如蛋白质原料、淀粉质原料、食盐和水等）和辅助原料 （如增色剂、助鲜剂、防腐剂等）。蛋白质原料和淀粉质原料应具有蛋白质含量高、碳水化合物适量、利于制曲和发酵、无霉变、无异味、资源丰富、价格低廉等特点。 蛋白质类原料：蛋白质原料为米曲霉生长提供氮源，被蛋白酶分解成氨基酸，因此应具有较高的蛋白质含量，常用的有大豆、蚕豆、豌豆、豆饼、豆粕、花生饼、葵花子饼、菜籽饼、芝麻饼、椰子饼、糖糟等。淀粉质原料：淀粉质原料为微生物生长提供碳源，是产生酯类等香气成分的前提物，并能赋予酱油甜味和粘质感，常用的有麸皮、碎米、米糠、玉米、小麦、大麦、小米、高梁、干薯等。 食盐：海盐、井盐、湖盐、岩盐均可，以色质洁白、氯化钠含量大、卤汁少为佳。 水：必须符合饮用水标准，一般可因地制宜选用含铁量少、硬度小的自来水、井水、矿泉水或清洁可饮用的江、河、湖、泊水等。 增色剂：红曲米、酱色、红枣糖色等。助鲜剂：谷氨酸钠、呈味核苷酸盐等。防腐剂：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸钾等。大豆、蚕豆、豌豆、玉米、小麦、大麦、小米、高梁、干薯等均为优质酱油制备必要原料。将上述材料混合后，再进行蒸料工艺操作，然后通过过筛工艺，选出合适的材料，接着进行摊冷工艺，其中原料的摊冷程度直接影响后道工序接种的加工，从而最终影响酱油的质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酱油生产原料摊冷设备，保证原料摊冷后符合酱油精加工要求，最终可以提升酱油品质。

本实用新型的目的是通过如下途径实现的：

一种酱油生产原料摊冷设备，其特征在于：包括支撑立柱、料斗、输送带，所述料斗为两个具体包括第一料斗和第二料斗，所述输送带为两个具体包括第一输送带和第二输送带，所述支撑立柱底端安装在底座上，第一料斗通过第一连接杆安装在支撑立柱上端，第一料斗下面安装有第一输送带，所述第一输送带通过安装在第一滚轴上面，第一滚轴安装在支撑立柱上，第一滚轴下面安装有第二滚轴，第一滚轴和第二滚轴通过齿轮带和齿轮连接，所述齿轮安装在电机输出轴上，所述电机通过支撑杆安装在支撑立柱；所述第二料斗通过第二连接杆安装在支撑立柱上并设置在第一输送带和第二输送带之间，所述第一输送带和第二输送带上面分别安装有第一摊冷管和第二摊冷管，所述第一摊冷管和第二摊冷管均通过气管和风机连接，所述第一摊冷管和第二摊冷管上均设置有气孔。

作为本方案的进一步优化，所述第一输送带和第二输送带外表面均安装有输送块。

作为本方案的进一步优化，所述输送块为长方体状。

作为本方案的进一步优化，所述第二料斗底端通过转轴安装有挡板。

本实用新型有益效果：

本实用新型能够将蒸料工序后的材料及时摊冷，设备制作简单、成本较低，能为一般酱油生产商所接收，上下两层输送带能将材料输送均匀，摊冷效果好；操作简单，能有效减少工人劳动量。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步详细说明： 

图1为本实用新型侧视结构示意图；

图2为本实用新型过滤片结构示意图；

图中，1、支撑立柱，2、底座，3、第一料斗，4、第一连接杆，5、第一输送带，6、第一滚轴，7、齿轮带，8、第二滚轴，9、电机，10、支撑杆，11、第二料斗，12、第二连接杆，13、第二输送带，14、输送块，15、第二摊冷管，16、转轴，17、挡板，18、气孔，19、气管，20、风机，21、第一摊冷管。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型做进一步描述。

实施例：