[实用新型]一种旋转喷热式烤炉

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种烤制食物的设备，尤其是一种旋转喷热式烤炉。

背景技术：

目前现有烤制食物的烤炉，其烧烤方式或者采用碳烤，或者采用气烤，常见的烤炉一般有砖窑和铁皮炉两种。市场上大多采用的是小型桶式铁皮炉，这种烤炉在烤制食物时存在散热快，无法持续保持炉内温度和湿度的问题，使烤制出的食物不鲜美。另外，传统的砖窑一般由砖砌成，它存在占地面积大，不能移动等缺点，并且烤制出来的食物其肉皮表面干硬发死，肉皮干燥，不易咬动，尤其是在烤制整只猪、羊等家畜时，需要人工调整炉内烘烤食物的位置，以达到使食物均匀受热的目的，十分麻烦，费时费力，而且在打开炉盖的同时，炉内的热量以及湿度会迅速降低，使烘烤出的食物出现外皮干硬，严重影响食物的品质和口感，还会出现烫伤手等意外事故的发生。

实用新型内容：

本实用新型提供了一种旋转喷热式烤炉，它结构设计合理，操作简单，密闭性好，保温保湿效果好，占地面积小，烤制出来的食物肉皮表面膨松，外酥里嫩，通过炉套可带动被烤制食物转动，烤制出来的食物受热均匀，提高了烤制食物的品质和口感，而且有效防止烫伤手等意外的发生，解决了现有技术中存在的问题。

本实用新型为解决上述技术问题所采用的技术方案是：

一种旋转喷热式烤炉，包括一炉座，在炉座的上表面边缘沿圆周设有一环形滑槽，一炉套通过其底部设置的若干个滑轮活动卡装在炉座上的环形滑槽内，在炉套内侧的炉座中间位置设有一顶部开放设置的筒体，所述筒体包括设于炉套内的炉膛和伸至炉座下方的储灰腔，在储灰腔一侧设有一带封堵板的通风口，储灰腔通过炉箅与上方的炉膛相通，在筒体顶部活动套装一伸至炉套上部的顶部开放设置的导流罩，在导流罩侧壁自上而下均匀设有若干个通孔，在炉套内侧上部设有一环形挂架，环形挂架通过若干个连接杆与炉套固连，在炉套内壁上设有一保温隔热层，在炉套顶部设有一带把手的炉盖。

在筒体外侧的炉座上表面上沿圆周设有一环形接油槽，在炉座底部设有一与环形接油槽相通的带第一堵塞的排油孔。

在炉套外侧壁上设有推手。

在炉盖上设有一带第二堵塞的排烟孔。

在炉套外侧壁上设有一测温端伸入炉套内部的温度计。

所述炉套中部向外鼓出。

本实用新型采用上述方案，结构设计合理，操作简单，占地面积小，在炉套内设置的保温隔热层，不仅加强了整个烤炉的密闭性，提高了炉套内的保温保湿效果，还避免了烫伤手，保证了操作的安全性；烤炉采用炉座、炉套和炉盖分体的设计，大大方便烤炉的拆卸和移动；在导流罩侧壁上设置的通孔，可瞬间将食物肉皮表面击穿，使其表面出现鼓泡现象，使烤制的食物表面膨化膨松，外酥里嫩；炉套通过滑轮在炉座上的环形滑槽内转动，使悬挂在环形挂架上的食物受热均匀，提高了烤制食物的品质和口感；通过设置在炉套外壁上的推手可以更方便地推动炉套转动。

附图说明：

图1为本实用新型的结构示意图。

图中，1、炉座；2、环形滑槽；3、炉套；4、滑轮；5、筒体；6、炉膛；7、储灰腔；8、通风口；9、炉箅；10、导流罩；11、通孔；12、环形挂架；13、连接杆；14、保温隔热层；15、炉盖；16、环形接油槽；17、第一堵塞；18、排油孔；19、推手；20、第二堵塞；21、排烟孔；22、温度计。

具体实施方式：

为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，并结合其附图，对本实用新型进行详细阐述。

如图中所示，一种旋转喷热式烤炉，包括一炉座1，在炉座1的上表面边缘沿圆周设有一环形滑槽2，一炉套3通过其底部设置的若干个滑轮4活动卡装在炉座1上的环形滑槽2内，在炉套3内侧的炉座1中间位置设有一顶部开放设置的筒体5，所述筒体5包括设于炉套3内的炉膛6和伸至炉座1下方的储灰腔7，在储灰腔7一侧设有一带封堵板的通风口8，储灰腔7通过炉箅9与上方的炉膛6相通，在筒体5顶部活动套装一伸至炉套3上部的顶部开放设置的导流罩10，在导流罩10侧壁自上而下均匀设有若干个通孔11，在炉套3内侧上部设有一环形挂架12，环形挂架通12过若干个连接杆13与炉套3固连，在炉套3内壁上设有一保温隔热层14，在炉套3顶部设有一带把手的炉盖15。

在筒体5外侧的炉座1上表面上沿圆周设有一环形接油槽16，在炉座1底部设有一与环形接油槽16相通的带第一堵塞17的排油孔18。

在炉套3外侧壁上设有推手19，即可以使操作人员通过推动推手19转动炉套3，操作起来省时省力，又能方便整个烤炉的安装和拆卸。