[实用新型]一种防串味的炖钵

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，具体地说是一种防串味的炖钵。

背景技术

炖钵是一种用于蒸、炖食物的厨房烹饪用具，由钵体和盖在钵体上的钵盖组成。使用时，待烹饪的食材放置到钵体内，盖上钵盖后，将炖钵整体置于压力锅或电蒸锅内进行均匀受热，实现炖钵内食物的快速煮熟。目前的炖钵中，钵体与钵盖之间的密封效果差，形成了一圈缝隙，蒸汽通过该缝隙在炖钵内、外之间流动，导致炖钵内的热量散失，减慢了食物的煮熟速度；而且，压力锅、电蒸锅在长期使用后会在位于锅内的零部件上沾留多种食物的味道，杂味会随着蒸汽的流动从缝隙进入到炖钵内，造成食物的串味。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是克服上述现有技术存在的缺陷，提供一种内部食材烹饪时间短，且能够有效防止串味的炖钵。

为此，本实用新型采用的技术方案如下：一种防串味的炖钵，包括钵体和盖在钵体上的钵盖，其技术特征是，所述的钵盖上形成一圈套在钵体口部上的环形槽；所述的钵盖上开有排气孔。这一设置，使得钵盖盖在钵体上后，钵体口部置于环形槽内，增强了钵盖与钵体配合处的封闭效果，两者之间的缝隙小，使用时，炖钵内的蒸汽只能通过钵盖上的排气孔排出，故炖钵内部的压力会比外部的压力大，能提高炖钵内的温度，缩短内部食材的烹饪时间；同时，因炖钵内、外存在压力差，炖钵外的蒸汽不易进入到炖钵内，有效防止了食物的串味。

作为改进，所述钵盖的内壁上形成凸起的第一挡圈和第二挡圈，第一挡圈位于内侧，第二挡圈位于外侧，两者之间形成上述的环形槽。这一设置，使得钵盖的结构简单、牢固。

作为改进，所述钵体口部的外侧壁与第二挡圈的内壁相抵触，所述钵体的顶壁与环形槽的顶壁相抵触；所述的钵体口部套有第一密封圈，钵体与钵盖的配合处通过该第一密封圈密封。这一设置，使得钵体与钵盖配合处通过第一密封圈密封，且密封效果好。

作为改进，所述的炖钵还包括一置于钵体内的滤芯；所述滤芯的上边缘向外延伸形成外沿，滤芯通过该外沿架置在钵体口部上，外沿与环形槽匹配，当钵盖盖合时，外沿置于环形槽内，所述滤芯的下部开有多个用于漏汁液的滤孔，滤芯的外底壁与钵体的内底壁之间留有用于盛汁液的空间。这一设置，使得炖钵可通过滤芯进行食物、汤汁的分离；滤芯与钵体之间的装配简单、方便，与钵盖的配合处的密封性好。

作为改进，所述的外沿上套有第二密封圈，钵体与外沿的配合处通过第二密封圈密封，钵盖与外沿的配合处通过第二密封圈密封。这一设置，使得炖钵的钵盖、滤芯、钵体配合处的密封效果好。

作为改进，所述钵体上部的外侧壁上对称设有两个便于手拿取的提手。这一设置，使得钵体便于使用者放置、拿取。

本实用新型的有益效果主要体现在：有效缩短了炖钵内食材的烹饪时间，且能够有效防止串味。

附图说明

图1为本实用新型实施例一的剖视图。

图2为本实用新型实施例一的爆炸图。

图3为本实用新型实施例二的剖视图。

图4为本实用新型实施例二的爆炸图。

图中所示：1、钵体，11、提手，2、钵盖，21、环形槽，22、排气孔，23、第一挡圈，24、第二挡圈，3、第一密封圈，4、滤芯，41、外沿，42、滤孔，5、第二密封圈。

具体实施方式

下面结合说明书附图和具体实施方式对本实用新型作进一步说明。

实施例一

如图1、图2所示的防串味炖钵，由钵体1、盖在钵体1上的钵盖2、套在钵体1口部的第一密封圈3组成。所述钵盖2的内壁上形成凸起的第一挡圈23和第二挡圈24，第一挡圈23位于内侧，第二挡圈24位于外侧，两者之间形成一圈套在钵体1口部上的环形槽21。所述钵体1口部的外侧壁与第二挡圈24的内壁相抵触，所述钵体1的顶壁与环形槽21的顶壁相抵触，钵体1与钵盖2的配合处通过该第一密封圈3密封。所述的钵盖2上开有排气孔22。所述钵体1上部的外侧壁上对称设有两个便于手拿取的提手11。

使用时，钵盖2盖于钵体1上后，钵体1口部及第一密封圈3均置于环形槽21内，炖钵内的蒸汽只能通过钵盖2上的排气孔22排出，故炖钵内部的压力会比外部的压力大，能提高炖钵内的温度，缩短内部食材的烹饪时间；同时，因炖钵内、外存在压力差，炖钵外的蒸汽不易进入到炖钵内，有效防止了食物的串味。

实施例二

如图3、图4所示的防串味炖钵，由钵体1、盖在钵体1上的钵盖2、置于钵体1内的滤芯4、第二密封圈5组成。