[实用新型]电加热式冷热缸

说明书

技术领域

本实用新型涉及乳品、食品、制药、化工、饮料等领域，具体涉及一种电加热式冷热缸装置。

背景技术

冰激凌是利用常见的食品（牛奶、乳酪、奶油等）与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。将它们混合在一起后需要将环境温度降到非常低，以确保形成一种比较松软的形式而不是一个大冰块。

冰淇淋的制造过程可分为前、后两个工序，在前一部分主要是配料、均质、杀菌、冷却与成熟。后一部分主要是冰冻凝结、成型和硬化。其加工工艺流程如下：原料混合→过滤→均质→杀菌→冷却→添加香料→成熟→凝冻→充填→硬化→包装→贮藏。

冷热缸是冰淇淋生产线中的必需设备，作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须不锈钢罐，特别适用于牛奶的巴氏消毒与保温。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种电加热式冷热缸，通过该电加热式冷热缸化冰淇淋老化速度快，老化质量好。

为实现上述目的，本实用新型所采取的技术方案是：

该装置包括缸体，缸体设置有环绕缸体的加热层，加热层内设置有电加热器，加热层的空腔内注满导热油，在加热层外面设置有冷却层，在冷却层外面设置有包围缸体的保温层，缸体上内还设置有多个温度传感器，温度传感器与加热控制系统连接；缸体上还设置有导热油入口、冷介质阀门、物料入口、物料出口、导热油出口、冷介质出口；缸体内部设置有搅拌轴，搅拌轴上设置有多个搅拌叶片，搅拌轴与旋转电机连接。

实现本电加热式冷热缸优选的一种技术方案是，所述冷介质阀门位于缸体上部。

实现本电加热式冷热缸优选的一种技术方案是，所述缸体上设置有多个支脚。

实现本电加热式冷热缸优选的一种技术方案是，所述缸体内表面为抛光表面。

实现本电加热式冷热缸优选的一种技术方案是，所述旋转电机连接减速器，减速器输出轴与搅拌轴用活套联接。

实现本电加热式冷热缸优选的一种技术方案是，所述保温层填充耐高温、抗老化的聚氨脂或玻璃棉。

本电加热式冷热缸产生的有益效果为：

1. 电加热式冷热缸缸体采用电加热方式，在加热层注满导热油，并采用温度传感器和控制系统配合，可以缩短加热时间，精确控制加热温度，同时缸体内胆温度均匀，可以有效避免局部过热问题。

2. 缸体外部设置保温层，缸体不会与外部产生大量的热交换，一方面节省了能量，另一方面有助于加快老化速度，保证老化质量。

3. 缸体内部设置有搅拌轴，搅拌轴上设置有多个搅拌叶片，有助于物料在电加热式冷热缸内充分混合，提高老化速度和老化质量。

附图说明

图1是本电加热式冷热缸结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步的详细描述。

如图1所示，本装置包括缸体1，缸体1设置有环绕缸体1的加热层2，加热层2内设置有电加热器，加热层2的空腔内注满导热油，在加热层2外面设置有冷却层3，在冷却层3外面设置有包围缸体1的保温层4，缸体1上内还设置有多个温度传感器5，温度传感器5与加热控制系统连接；缸体1上还设置有导热油入口7、冷介质阀门6、物料入口10、物料出口15、导热油出口14、冷介质出口16；缸体1内部设置有搅拌轴11，搅拌轴11上设置有多个搅拌叶片12，搅拌轴11与旋转电机8连接。

本电加热式冷热缸优选的一种实施方式是，所述冷介质阀门6位于缸体1上部，可以达到更好的降温的目的。

本电加热式冷热缸优选的一种实施方式是，所述缸体1上设置有多个支脚13，缸体装置工作更加平稳。

本电加热式冷热缸优选的一种实施方式是，所述缸体1内表面为抛光表面，缸体内胆更容易清洁，减少了物料在缸体内的残留。

本电加热式冷热缸优选的一种实施方式是，所述旋转电机8连接减速器9，减速器9输出轴与搅拌轴11用活套联接，便于缸体与搅拌轴的拆装与清洗。

本电加热式冷热缸优选的一种实施方式是，所述保温层4填充耐高温、抗老化的聚氨脂或玻璃棉，装置保温效果更好，寿命更长。

上述实施方式用来解释说明本实用新型，而不是对本实用新型进行限制，在本实用新型的精神和权利要求的保护范围内，对本实用新型作出的任何修改和改变，都落入本实用新型的保护范围。