[实用新型]一种连续水浴杀菌冷却装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，尤其是涉及一种连续水浴杀菌冷却装置。

背景技术

在食品生产中，有很多包装好的食品需要进行二次杀菌作业。与2008年4月16日公告，公告号为CN201046246Y的中国实用新型专利公开了一种“水浴式杀菌机”，它“包括机架、安装在机架上的驱动机构、传送网带、热水杀菌机构、温水预冷机构和常温水冷却机构,机架上设有通长的箱体并由两块隔板分隔为顺序相连的杀菌段、预冷段和冷却段,在杀菌段和冷却段分别设有用于支撑网带的托架,在预冷段设有用于支撑网带的托管,驱动机构安装在机架的一端,传送网带与驱动机构相连,热水杀菌机构与杀菌段相连向杀菌段提供杀菌热水,温水预冷机构与预冷段相连向预冷段提供预冷温水,常温水冷却机构与冷却段相连向冷却段提供常温冷却水。”存在的问题是： 只适用于酱菜和榨菜等包装食品的二次杀菌和冷却作业，适用的食品种类少，此外温水冷却机构和常温水冷却机构的作业时间配比不合理，常温水冷却机构的设置影响了该机器的适用范围。

发明内容

本实用新型的主要发明目的是提供一种适用于自立袋豆奶类食品二次杀菌、冷却效果好的连续水浴杀菌冷却装置。

本实用新型所用的技术方案是：一种连续水浴杀菌冷却装置，包括机架、传送网带、用于驱动传送网带循环运动的驱动机构、底部设有蒸汽管道的杀菌水槽、塔水冷却槽和冰水冷却槽，传送网带的带面上间隔固定有隔离推板，所述隔离推板包括与传送网带带面固连的刚性隔离推板主体和与隔离推板主体远离传送网带的带面的一端可调固连、外端伸在隔离推板主体远离传送网带的带面的一端外的柔性隔离推板；传送网带在杀菌水槽、塔水冷却槽和冰水冷却槽内均呈梯形状，这些梯形的下底的上表面均低于三个水槽里的水面150mm到250mm；杀菌水槽通过蒸汽管道系统提供的蒸汽控制槽内的水温为80-95℃，塔水冷却槽通过塔水循环系统控制槽内的水温为25-35℃，冰水冷却槽通过冰水循环系统控制槽内的水温为4-7℃。

使用时，自立袋豆奶类产品通过提升机送入杀菌冷却装置，经传送网带依次经过杀菌水槽、塔水冷却槽、冰水冷却槽，最后进入收集装置。整个二次杀菌、冷却的温度时间由设备控制，时间在40-70min。自立袋豆奶类产品离开本实用新型时，自立袋豆奶类产品的中心温度小于15℃，自立袋豆奶类产品易于保存。利用本实用新型，自立袋豆奶类产品经过提升机进入连续水浴杀菌冷却装置，二次杀菌、塔水冷却和冰水冷却一次性完成，可操作性强，改变了传统工序中工人将产品装入周转筐中，然后依次放入杀菌水槽二次杀菌、然后放入塔水冷却槽第一次冷却、再后放入冰水冷却槽再次冷却，最后吊出冰水冷却槽再由人工放入包装箱中的做法，简化了二次杀菌及冷却的步骤、降低了劳动强度、减少周转时间，且有利于提高产品品质及加工机械化水平。

作为优选，塔水冷却槽和冰水冷却槽的进水管口设在槽内网带的梯形的下底的下方靠近网带的部位。本优选方案，结构合理，冷却效果好。

作为优选，杀菌水槽、塔水冷却槽和冰水冷却槽的横断面均呈梯形，其中塔水冷却槽上底的两边分别和杀菌水槽和冰水冷却槽上底的相应边相连。本优选方案，结构紧凑合理，节省用水量。

作为优选，杀菌水槽、塔水冷却槽和冰水冷却槽的各边壁均为保温壁。本优选方案，节约能耗，有利于节约生产成本。

综上所述，本实用新型带来的有益效果是：本实用新型简化了自立袋豆奶类产品二次杀菌及冷却的步骤，降低了自立袋豆奶类产品二次杀菌及冷却作业劳动强度、减少了周转时间，且有利于提高产品品质及加工机械化水平。本实用新型具有结构紧凑合理、生产能耗低的优点。

附图说明

图1是本实用新型的一种结构示意图；

图2是图1的俯视示意图。 

具体实施方式

下面通过实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。